SNP 对 BCMO1 酶的影响 (BETASNP2)

概括：

在英国 (UK) 人群中，长期摄入维生素 A（视黄醇）和维生素 A 原含量低的食物会形成不均衡且种类少的饮食，这在年轻人中很常见，并可能导致亚临床微量营养素缺乏症。 β-胡萝卜素等维生素 A 原来源被 β-胡萝卜素 15,15'-单加氧酶 (BCMO1) 集中切割成视黄醛，即视黄醇的前体。 然而，摄入 β-胡萝卜素后产生的 β-胡萝卜素和视黄醇的量在健康个体之间差异很大，大约 40% 的受试者被归类为低反应者。 几项稳定同位素研究表明，β-胡萝卜素的最高效转化器和最低效转化器之间存在巨大差异，差异高达 8 倍。 β-胡萝卜素反应的差异可能是由于涉及 β-胡萝卜素转化方面的基因中的单核苷酸多态性 (SNP)。 先前的研究表明，379V 和 267S+379V BCMO1 变体等位基因的携带者转化 β-胡萝卜素的能力降低。 更重要的是，44%的西方人群拥有379V单倍型。 因此，如果饮食中的 β-胡萝卜素是其维生素 A 摄入量的主要来源，那么很大一部分西方人可能无法摄入足够的维生素 A。 这与素食者、19-24 岁的预制视黄醇摄入量低于任何其他年龄组的年轻人以及孕妇特别相关。 本研究的目的是确定英国维生素和矿物质专家委员会 (EVM) 对 β-胡萝卜素的最大推荐剂量 7 毫克/天是否可以克服 BCMO1 酶中的 SNP 效应。

假设：

研究人员假设，目前每天 7 毫克 β-胡萝卜素的最大推荐摄入量无法克服 BCMO1 中的低转化表型来满足这些人的维生素 A 需求。