使用全身热量计的能量代谢和体力活动成本

这项研究将要求参与者在 3 个测试阶段中的每个阶段都在室内热量计中停留最多 5 小时。 参与者应避免剧烈运动/饮酒，并记录他们在测试前一天的食物摄入量。 他们将在食物日记中记录测试第 1 天前一天的食物摄入量（将在筛选当天提供给他们）。 记录将用于确定参与者的食物摄入模式。 他们将在隔夜（10-12 小时）禁食后于早上向临床营养研究中心 (CNRC) 报告。 在参与者进入房间热量计之前，将在测试开始时进行基本的人体测量。 房间热量计是一个 13.5 立方米的房间，配备的功能给人一种普通房间的印象，房间的三个侧面都有窗户，可以看到外面的景色，也可以与研究人员进行视觉接触。 它有一张全尺寸折叠床、一张折叠式写字台、一把办公椅、一个内置水槽和镜子、一个便携式冷冻干燥马桶、一台电视、一部电话、计算机网络连接、对讲系统。 在他们留在室内热量计期间，将根据 10 小时内记录的耗氧量和二氧化碳产生量来测量能量消耗。 允许参与者在逗留期间休息、坐下和自由活动，但睡眠或运动除外。 在 3 个测试阶段的每个阶段，受试者将进行最多 4 项常见的家庭活动（例如 拖地、洗碗等）吃完清淡的早餐后1小时。 在测试环节 1 中，清淡的早餐包括饼干和果汁饮料，并在参与者在室内热量计中进行约 45 分钟的静息代谢评估后提供给参与者。 在测试阶段 2 和 3 中，将在他们进入室内热量计约 15 分钟后提供同样清淡的早餐。 在室内热量计中逗留 4-5 小时期间，他们将模拟一项特定的家庭活动长达 20 分钟，然后休息 30 分钟，然后继续进行另一项家庭活动，依此类推，每次测试最多进行 4 种不同的家庭活动会议。