阿拉伯木聚糖和黑麦仁对第二餐反应的影响
阿拉伯木聚糖和黑麦仁对代谢综合征患者第二餐反应的影响
久坐不动的生活方式和肥胖增加是全球代谢综合征 (Mets) 和 2 型糖尿病 (T2DM) 患病率增加的主要原因。 饮食质量，尤其是碳水化合物的组成也起着重要作用。 大麦、燕麦和黑麦除了可以降低急性餐后葡萄糖反应外，还可以降低随后进餐时的葡萄糖反应。 纯化的膳食纤维已被证明可以降低 GI 并影响饱腹感激素的水平。 相比之下，我们对阿拉伯木聚糖（构成谷物产品中膳食纤维的重要组成部分）的生理效应的了解在第二餐效应方面是有限的。 研究人员还缺乏关于阿拉伯木聚糖与黑麦仁组合的第二餐效应的知识。
假设：富含阿拉伯木聚糖和/或全黑麦仁的粥可以增加短链脂肪酸的形成并改善血糖反应。
本研究的目的是比较基于纯化阿拉伯木聚糖、黑麦仁、阿拉伯木聚糖和黑麦仁的组合以及粗面粉粥作为对照的粥测试餐对急性餐后反应以及随后标准化膳食反应的影响。 该研究将在患有代谢综合征的受试者中进行。 主要终点是葡萄糖反应。 次要终点是以下项目：胰岛素、肠降血糖素、炎症标志物、生长素释放肽、游离脂肪酸、代谢组学、呼吸氢气和主观饱腹感。
该项目将增加识别和设计低 GI 食品的机会，这些食品特别适合患 T2DM 的高风险人群。 研究人员还希望对摄入低 GI 食物后的代谢指纹有更深入的了解，从而从分子层面了解低 GI 食物如何通过改变代谢过程影响健康。 这将使我们更深入地了解维持正常葡萄糖稳态所必需的代谢过程
研究概览
详细说明
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
-
-
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Aarhus、丹麦、8000
- Aarhus University Hospital
-
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参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
向心性肥胖（女性 > 94 厘米；男性 > 80 厘米）伴有以下两项：
- 空腹甘油三酯（> 1,7 毫摩尔/升），
- HDL-胆固醇：（女性：< 1,03 mmol/L；男性：< 1,29 mmol/L），
- 血压（≥ 130/85 mmHg）和
- 空腹血糖（≥ 5,6 mmol/L））。 正在接受降脂、降压药物治疗的受试者，只要在整个试验过程中治疗稳定，可以继续其惯常治疗。
排除标准：
- 空腹血糖 > 7,0 毫摩尔/升，
- 空腹血浆甘油三酯 > 5,0 mmol/l,
- 血压 > 160/100 毫米汞柱，
- 无行为能力，内分泌，心血管或肾脏疾病，
- 体重指数 > 38kg/m2,
- 皮质类固醇治疗，
- 酒精或药物成瘾和
- 怀孕或哺乳。
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：阿拉伯木聚糖
富含阿拉伯木聚糖的粥。
50克可用碳水化合物
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富含阿拉伯木聚糖的粥
其他名称：
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实验性的：黑麦仁
由黑麦仁制成的粥。
50克可用碳水化合物
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黑麦仁粥
其他名称：
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实验性的：阿拉伯木聚糖和黑麦仁
由黑麦仁和阿拉伯木聚糖制成的粥。
50克可用碳水化合物
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黑麦仁和阿拉伯木聚糖制成的粥
其他名称：
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实验性的：粗粮
粗麦粉粥。
50克可用碳水化合物
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粗麦粉粥。
控制膳食。
其他名称：
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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第二餐后血糖反应
大体时间：2小时
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2小时
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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第二餐后血浆反应
大体时间：2小时
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血浆胰岛素、肠促胰岛素、生长素释放肽、短链脂肪酸、游离脂肪酸、炎症标志物和代谢组学。
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2小时
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试餐后血浆反应
大体时间：2小时
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血浆葡萄糖、胰岛素、肠促胰岛素、短链脂肪酸、游离脂肪酸、代谢组学。
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2小时
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第二餐后呼吸氢气
大体时间：2小时
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呼吸氢作为结肠发酵的标记
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2小时
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试餐后呼吸氢气
大体时间：2小时
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呼吸氢作为科伦发酵的标记
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2小时
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第二餐后饱腹感
大体时间：2小时
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2小时
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试餐后的饱腹感
大体时间：2小时
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2小时
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合作者和调查者
研究记录日期
研究主要日期
学习开始
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (估计)
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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