Haalbaarheidsproef naar biologische groente- en fruitconsumptie bij basisschoolkinderen (PRISHEC)

Pre-implementatiefase: Alle benodigde goedkeuringen (Bio-ethiek, Ministerie van Onderwijs) voor de uitvoering van de studie zullen worden verkregen. De eerste contacten met schooldirecteuren zullen worden gelegd om hun goedkeuring te verkrijgen.

Voorbereidende fase: Er zal contact worden opgenomen met de oudervereniging om het doel van het onderzoek uit te leggen en hen in contact te brengen met geïnteresseerde biologische bedrijven om tot overeenstemming te komen over de kosten van het aanbieden van biologische groenten en fruit in schoollunchmenu's. Na akkoord worden ouders en kinderen geïnformeerd over het onderzoek door middel van aparte seminars voor kinderen en ouders en een flyer die thuis wordt opgestuurd. Er worden ondertekende toestemmingsformulieren verkregen. Docenten zullen ook aan boord worden genomen en informatie met betrekking tot de algemene reikwijdte en doelstellingen van de studie zal met hen worden gedeeld. In deze fase worden ook alle tools voor gegevensverzameling vooraf getest. Na pre-testing zullen de nodige aanpassingen in de tools worden uitgevoerd.

Interventiefase: Aan het begin van de interventie (maart 2020) wordt aan de ouders een basisvragenlijst met demografische gegevens en een voedselfrequentievragenlijst (FFQ) om de voedingsgewoonten van de kinderen vast te leggen, afgenomen. Biologische groenten en fruit zullen worden geïntroduceerd op het schoollunchmenu en er zal één workshop voor kinderen per maand worden uitgevoerd. De workshops bevatten interactieve spelletjes voor kinderen. Op diverse schoolpleinen zullen borden worden geplaatst. Aan het einde van de interventie (eind mei 2020) vindt er een seminar voor ouders plaats om de indruk van hun kinderen van het programma te bespreken. FFQ en evaluatievragenlijsten (feedback op de interventie) zullen aan de ouders worden toegediend.

Voor de controlegroep: Geen interventie (gewoon onderwijs). Er wordt contact opgenomen met schooldirecteuren en hun goedkeuring wordt gevraagd om de studie uit te voeren die tot doel heeft de eetgewoonten van basisschoolkinderen te beoordelen. De ouders worden geïnformeerd over het onderzoek met een flyer die via school thuis wordt verzonden en ondertekende geïnformeerde toestemmingen worden verkregen. In maart 2020 zal een nulmeting met demografische gegevens en een ffq aan ouders worden afgenomen over hun kinderen. Eind mei 2020 zal er weer een ffq afgenomen worden.