小学生有机果蔬消费可行性试验 (PRISHEC)

实施前阶段：将获得实施研究所需的所有必要批准（生物伦理学、教育部）。 将与学校董事进行初步接触以获得他们的批准。

准备阶段：将与家长会联系，解释研究的目的，并让他们与感兴趣的有机公司联系，以便就在学校午餐菜单中提供有机水果和蔬菜的成本达成协议。 根据协议，父母和孩子将通过单独的儿童和父母研讨会以及将在家中发送的传单了解这项研究。 将获得签署的同意书。 教师也将参与进来，并与他们分享与研究的总体范围和目标有关的信息。 此阶段还将涉及所有数据收集工具的预测试。 预测试后，将对工具进行必要的修改。

干预阶段：在干预开始时（2020 年 3 月），将向家长提供一份包含人口统计数据的基线问卷和一份记录儿童饮食习惯的食物频率问卷 (FFQ)。 有机水果和蔬菜将在学校午餐菜单中推出，每月将举办一次儿童讲习班。 工作坊将包括儿童互动游戏。 标志将张贴在各个学校区域。 在干预结束时（2020 年 5 月末），将为家长举办一次研讨会，以讨论他们的孩子对该计划的印象。 将向家长提供 FFQ 和评估问卷（对干预的反馈）。

对于对照组：无干预（常规教育）。 联系了学校校长并请求他们批准进行旨在评估小学生饮食习惯的研究。 家长将通过传单获知这项研究，该传单将通过学校发送到家中，并签署知情同意书。 2020 年 3 月，将向父母发放一份包含人口统计数据和 ffq 的基线调查问卷。 另一个 ffq 将于 2020 年 5 月底实施。