Jodstatus under graviditeten och dess effekt på spädbarns utveckling. (Mommy'sFood)

Världshälsoorganisationen anser att jodbrist är "den enskilt viktigaste förebyggbara orsaken till hjärnskador" över hela världen. Effekten av allvarlig jodbrist är väl dokumenterad. Gravida och ammande mödrar har ökade krav och är därmed en utsatt grupp. Jod är en nyckelkomponent i sköldkörtelhormoner som är avgörande för normal utveckling av hjärnan och nervsystemet i livmodern. Det finns få data om effekten av mild och måttlig jodbrist. Resultat från den norska mor och barn-kohorten (n = ca 62 000) visar att endast 22 % av deltagarna hade ett jodintag, uppskattat från enkäten med matfrekvens, som uppfyller rekommendationerna från WHO/UNICEF/ICCIDD. Urinprov från ett delprov (n = 119) bekräftade suboptimal jodstatus. Resultaten överensstämmer med färska data från en NIFES-studie av cirka 100 kvinnor från Fjells kommun, som förtalade suboptimal jodstatus både under graviditeten och tre månader efter födseln. Preliminära resultat från studien Little in Norway, där NIFES mätte jodstatus hos cirka 1 000 gravida från hela landet, stämmer också överens med dessa undersökningar. Mejeriprodukter lyfts fram som den huvudsakliga jodkällan för deltagarna i den norska mor och barn-kohorten, medan mager fisk är den livsmedelsgrupp som har högst jodhalt. I den här artikeln förklarades den positiva effekten av fisk och skaldjur med fettsyrorna EPA och DHA, medan den senaste publikationen antyder att effekten av ett adekvat intag av skaldjur under graviditeten är mer komplex, och att de höga jodnivåerna i skaldjur också kan vara Viktig. Utifrån denna kunskap finns ett behov av en interventionsstudie där gravida äter torsk regelbundet under en längre period och där barnen följs upp över tid. Därför kommer forskarna i det aktuella projektet att undersöka om intag av torsk under graviditeten har inverkan på spädbarns utveckling upp till 12 månader. 142 gravida kvinnor kommer att delas in i två grupper, en som konsumerar torsk två gånger i veckan under fyra månader och en grupp kommer att äta som vanligt. Urinprover, kostdata och blodprover från modern och från spädbarnet, samt data om neuroutveckling och kognitiv funktion kommer att samlas in vid flera tidpunkter.