新鲜橙子和橙汁中类胡萝卜素和类黄酮的生物利用度。
2016年10月30日 更新者：University of Hohenheim
该研究被设计为一项随机 2 路交叉研究，以评估甜橙和橙汁中类胡萝卜素和类黄酮的生物利用度。
在食用 400 克新鲜橙子或 719 克橙汁之前，志愿者会经历 2 周的洗脱期。
调整测试食物的量以提供等量的 β-隐黄质 (740 µg)。
在连续 2 周的清除期后，重复该程序，志愿者摄入补充测试食品。
在测试餐消耗后最多 9.5 小时的 8 个时间点收集血样。
此外，收集 24 小时尿液以评估类黄酮的回收率。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
12
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Baden-Württemberg
-
Stuttgart、Baden-Württemberg、德国、70599
- Chair of Plant Foodstuff Technology and Analysis (150d), University of Hohenheim
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
23年 至 30年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 健康的成年男性和女性
- 体重指数：17-60
- 年龄：18-65
排除标准：
- 哺乳期或怀孕或计划怀孕的妇女
- 使用烟草制品的个人
- 患有代谢或吸收不良疾病的人
- 有癌症病史的人
- 有肝功能不全病史的人
- 有慢性和脂质代谢相关疾病病史的人
- 对橙子过敏的人
- 肥胖者（BMI > 30）
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：橙果 - 橙汁
干预期间的测试食物顺序： 第一：橙色水果；第二：橙汁 |
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实验性的：橙汁 - 橙果
干预期间的测试食物顺序： 第一：橙汁；第二：橙子 |
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
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分别摄入新鲜橙子和橙汁后血浆乳糜微粒中 β-隐黄质浓度的平均 AUC (nmol/L*9.5 h)。
大体时间：每次干预后 0 - 9.5 小时
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每次干预后 0 - 9.5 小时
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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分别摄入新鲜橙子和橙汁后血浆中橙皮苷和水杨苷代谢物浓度的平均 AUC。
大体时间：每次干预后 0 - 9.5 小时
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每次干预后 0 - 9.5 小时
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分别摄入新鲜橙子和橙汁后 24 小时尿液中橙皮素和柚皮素的平均浓度 (µmol/L)。
大体时间：每次干预后 0 - 24 小时
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每次干预后 0 - 24 小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Reinhold Carle, Prof. Dr.、University of Hohenheim
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2014年1月1日
初级完成 (实际的)
2014年5月1日
研究完成 (预期的)
2017年7月1日
研究注册日期
首次提交
2015年2月23日
首先提交符合 QC 标准的
2015年3月4日
首次发布 (估计)
2015年3月5日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2016年11月1日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2016年10月30日
最后验证
2016年10月1日
更多信息
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