Efeitos das Hortas Escolares na Dieta das Crianças, Conhecimento Nutricional, Etc. (HGHY)
15 de junho de 2014 atualizado por: Cornell University
Hortas Saudáveis, Juventude Saudável (HGHY): Um Programa Piloto de Escolas de Hortas Populares
O objetivo deste estudo é determinar se as hortas escolares influenciam a ingestão alimentar das crianças, o conhecimento nutricional e outros resultados.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Escolas em Nova York, estado de Washington, Iowa e Arkansas foram designadas aleatoriamente para receber hortas escolares e currículo associado ou para servir no grupo de controle da lista de espera que recebeu hortas e currículo no final do estudo de 2 anos.
Os dados da linha de base foram coletados no outono de 2011.
As intervenções no jardim começaram na primavera de 2012.
Os dados de acompanhamento foram coletados em 6, 12, 18 meses após a coleta de dados da linha de base.
Tipo de estudo
Intervencional
Inscrição (Real)
3531
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Esta seção fornece os detalhes de contato para aqueles que conduzem o estudo e informações sobre onde este estudo está sendo realizado.
Locais de estudo
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Arkansas
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Little Rock, Arkansas, Estados Unidos, 72204
- Schools in Arkansas
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Iowa
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Osceola, Iowa, Estados Unidos, 50213
- Schools in Iowa
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New York
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Ithaca, New York, Estados Unidos, 14850
- Schools in New York State
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Washington
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Tacoma, Washington, Estados Unidos, 98418
- Schools in Washington State
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Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
6 anos a 14 anos (Filho)
Aceita Voluntários Saudáveis
Não
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Tudo
Descrição
Critério de inclusão:
- As escolas tinham pelo menos 50% das crianças matriculadas qualificadas para refeições gratuitas + a preço reduzido (FRPM)
- As escolas ainda não tinham uma horta escolar.
Critério de exclusão:
nenhum.
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Nenhum (rótulo aberto)
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / Braço |
Intervenção / Tratamento |
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Experimental: intervenção no jardim
As escolas designadas para a intervenção na horta recebem kits de canteiro elevado e acesso a um kit de ferramentas de currículo baseado em horta
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A intervenção inclui kits de canteiros elevados para as turmas participantes, bem como acesso ao currículo baseado em hortas.
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Sem intervenção: Ao controle
Controle de lista de espera (sem intervenção no jardim + aulas) até o final do estudo.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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mudança na ingestão de frutas + vegetais na escola
Prazo: mudança da linha de base para acompanhamento em 6, 12, 18 meses
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As bandejas de almoço das crianças são fotografadas antes e depois do almoço durante 3 dias em cada onda de coleta de dados.
O software Digital Food Image Analysis calcula gramas de frutas e gramas de vegetais consumidos para cada par de fotos da bandeja do almoço.
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mudança da linha de base para acompanhamento em 6, 12, 18 meses
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Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Fidelidade de Intervenção no Jardim
Prazo: Em 3 pontos de tempo de intervenção no jardim - 6, 12, 18 meses após a linha de base
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frutas + vegetais plantados, colhidos; métodos de distribuição de frutas e vegetais; e aulas baseadas em hortas entregues à classe são medidas em cada onda de coleta de dados do outono de 2011 à primavera de 2013.
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Em 3 pontos de tempo de intervenção no jardim - 6, 12, 18 meses após a linha de base
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mudar o consumo de frutas e vegetais em casa
Prazo: mudança da linha de base (outono de 2011) para acompanhamento em 6 meses, 12 meses, 18 meses.
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mudança da linha de base (outono de 2011) para acompanhamento em 6 meses, 12 meses, 18 meses.
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mudança no Conhecimento Nutricional
Prazo: mudança da linha de base para acompanhamento em 6, 12, 18 meses
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Na sala de aula, as crianças preenchem um questionário de múltipla escolha de 7 itens desenvolvido pela equipe de desenvolvimento do currículo Healthy Gardens, Healthy Youth.
O questionário inclui itens sobre ciência vegetal (por exemplo, qual parte da planta usa a energia do sol para fazer comida?
raiz, caule, folha, flor) e nutrição (por exemplo, qual nutriente fornece energia ao nosso corpo?
fibras, hidratos de carbono, água, vitaminas).
Os dados representam o número de respostas corretas.
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mudança da linha de base para acompanhamento em 6, 12, 18 meses
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mudança na autoeficácia da Ciência, Tecnologia e Engenharia Matemática (STEM)
Prazo: mudança da linha de base (outono de 2011) para acompanhamento em 6, 12, 18 meses.
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Na sala de aula, as crianças preenchem um questionário de 15 itens, derivado do Science Process Skills Inventory (SPSI) (Arnold & Bourdeau, 2009) e da Iowa 4-H Science Youth Self-Assessment (Staker, 2011).
Os itens incluem, por exemplo: "Posso fazer uma experiência para responder a uma pergunta" e "Posso desenvolver um plano para um bom jardim que desejo plantar" com opções de resposta "Discordo".
"Não tenho certeza." ou "Concordo" denotado 1, 2 ou 3, respectivamente.
A faixa de pontuação de autoeficácia STEM é, portanto, de 15 a 45, com pontuações mais altas indicando que o participante tem crenças positivas mais fortes em suas habilidades de usar STEM para resolver problemas.
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mudança da linha de base (outono de 2011) para acompanhamento em 6, 12, 18 meses.
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Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
Patrocinador
Investigadores
- Diretor de estudo: Nancy M Wells, PhD, Cornell University
Publicações e links úteis
A pessoa responsável por inserir informações sobre o estudo fornece voluntariamente essas publicações. Estes podem ser sobre qualquer coisa relacionada ao estudo.
Links úteis
Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de agosto de 2011
Conclusão Primária (Real)
1 de junho de 2013
Conclusão do estudo (Real)
1 de junho de 2013
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
15 de maio de 2014
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
15 de junho de 2014
Primeira postagem (Estimativa)
18 de junho de 2014
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
18 de junho de 2014
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
15 de junho de 2014
Última verificação
1 de maio de 2014
Mais Informações
Essas informações foram obtidas diretamente do site clinicaltrials.gov sem nenhuma alteração. Se você tiver alguma solicitação para alterar, remover ou atualizar os detalhes do seu estudo, entre em contato com register@clinicaltrials.gov. Assim que uma alteração for implementada em clinicaltrials.gov, ela também será atualizada automaticamente em nosso site .