怀孕期间的碘状况及其对婴儿发育的影响。 (Mommy'sFood)

世界卫生组织认为碘缺乏症是全世界“最重要的可预防脑损伤原因”。 严重碘缺乏的影响是有据可查的。 孕妈妈和哺乳妈妈的需求增加了，是一个弱势群体。 碘是甲状腺激素的重要成分，甲状腺激素对子宫内大脑和神经系统的正常发育至关重要。 关于轻度和中度碘缺乏的影响的数据很少。 挪威母亲和儿童队列（n = 约 62,000）的结果显示，根据食物频率问卷估计，只有 22% 的参与者的碘摄入量符合 WHO / UNICEF / ICCIDD 的建议。 来自子样本 (n = 119) 的尿液样本证实了次优碘状态。 结果与 NIFES 对 Fjell 市约 100 名妇女进行的一项研究的最新数据一致，该研究谴责怀孕期间和出生后三个月的碘摄入不足。 挪威 Little 研究的初步结果也与这些调查一致，其中 NIFES 测量了全国约 1,000 名孕妇的碘状况。 乳制品被强调为挪威母婴队列参与者的主要碘来源，而瘦鱼是碘含量最高的食物组。 在这篇文章中，海鲜的积极作用是通过脂肪酸 EPA 和 DHA 来解释的，而最新的出版物表明，怀孕期间摄入足够的海鲜的效果更为复杂，海鲜中的高碘含量也可能重要的。 基于这些知识，有必要进行一项干预研究，其中孕妇在较长时间内定期食用鳕鱼，并随时间对儿童进行随访。 因此，在本项目中，研究人员将调查怀孕期间摄入鳕鱼是否对 12 个月内的婴儿发育有影响。 142 名孕妇将被分为两组，一组每周吃两次鳕鱼，持续四个月，另一组正常进食。 将在几个时间点收集母亲和婴儿的尿液样本、饮食数据和血液样本，以及神经发育和认知功能的数据。