不同膳食抗氧化剂在志愿者中的生物利用度研究

纳入标准：

• 20 - 80 岁的健康白人男性和女性受试者。
• 有生育能力的女性受试者同意接受妊娠试验并使用适当的避孕方法（即 口服类固醇避孕药、宫内节育器、屏障法）。
• 病史和体格检查在临床可接受范围内的发现，以及相关实验室测试“正常范围”内的实验室结果（除非临床研究者认为偏差与研究目的无关）。
• 正常的生命体征，或临床研究者认为不属于参与研究资格的异常。
• 愿意接受研究前的身体检查和实验室调查。
• 能够理解并愿意签署知情同意书（用于筛选和阶段相关程序）。
• 非吸烟者、轻度至中度吸烟者（每天≤10支香烟）。

排除标准：

• 精神障碍、敌对人格、动力不足、情绪或智力问题的证据可能会限制同意参与研究的有效性或限制遵守协议要求的能力。
• 有或目前有强迫性酗酒史（每周饮酒> 10 次），或经常接触其他滥用物质。
• 在首次服用研究药物之前的 4 周内参加过另一项使用实验药物的研究。
• 筛选期开始前 3 个月内患有重大疾病。
• 对研究产品或任何相关产品过敏史。
• 支气管哮喘病史。
• 指示急性或慢性疾病的相关病史或实验室或临床发现，可能会影响研究结果。
• 在第一次研究药物给药前 8 周内献血或失血等于或超过 500 毫升，或在研究药物给药前 6 周内献血或失血 250 至 500 毫升，或献血或失血高达 250 毫升ml 在研究药物给药前的 4 周内。
• 在筛选期间静息心率> 100次/分钟或< 45次/分钟，无论是仰卧还是站立。
• HIV 和乙型肝炎抗原检测呈阳性。
• 癫痫史
• 暴露前阶段发生的不良事件，由主要研究者判断为“严重”。
• 难以禁食或进食标准膳食。
• 不要容忍静脉穿刺。
• 给药前 4 周内进行特殊饮食（例如液体、蛋白质、生食饮食）。
• 在过去 12 个月内需要治疗的毒瘾。
• 在研究开始前 4 周内和研究期间，不同意完全参与洗脱期并从饮食中排除推荐的食物。
• 番茄不耐症
• 牛奶不耐症