Jodstatus under graviditet og dens virkning på spædbørns udvikling. (Mommy'sFood)

Verdenssundhedsorganisationen anser jodmangel for at være "den vigtigste enkeltforebyggelige årsag til hjerneskade" på verdensplan. Virkningen af ​​alvorlig jodmangel er veldokumenteret. Gravide og ammende mødre har øgede krav og er dermed en udsat gruppe. Jod er en nøglekomponent i skjoldbruskkirtelhormoner, som er kritiske for normal udvikling af hjernen og nervesystemet in utero. Der er få data om effekten af ​​mild og moderat jodmangel. Resultater fra den norske mor og barn-kohorte (n = ca. 62.000) viser, at kun 22 % af deltagerne havde et jodindtag, estimeret ud fra spørgeskemaet om madfrekvens, der opfylder anbefalingerne fra WHO/UNICEF/ICCIDD. Urinprøver fra en delprøve (n = 119) bekræftede suboptimal jodstatus. Resultaterne stemmer overens med nyere data fra en NIFES-undersøgelse af omkring 100 kvinder fra Fjell kommune, som udskældte suboptimal jodstatus både under graviditeten og tre måneder efter fødslen. Foreløbige resultater fra undersøgelsen Little i Norge, hvor NIFES målte jodstatus hos cirka 1.000 gravide fra hele landet, stemmer også overens med disse undersøgelser. Mejeriprodukter fremhæves som hovedkilden til jod for deltagerne i den norske mor og barn-kohorte, mens magre fisk er den fødevaregruppe, der har det højeste jodindhold. I denne artikel blev fisk og skaldyrs positive effekt forklaret med fedtsyrerne EPA og DHA, mens den seneste publikation tyder på, at effekten af ​​et tilstrækkeligt indtag af fisk og skaldyr under graviditeten er mere kompleks, og at det høje jodindhold i fisk og skaldyr også kan være vigtig. På baggrund af denne viden er der behov for et interventionsstudie, hvor gravide indtager torsk regelmæssigt over en længere periode, og hvor børnene følges op over tid. I dette projekt vil forskerne således undersøge, om indtag af torsk under graviditeten har betydning for spædbørns udvikling op til 12 måneder. 142 gravide kvinder vil blive fordelt i to grupper, en der spiser torsk to gange om ugen i fire måneder, og en gruppe spiser som normalt. Urinprøver, kostdata og blodprøver fra moderen og fra spædbarnet samt data om neuroudvikling og kognitiv funktion vil blive indsamlet på flere tidspunkter.