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Effets des jardins scolaires sur l'alimentation des enfants, les connaissances nutritionnelles, etc. (HGHY)

15 juin 2014 mis à jour par: Cornell University

Healthy Gardens, Healthy Youth (HGHY) : programme pilote d'écoles de jardinage populaire

Le but de cette étude est de déterminer si les jardins scolaires influencent l'apport alimentaire des enfants, leurs connaissances nutritionnelles et d'autres résultats.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Des écoles de New York, de l'État de Washington, de l'Iowa et de l'Arkansas ont été assignées au hasard pour recevoir des jardins scolaires et le programme associé ou pour faire partie du groupe témoin de la liste d'attente qui a reçu des jardins et un programme à la fin de l'étude de 2 ans. Les données de base ont été recueillies à l'automne 2011. Les interventions au jardin ont commencé au printemps 2012. Les données de suivi ont été recueillies à 6, 12 et 18 mois après la collecte des données de base.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

3531

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Arkansas
      • Little Rock, Arkansas, États-Unis, 72204
        • Schools in Arkansas
    • Iowa
      • Osceola, Iowa, États-Unis, 50213
        • Schools in Iowa
    • New York
      • Ithaca, New York, États-Unis, 14850
        • Schools in New York State
    • Washington
      • Tacoma, Washington, États-Unis, 98418
        • Schools in Washington State

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

6 ans à 14 ans (Enfant)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Les écoles comptaient au moins 50 % des enfants inscrits ayant droit à des repas gratuits + à prix réduit (FRPM)
  • Les écoles n'avaient pas encore de jardin scolaire.

Critère d'exclusion:

aucun.

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation parallèle
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: intervention jardin
Les écoles affectées à l'intervention de jardinage reçoivent des kits de jardinage surélevé et un accès à une boîte à outils de programme d'études basé sur le jardinage
Comportemental: intervention jardin
L'intervention comprend des kits de jardins potagers surélevés pour les classes participantes ainsi que l'accès à un programme d'études basé sur le jardinage.
Aucune intervention: Contrôle
Contrôle de la liste d'attente (pas d'intervention jardin + leçons) jusqu'à la fin de l'étude.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
changement de consommation de fruits + légumes à l'école
Délai: changement de la ligne de base au suivi à 6, 12, 18 mois
Les plateaux repas des enfants sont photographiés avant et après le déjeuner pendant 3 jours à chaque vague de collecte de données. Le logiciel Digital Food Image Analysis calcule les grammes de fruits et les grammes de légumes consommés pour chaque paire de photos de plateaux repas.
changement de la ligne de base au suivi à 6, 12, 18 mois

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Jardin Intervention Fidélité
Délai: À 3 moments d'intervention du jardin - 6, 12, 18 mois après la ligne de base
fruits + légumes plantés, récoltés ; méthodes de distribution des fruits et légumes; et les leçons sur le jardin dispensées à la classe sont des mesures à chaque vague de collecte de données de l'automne 2011 au printemps 2013.
À 3 moments d'intervention du jardin - 6, 12, 18 mois après la ligne de base
changer la consommation de fruits et légumes à la maison
Délai: changement de la ligne de base (automne 2011) au suivi à 6 mois, 12 mois, 18 mois.
changement de la ligne de base (automne 2011) au suivi à 6 mois, 12 mois, 18 mois.
changement dans les connaissances nutritionnelles
Délai: changement de la ligne de base au suivi à 6, 12, 18 mois
En classe, les enfants remplissent un questionnaire à choix multiples en 7 points élaboré par l'équipe d'élaboration du programme Healthy Gardens, Healthy Youth. Le questionnaire comprend des éléments sur la phytologie (par exemple, quelle partie de la plante utilise l'énergie du soleil pour fabriquer de la nourriture ? racine, tige, feuille, fleur) et la nutrition (par exemple, quel nutriment fournit de l'énergie à notre corps ? fibres, glucides, eau, vitamines). Les données représentent le nombre de bonnes réponses.
changement de la ligne de base au suivi à 6, 12, 18 mois
changement dans l'efficacité personnelle des sciences, de la technologie et des mathématiques du génie (STIM)
Délai: changement de la ligne de base (automne 2011) au suivi à 6, 12, 18 mois.
En classe, les enfants remplissent un questionnaire de 15 items, dérivé du Science Process Skills Inventory (SPSI) (Arnold & Bourdeau, 2009) et du Iowa 4-H Science Youth Self-Assessment (Staker, 2011). Les éléments incluent, par exemple : "Je peux faire une expérience pour répondre à une question" et "Je peux développer un plan pour un bon jardin que je veux planter" avec des options de réponse "Pas d'accord". "Pas certain." ou "D'accord" noté 1, 2 ou 3 respectivement. La plage de scores d'auto-efficacité STEM est donc de 15 à 45, les scores les plus élevés indiquant que le participant a des croyances positives plus fortes en sa capacité à utiliser les STEM pour résoudre des problèmes.
changement de la ligne de base (automne 2011) au suivi à 6, 12, 18 mois.

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Cornell University

Collaborateurs

Washington State University
University of Arkansas
Iowa State University

Les enquêteurs

  • Directeur d'études: Nancy M Wells, PhD, Cornell University

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Liens utiles

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 août 2011

Achèvement primaire (Réel)

1 juin 2013

Achèvement de l'étude (Réel)

1 juin 2013

Dates d'inscription aux études

Première soumission

15 mai 2014

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

15 juin 2014

Première publication (Estimation)

18 juin 2014

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

18 juin 2014

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

15 juin 2014

Dernière vérification

1 mai 2014

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • CN-CGP-11-0047

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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