瘦猪肉、高蛋白早餐对糖尿病前期饱腹感和代谢健康的影响

纳入标准：

• 体重指数 25.0-39.9 公斤/平方米
• 以下至少一项：a) 毛细血管糖化血红蛋白 5.7-6.4%， b) 空腹毛细血管葡萄糖 100-125 mg/dL，或 c) 毛细血管糖化血红蛋白 <5.7% 和临界空腹毛细血管葡萄糖水平 95-99 mg/dL 以及随后的空腹静脉血浆葡萄糖 100-125 mg/dL
• 自我认定为“常规早餐消费者”并愿意将研究食品作为早餐
• 使用冰柜和食品再加热设备
• 根据病史判断健康状况良好

排除标准：

• 具有临床意义的空腹实验室检查结果（例如，甘油三酯≥500 mg/dL，毛细血管葡萄糖≥126 mg/dL，糖化血红蛋白≥6.5%）
• 不受控制的高血压
• 最近的重大外伤或手术事件
• 近期体重变化≥4.5 kg
• 临床上重要的内分泌、心血管、肺、胆道或胃肠道疾病的病史或存在
• 最近的癌症病史或存在（非黑色素瘤皮肤癌除外）
• 极端饮食习惯史
• 素食主义者或素食主义者
• 由健康专家诊断的饮食失调史
• 已知对研究产品不耐受或敏感
• 不稳定地使用旨在改变脂质分布的药物（例如，不稳定地使用他汀类药物、胆汁酸螯合剂、胆固醇吸收抑制剂、贝特类药物、烟酸药物形式或 omega-3-酸乙酯药物）
• 最近使用可能改变脂质代谢的食物或膳食补充剂（例如，omega-3 脂肪酸补充剂或强化食品、甾醇/甾烷醇产品、泛硫乙胺、粘性膳食纤维补充剂、红酵母补充剂、大蒜补充剂、大豆异黄酮补充剂、益生菌补充剂, 烟酸或类似物 >200 mg/d)
• 最近使用已知会影响碳水化合物代谢的药物（例如，肾上腺素能阻滞剂、利尿剂、降糖药物、全身性皮质类固醇）
• 最近使用减肥药（包括非处方药）或计划
• 已知会影响饱腹感、食欲、味觉、嗅觉或体重的补充剂和/或药物的近期病史或当前使用情况（例如，降糖药物和全身性皮质类固醇）
• 最近使用抗生素
• 具有临床相关性的活动性感染体征或症状
• 目前或近期吸毒或酗酒史
• 怀孕、计划怀孕、哺乳期女性或育龄妇女不愿承诺使用医学上批准的避孕方式