学校菜园对儿童饮食、营养知识等的影响 (HGHY)
2014年6月15日 更新者：Cornell University
健康花园，健康青年 (HGHY)：人民花园学校试点项目
本研究的目的是确定学校菜园是否影响儿童的饮食摄入、营养知识和其他结果。
研究概览
详细说明
纽约州、华盛顿州、爱荷华州和阿肯色州的学校被随机分配接受学校花园和相关课程，或在 2 年研究结束时被分配到接受花园和课程的候补名单对照组。
基线数据于 2011 年秋季收集。
花园干预始于 2012 年春季。
在基线数据收集后的 6、12、18 个月收集随访数据。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
3531
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Arkansas
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Little Rock、Arkansas、美国、72204
- Schools in Arkansas
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Iowa
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Osceola、Iowa、美国、50213
- Schools in Iowa
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New York
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Ithaca、New York、美国、14850
- Schools in New York State
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Washington
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Tacoma、Washington、美国、98418
- Schools in Washington State
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
6年 至 14年 (孩子)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 学校至少有 50% 的注册儿童有资格获得免费 + 减价餐 (FRPM)
- 学校还没有学校花园。
排除标准：
没有任何。
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：花园干预
分配到花园干预的学校收到高架床花园套件和访问基于花园的课程工具包
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干预措施包括为参与班级提供的高架床花园工具包以及访问基于花园的课程。
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无干预：控制
等候名单控制（无花园干预+课程）直到研究结束。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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学校水果+蔬菜摄入量的变化
大体时间：在 6、12、18 个月时从基线到随访的变化
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在每波数据收集中，连续 3 天在午餐前后拍摄儿童午餐托盘的照片。
数字食物图像分析软件计算每对午餐托盘照片消耗的水果克数和蔬菜克数。
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在 6、12、18 个月时从基线到随访的变化
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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花园干预保真度
大体时间：在 3 个花园干预时间点——基线后 6、12、18 个月
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种植、收获的水果+蔬菜；水果和蔬菜的分配方法； 2011 年秋季至 2013 年春季的每一波数据收集中，向班级提供的花园式课程都是衡量指标。
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在 3 个花园干预时间点——基线后 6、12、18 个月
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改变家里的水果和蔬菜消费
大体时间：从基线（2011 年秋季）到 6 个月、12 个月、18 个月的随访变化。
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从基线（2011 年秋季）到 6 个月、12 个月、18 个月的随访变化。
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营养知识的改变
大体时间：在 6、12、18 个月时从基线到随访的变化
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在课堂上，孩子们完成了由健康花园、健康青年课程开发团队开发的包含 7 项的多项选择问卷。
调查问卷包括有关植物科学的项目（例如，植物的哪一部分利用太阳能来制作食物？
根、茎、叶、花）和营养（例如，哪种营养素为我们的身体提供能量？
纤维、碳水化合物、水、维生素）。
数据代表正确答案的数量。
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在 6、12、18 个月时从基线到随访的变化
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科学技术工程数学 (STEM) 自我效能的变化
大体时间：从基线（2011 年秋季）到 6、12、18 个月的随访变化。
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在课堂上，孩子们完成了一份包含 15 个项目的问卷，这些问卷源自科学过程技能清单 (SPSI)（Arnold & Bourdeau，2009 年）和爱荷华州 4-H 科学青年自我评估（Staker，2011 年）。
项目包括，例如：“我可以做一个实验来回答问题”和“我可以为我想种植的好花园制定计划”，回答选项是“不同意”。
“没有把握。”或“同意”分别表示为 1、2 或 3。
因此，STEM 自我效能得分范围为 15-45，得分越高表明参与者对他们使用 STEM 解决问题的能力有更强的积极信念。
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从基线（2011 年秋季）到 6、12、18 个月的随访变化。
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 研究主任：Nancy M Wells, PhD、Cornell University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2011年8月1日
初级完成 (实际的)
2013年6月1日
研究完成 (实际的)
2013年6月1日
研究注册日期
首次提交
2014年5月15日
首先提交符合 QC 标准的
2014年6月15日
首次发布 (估计)
2014年6月18日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2014年6月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2014年6月15日
最后验证
2014年5月1日
更多信息
此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.