食物与你：通过算法实现健康饮食 (FoodAndYou)

Food & You 是瑞士首个大型公民科学研究项目之一。 该项目建立在 Zeevi 等人的成果之上。研究，该研究于 2015 年首次通过 800 名参与者的队列证明餐后（餐后）血糖反应 (PPGR) 存在高人际差异。 在第二阶段，该小组开发了一种预测 PPGR 并提供个性化饮食建议以更好地控制血糖水平的算法。 这些结果只展示过一次，如果结果是正确的，将对营养领域产生​​非常强烈的影响。 此后的其他研究也显示了葡萄糖反应的可变性，从而产生了个体“糖型”的概念。 Food & You 最重要的特点是它将成为一个公民科学项目。 公民科学是一种让志愿者参与科学研究活动的方法。 它增加了科学知识，提高了人们对科学问题的认识，并让科学家们分享热情和专业知识。 此外，为了让任何公民都能参与，该研究将完全以数字方式进行协调。 这意味着与传统研究不同，不会组织面对面的访谈或医疗预约。 所有说明都将通过网站和电子邮件/短信发送给参与者。 研究材料将通过邮寄方式发送，数据将通过网站和 MyFoodRepo 应用程序收集。 参与者必须在 14 天内跟踪：

• 他们使用 myFoodRepo 应用程序的饮食摄入量。
• 他们的身体活动和睡眠使用智能手机应用程序或活动跟踪器。
• 他们戴着 FreeStyle Libre 传感器的血糖水平。
• 收集粪便样本。 微生物组的组成将通过对从粪便样本中提取的 16s rDNA 进行测序来分析。
• 回答人体测量、人口统计和健康在线问卷。

通过 Food & You 项目，研究团队将构建一种新算法，该算法将通过此类“数字队列”（即 用户负担低，负担得起），以测试这是否可以扩展到数万人或数十万人。 该项目的结果可能会对饮食指南、个性化饮食以及与饮食摄入相关的健康状况产生重大影响。