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Auswirkungen von Schulgärten auf die Ernährung von Kindern, Ernährungswissen usw. (HGHY)

15. Juni 2014 aktualisiert von: Cornell University

Gesunde Gärten, gesunde Jugend (HGHY): Ein Pilotprogramm der Volksgartenschule

Der Zweck dieser Studie ist es festzustellen, ob Schulgärten die Nahrungsaufnahme, das Ernährungswissen und andere Ergebnisse von Kindern beeinflussen.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Detaillierte Beschreibung

Schulen in New York, Washington State, Iowa und Arkansas wurden nach dem Zufallsprinzip zugewiesen, um Schulgärten und den zugehörigen Lehrplan zu erhalten oder auf der Kontrollgruppe der Warteliste zu dienen, die am Ende der zweijährigen Studie Gärten und Lehrplan erhielt. Basisdaten wurden im Herbst 2011 erhoben. Die Garteninterventionen begannen im Frühjahr 2012. Follow-up-Daten wurden 6, 12, 18 Monate nach der Erhebung der Ausgangsdaten erhoben.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

3531

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Arkansas
      • Little Rock, Arkansas, Vereinigte Staaten, 72204
        • Schools in Arkansas
    • Iowa
      • Osceola, Iowa, Vereinigte Staaten, 50213
        • Schools in Iowa
    • New York
      • Ithaca, New York, Vereinigte Staaten, 14850
        • Schools in New York State
    • Washington
      • Tacoma, Washington, Vereinigte Staaten, 98418
        • Schools in Washington State

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

6 Jahre bis 14 Jahre (Kind)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Schulen hatten mindestens 50 % der eingeschriebenen Kinder Anspruch auf kostenlose + ermäßigte Mahlzeiten (FRPM)
  • Schulen hatten noch keinen Schulgarten.

Ausschlusskriterien:

keiner.

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Eingriffe in den Garten
Schulen, die der Gartenintervention zugewiesen sind, erhalten Hochbeetgarten-Kits und Zugang zu einem Toolkit mit gartenbasierten Lehrplänen
Verhalten: Eingriffe in den Garten
Die Intervention umfasst Hochbeet-Gartenbausätze für teilnehmende Klassen sowie den Zugang zu gartenbasierten Lehrplänen.
Kein Eingriff: Kontrolle
Wartelistenkontrolle (kein Garteneinsatz + Unterricht) bis Studienende.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderung des Obst- und Gemüseverzehrs in der Schule
Zeitfenster: Wechsel vom Ausgangswert zum Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten
Die Mittagstabletts der Kinder werden vor und nach dem Mittagessen für 3 Tage bei jeder Datenerfassungswelle fotografiert. Die Software zur digitalen Lebensmittelbildanalyse berechnet die Gramm Obst und Gemüse, die für jedes Paar Fotos von Mittagstabletts verzehrt werden.
Wechsel vom Ausgangswert zum Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Garten Intervention Treue
Zeitfenster: Zu 3 Garteninterventionszeitpunkten – 6, 12, 18 Monate nach der Grundlinie
Obst + Gemüse gepflanzt, geerntet; Methoden der Obst- und Gemüseverteilung; und Gartenunterricht, der der Klasse gegeben wird, sind Maßnahmen bei jeder Welle der Datenerhebung von Herbst 2011 bis Frühjahr 2013.
Zu 3 Garteninterventionszeitpunkten – 6, 12, 18 Monate nach der Grundlinie
den Obst- und Gemüsekonsum zu Hause ändern
Zeitfenster: Wechsel vom Ausgangswert (Herbst 2011) zum Follow-up nach 6 Monaten, 12 Monaten, 18 Monaten.
Wechsel vom Ausgangswert (Herbst 2011) zum Follow-up nach 6 Monaten, 12 Monaten, 18 Monaten.
Veränderung des Ernährungswissens
Zeitfenster: Wechsel vom Ausgangswert zum Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten
Im Klassenzimmer füllen die Kinder einen 7-Punkte-Multiple-Choice-Fragebogen aus, der vom Lehrplanentwicklungsteam von Healthy Gardens, Healthy Youth entwickelt wurde. Der Fragebogen enthält Elemente zur Pflanzenwissenschaft (z. B. Welcher Teil der Pflanze nutzt die Sonnenenergie zur Herstellung von Nahrung? Wurzel, Stängel, Blatt, Blüte) und Ernährung (z. B. Welcher Nährstoff versorgt unseren Körper mit Energie? Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Wasser, Vitamine). Die Daten repräsentieren die Anzahl der richtigen Antworten.
Wechsel vom Ausgangswert zum Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten
Veränderung in der Selbstwirksamkeit der Wissenschafts-Technologie-Ingenieurmathematik (STEM).
Zeitfenster: Wechsel von Baseline (Herbst 2011) zu Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten.
Im Klassenzimmer füllen die Kinder einen 15-Punkte-Fragebogen aus, der aus dem Science Process Skills Inventory (SPSI) (Arnold & Bourdeau, 2009) und dem Iowa 4-H Science Youth Self-Assessment (Staker, 2011) abgeleitet wurde. Items sind zum Beispiel: „Ich kann ein Experiment durchführen, um eine Frage zu beantworten“ und „Ich kann einen Plan für einen guten Garten entwickeln, den ich anlegen möchte“ mit Antwortoptionen „Stimme nicht zu“. "Nicht sicher." oder "Einverstanden" mit 1, 2 bzw. 3. Der MINT-Selbstwirksamkeits-Score liegt somit zwischen 15 und 45, wobei höhere Werte darauf hindeuten, dass die Teilnehmer stärkere positive Überzeugungen in ihre Fähigkeiten haben, STEM zur Lösung von Problemen einzusetzen.
Wechsel von Baseline (Herbst 2011) zu Follow-up nach 6, 12, 18 Monaten.

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Cornell University

Mitarbeiter

Washington State University
University of Arkansas
Iowa State University

Ermittler

  • Studienleiter: Nancy M Wells, PhD, Cornell University

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Nützliche Links

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. August 2011

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2013

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2013

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

15. Mai 2014

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

15. Juni 2014

Zuerst gepostet (Schätzen)

18. Juni 2014

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Schätzen)

18. Juni 2014

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

15. Juni 2014

Zuletzt verifiziert

1. Mai 2014

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • CN-CGP-11-0047

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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