Respons av tarmmikrobiota og kardiometabolske biomarkører på forbruk av valnøtter

Inklusjonskriterier:

Generelt friske menn og kvinner mellom 20-65 år og BMI-område på 20,0-34,9 kg/m2 vil bli rekruttert fra storbyområdet Davis - Sacramento. Påmeldte personer må være villige til å innta 2 unser (omtrent 1/2 kopp) valnøtter daglig og endre kostholdet for å unngå å spise valnøtter og andre nøtter, og mat eller drikke med høyt innhold av polyfenoler (en liste vil bli gitt) under studieregistrering. Voksne som ikke kan samtykke, personer som ennå ikke er voksne (spedbarn, barn, tenåringer), gravide eller ammende kvinner, kvinner som planlegger å bli gravide i løpet av de neste fire månedene og fanger vil spesifikt bli ekskludert. Screening vil finne sted ved telefonintervju og gjennom personlig screening og samtykke, inkludert antropometriske og biokjemiske vurderinger og helsehistorie spørreskjemaer.

Ekskluderingskriterier:

• Allergi mot valnøtter eller andre nøtter
• Spise mer enn 25 gram fiber per dag, vurdert av Block Dietary-Fruit-Grønnsaker-Fiber Screener©
• Å ta medisiner eller kosttilskudd som er kjent for å påvirke metabolismen eller sammensetningen av tarmmikrobiota (dvs. Metformin, statiner, antibiotika de siste 3 månedene, fibertilskudd, probiotika og andre)
• Dokumenterte kroniske sykdommer inkludert diabetes, nyre- eller leversykdom, metabolsk syndrom, aktiv kreft, hjerteinfarkt eller hjerneslag, historie med gastrisk bypass eller GI-sykdom (f. Crohns sykdom, irritabel tarmsykdom, divertikulose/divertikulitt osv.)
• Røyker eller lever med en røyker, inkludert fordamper og/eller elektroniske sigaretter.
• Ulovlig narkotikabruk, cannabisbruk eller inntak av >1 alkoholholdig drikk per dag
• Ekstreme kostholds- eller treningsmønstre; vegansk kosthold.
• Nylige vektsvingninger (>10 % de siste 6 månedene)
• Å ta reseptbelagte lipidmedisiner eller kosttilskudd som kan påvirke lipoproteinmetabolismen (dvs. >1 g fiskeolje/dag, antioksidanttilskudd)
• Tar eksogene hormoner (f.eks. hormonell prevensjon)
• Dårlig venetilgang
• Manglende vilje til å følge studieprotokoller