肠道微生物群和心脏代谢生物标志物对食用核桃的反应

纳入标准：

一般健康的男性和女性，年龄在 20-65 岁之间，BMI 范围为 20.0-34.9 kg/m2 将从戴维斯 - 萨克拉门托大都市区招募。 登记的受试者必须愿意在研究登记期间每天食用 2 盎司（约 1/2 杯）核桃并调整饮食以避免食用核桃和其他坚果以及多酚含量高的食物或饮料（将提供一份清单）。 无法同意的成年人、尚未成年的个人（婴儿、儿童、青少年）、孕妇或哺乳期妇女、计划在未来四个月内怀孕的妇女和囚犯将被特别排除在外。 筛选将通过电话采访和亲自筛选和同意进行，包括人体测量和生化评估以及健康史问卷调查。

排除标准：

• 对核桃或其他坚果过敏
• 每天摄入超过 25 克纤维，由 Block Dietary-Fruit-Vegetable-Fiber Screener© 评估
• 服用已知会影响新陈代谢或肠道微生物群组成的药物或补充剂（即 二甲双胍、他汀类药物、过去 3 个月内服用过抗生素、纤维补充剂、益生菌等）
• 记录在案的慢性疾病，包括糖尿病、肾脏或肝脏疾病、代谢综合征、活动性癌症、心肌梗死或中风、胃旁路手术或胃肠道疾病史（例如胃肠道疾病） 克罗恩病、肠易激疾病、憩室病/憩室炎等）
• 吸烟者或与吸烟者同住，包括汽化器和/或电子香烟。
• 非法吸毒、吸食大麻或每天饮酒 >1 次
• 极端的饮食或运动模式；纯素饮食。
• 最近的体重波动（过去 6 个月内 >10%）
• 服用可能影响脂蛋白代谢的处方脂质药物或补充剂（即 >1 克鱼油/天，抗氧化补充剂）
• 服用外源性激素（例如 荷尔蒙避孕）
• 静脉通路不良
• 不愿意遵守研究协议