结束儿童饥饿示范的评估 - CN DietQual (EDECHCNDIETQ)
2010 年儿童营养重新授权提供资金，用于测试结束儿童饥饿和粮食不安全的创新战略。 示范项目在肯塔基州奇克索族、纳瓦霍族、内华达州和弗吉尼亚州得到资助。 这项研究的重点是奇卡索民族和儿童参与者的饮食质量。
匹配学区，然后将一个人随机分配到治疗组（n=20）或对照组（n=20）。 治疗家庭每月为每个符合条件的儿童收到一个食品盒，该食品盒会交付给家庭，其中包含 (1) 耐贮存食品，包括 6 种富含蛋白质的食品、2 种乳制品、4 种谷物食品、4 罐水果和 12蔬菜罐头； (2) 营养教育讲义（例如食谱）； (3) 一张 15 美元的冷冻或新鲜水果和蔬菜新鲜支票，参与者可以在研究县的 38 家妇女、婴儿和儿童特殊营养补充计划 (WIC) 授权的商店或农贸市场中的任何一家兑换。 对照家庭没有获得治疗福利，但仍可以参加其他可用的营养援助计划。
研究概览
详细说明
目标：减少儿童粮食不安全和饥饿，增加家庭对营养食品的消费，增加家庭食物的多样性，最终改善儿童的饮食质量和福祉。
目标人群：俄克拉荷马州 Chickasaw Nation 领土内 12 个县的 40 个学区（115 所学校）。 在这些地区内，有学龄儿童（包括美国原住民和非美国原住民）且有资格获得免费校餐或就读参与社区资格规定的学校的家庭有资格参与该项目。
干预学区被匹配，然后一个人被随机分配到治疗组（n=20）或对照组（n=20）。 治疗家庭每月为每个符合条件的儿童收到一个食品盒，该食品盒会交付给家庭，其中包含 (1) 耐贮存食品，包括 6 种富含蛋白质的食品、2 种乳制品、4 种谷物食品、4 罐水果和 12蔬菜罐头； (2) 营养教育讲义（例如食谱）； (3) 一张 15 美元的冷冻或新鲜水果和蔬菜新鲜支票，参与者可以在研究县的 38 家妇女、婴儿和儿童特殊营养补充计划 (WIC) 授权的商店或农贸市场中的任何一家兑换。 对照家庭没有获得治疗福利，但仍可以参加其他可用的营养援助计划。
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- 俄克拉荷马州奇卡索族领地内 12 个县的 40 个学区（115 所学校）。
- 在这些地区内，有学龄儿童（包括美国原住民和非美国原住民）且有资格获得免费国家学校午餐计划餐点或就读参与社区资格规定的学校的家庭有资格参与该项目。
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：治疗
- 分配：随机化
- 介入模型：平行线
- 屏蔽：没有任何
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：包装承诺示范的好处
接受治疗的家庭 (n=2,143) 每个符合条件的儿童每个月都会收到一个食品盒，该食品盒会交付给家庭，其中包含 (1) 耐储存食品，包括 6 种富含蛋白质的食品、2 种乳制品、4 种谷物食品、4 种罐头食品水果和 12 罐蔬菜； (2) 营养教育讲义（例如食谱）； (3) 一张 15 美元的冷冻或新鲜水果和蔬菜新鲜支票，参与者可以在研究县的 38 家妇女、婴儿和儿童特殊营养补充计划 (WIC) 授权的商店或农贸市场中的任何一家兑换。
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每月：送货上门的食品盒、营养教育讲义和每月 15 美元的水果和蔬菜代金券
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NO_INTERVENTION：控制组
对照家庭 (n=2,607) 没有获得治疗福利，但仍可以参加其他可用的营养援助计划。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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每天食用的水果和蔬菜
大体时间：30天
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饮食措施使用了为 2009-2010 年全国健康和营养检查调查 (NHANES) 饮食筛查问卷开发的食物频率问题。 对于这些问题，父母或监护人被问及在过去 30 天内随机选择的家庭儿童（2 岁或以上）多久（每天、每周或每月）食用 19 类食品和饮料。 美国国家癌症研究所 (NCI) 的膳食筛查问卷数据处理和评分程序用于将父母和看护者关于他们孩子每天、每周和每月消耗量的报告转换为标准化的每日量。 分数越高表示食品的消费量越高。 |
30天
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每日食用全谷物
大体时间：30天
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饮食措施使用了为 2009-2010 年全国健康和营养检查调查 (NHANES) 饮食筛查问卷开发的食物频率问题。 对于这些问题，父母或监护人被问及在过去 30 天内随机选择的家庭儿童（2 岁或以上）多久（每天、每周或每月）食用 19 类食品和饮料。 美国国家癌症研究所 (NCI) 的膳食筛查问卷数据处理和评分程序用于将父母和看护者关于他们孩子每天、每周和每月消耗量的报告转换为标准化的每日量。 分数越高表示食品的消费量越高。 |
30天
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每日消耗的添加糖
大体时间：30天
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饮食措施使用了为 2009-2010 年全国健康和营养检查调查 (NHANES) 饮食筛查问卷开发的食物频率问题。 对于这些问题，父母或监护人被问及在过去 30 天内随机选择的家庭儿童（2 岁或以上）多久（每天、每周或每月）食用 19 类食品和饮料。 美国国家癌症研究所 (NCI) 的膳食筛查问卷数据处理和评分程序用于将父母和看护者关于他们孩子每天、每周和每月消耗量的报告转换为标准化的每日量。 分数越高表示食品的消费量越高。 |
30天
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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食品购买频率
大体时间：30天
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去食品店购物的次数
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30天
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使用的杂货店类型
大体时间：30天
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购买食品时去过的杂货店类型
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30天
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从家到杂货店的距离
大体时间：30天
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从家到购买食物的杂货店的距离（以英里为单位）
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30天
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每周家庭聚餐次数
大体时间：30天
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每周家庭聚餐次数
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30天
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合作者和调查者
调查人员
- 研究主任：Michael Burke, PhD、USDA Food and Nutrition Service
出版物和有用的链接
有用的网址
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
更多信息
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