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学校菜園が子どもの食生活や栄養知識などに与える影響 (HGHY)

2014年6月15日 更新者：Cornell University

Healthy Gardens, Healthy Youth (HGHY): ピープルズ ガーデン スクール パイロット プログラム

この研究の目的は、学校の菜園が子供の食事摂取、栄養知識、およびその他の結果に影響を与えるかどうかを判断することです。

調査の概要

状態

完了

条件

介入・治療

詳細な説明

ニューヨーク、ワシントン州、アイオワ、およびアーカンソー州の学校は、2 年間の研究の最後に、学校の菜園と関連するカリキュラムを受け取るか、待機リストの対照群で菜園とカリキュラムを受け取るように無作為に割り当てられました。 ベースライン データは 2011 年秋に収集されました。 庭への介入は 2012 年春に始まりました。 追跡データは、ベースライン データ収集から 6、12、18 か月後に収集されました。

研究の種類

介入

入学 (実際)

3531

段階

  • 適用できない

連絡先と場所

このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。

研究場所

  • アメリカ
    • Arkansas
      • Little Rock、Arkansas、アメリカ、72204
        • Schools in Arkansas
    • Iowa
      • Osceola、Iowa、アメリカ、50213
        • Schools in Iowa
    • New York
      • Ithaca、New York、アメリカ、14850
        • Schools in New York State
    • Washington
      • Tacoma、Washington、アメリカ、98418
        • Schools in Washington State

参加基準

研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。

適格基準

就学可能な年齢

6年～14年 (子)

健康ボランティアの受け入れ

いいえ

受講資格のある性別

全て

説明

包含基準:

  • 学校では、入学した子供の少なくとも 50% が、無料 + 割引価格の食事 (FRPM) の対象となっていました。
  • 学校にはまだ校庭がありませんでした。

除外基準:

なし。

研究計画

このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。

研究はどのように設計されていますか？

デザインの詳細

  • 割り当て：ランダム化
  • 介入モデル：並列代入
  • マスキング：なし（オープンラベル）

武器と介入

参加者グループ / アーム
介入・治療
実験的：庭の介入
庭の介入に割り当てられた学校は、レイズドベッドガーデンキットと庭ベースのカリキュラムのツールキットへのアクセスを受け取ります
行動：庭の介入
介入には、参加クラスのためのレイズド ベッド ガーデン キットと、ガーデン ベースのカリキュラムへのアクセスが含まれます。
介入なし：コントロール
研究終了まで待機リストの管理 (庭の介入なし + レッスン)。

この研究は何を測定していますか？

主要な結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
学校での果物と野菜の摂取量の変化
時間枠：ベースラインから 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化
データ収集の各ウェーブで 3 日間、昼食の前後に子供用ランチ トレイを撮影します。 Digital Food Image Analysis ソフトウェアは、ランチ トレイの写真のペアごとに消費される果物のグラム数と野菜のグラム数を計算します。
ベースラインから 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化

二次結果の測定

結果測定
メジャーの説明
時間枠
庭の介入忠実度
時間枠：3 回の園芸介入時点 -- ベースラインから 6、12、18 か月後
果物 + 野菜の植え付け、収穫。果物と野菜の流通方法;クラスに提供される庭ベースのレッスンは、2011 年秋から 2013 年春までのデータ収集の各波での測定値です。
3 回の園芸介入時点 -- ベースラインから 6、12、18 か月後
家庭での果物と野菜の消費を変える
時間枠：ベースライン (2011 年秋) から 6 か月、12 か月、18 か月のフォローアップまでの変化。
ベースライン (2011 年秋) から 6 か月、12 か月、18 か月のフォローアップまでの変化。
栄養知識の変化
時間枠：ベースラインから 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化
教室では、子供たちは、Healthy Gardens、Healthy Youth カリキュラム開発チームによって作成された 7 項目の多肢選択式アンケートに回答します。 アンケートには、植物科学に関する項目が含まれています (例: 植物のどの部分が太陽のエネルギーを使って食物を作っているか? 根、茎、葉、花) と栄養 (例: どの栄養素が私たちの体にエネルギーを供給しますか? 繊維、炭水化物、水、ビタミン)。 データは正解数を表しています。
ベースラインから 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化
科学技術工学数学（STEM）の自己効力感の変化
時間枠：ベースライン (2011 年秋) から 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化。
教室では、子供たちは、Science Process Skills Inventory (SPSI) (Arnold & Bourdeau, 2009) および Iowa 4-H Science Youth Self-Assessment (Staker, 2011) から得られた 15 項目のアンケートに回答します。 項目には、たとえば、「質問に答えるために実験を行うことができます」、「植えたいと思う良い庭の計画を立てることができます」、回答のオプションが「同意しない」などがあります。 "わからない。"または「同意する」は、それぞれ 1、2、または 3 で示されます。 したがって、STEM 自己効力感スコアの範囲は 15 ～ 45 であり、スコアが高いほど、参加者が STEM を使用して問題を解決する能力に対してより強い肯定的な信念を持っていることを示します。
ベースライン (2011 年秋) から 6、12、18 か月後のフォローアップまでの変化。

協力者と研究者

ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。

スポンサー

Cornell University

協力者

Washington State University
University of Arkansas
Iowa State University

捜査官

  • スタディディレクター：Nancy M Wells, PhD、Cornell University

出版物と役立つリンク

研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。

一般刊行物

便利なリンク

研究記録日

これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。

主要日程の研究

研究開始

2011年8月1日

一次修了 (実際)

2013年6月1日

研究の完了 (実際)

2013年6月1日

試験登録日

最初に提出

2014年5月15日

QC基準を満たした最初の提出物

2014年6月15日

最初の投稿 (見積もり)

2014年6月18日

学習記録の更新

投稿された最後の更新 (見積もり)

2014年6月18日

QC基準を満たした最後の更新が送信されました

2014年6月15日

最終確認日

2014年5月1日

詳しくは

本研究に関する用語

キーワード

その他の研究ID番号

  • CN-CGP-11-0047

この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。

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