脊髓损伤中的远程营养

患有脊髓损伤（创伤性或非创伤性）的参与者将在 9 个月的时间内从圣克拉拉谷医疗中心 (SCVMC) 出院前的住院康复计划以及门诊 SCI 诊所招募。 人口统计数据、体重/身高、腰围以及生活满意度指数-A 将在入学时和入学后 3 个月获得。 对于无法返回 SCVMC 诊所的受试者，将通过电话进行问卷调查，并要求他们自行测量腰围，并在需要时由护理人员协助测量。 每位参与者将在注册时获得 iPad 和 4 个月的蜂窝数据计划。 如有需要，将提供 iPad 配件，如口棒。 在启动远程营养服务之前，将指导每位参与者如何使用 iPad 和 FaceTime。 注册营养师营养师 (RDN) 将在注册时提供对当前知识的评估和营养评估，以便根据每个参与者进行个性化干预。 在 3 个月的时间段内，将通过使用 iPad FaceTime 的远程营养为每位参与者提供每月两次的咨询。 远程营养咨询，通过 iPad 和食物照片日志应用程序 (YouAte)，将强调跟踪食物摄入量的重要性，主要关注健康的体重管理。 营养教育将根据每个人在食物方面的文化和行为习惯并围绕其量身定制。 参与者将被告知目标是逐步改变当前的饮食以更好地优化能量、蛋白质、脂肪和纤维的摄入。

YouAte 是一款食品日记应用程序，将安装在每台 iPad 上，并拥有三个月的会员资格。 这个应用程序是参与者记录他们的食物摄入量以在该项目过程中审查 RDN 的一种谨慎而简单的方式。 一旦为一顿饭拍了照片（如果需要，在护理人员的帮助下），参与者可以根据他们的目标选择他们觉得这顿饭是在路上还是在路上。 如果参与者愿意，他们可以在注释部分进一步包含有关膳食的信息。 此外，应用程序的一键式选择可以进一步定制每顿饭的用心方法，包括为什么吃它、这顿饭给他们带来的感觉、他们吃的地方、它是如何制作的，以及它给他们带来的感觉。 RDN 将能够审查所有膳食和零食，以便进一步讨论选择并向每位参与者提供有价值的反馈以提高摄入量。 在参加为期 3 个月的远程营养计划结束时，每位参与者将被要求另外完成一份满意度调查。 此应用程序将使用主题标识符（例如一组数字和/或别名）进行设置。 因此，不会输入或使用受保护的健康信息（例如姓名或出生日期）来识别饮食日志。

在整个研究过程中收集的数据将用于为远程营养计划的可行性提供初步证据。 基线措施将用于描述队列的特征并衡量整个干预措施的变化。 将通过体重和腰围的量化变化，以及考核期末的满意度调查来衡量可行性。 非参数统计的组合，很可能是 Wilcoxon Sign Ranked Tests，和临床评估将被用来衡量变化是否显着。