无肉、限制酮饮食对身体成分、力量能力、氧化应激、免疫反应的影响
无肉、生酮限制饮食对身体成分、氧化三甲胺 (TMAO) 浓度、血液和尿液中的酮体和葡萄糖、躯体疾病、力量能力、氧化应激、免疫反应的影响
博士论文主题：评估无肉、生酮限制饮食对身体成分、力量能力、氧化应激和免疫反应的影响
在博士论文的研究和主题规划中，考虑了如何修改富含饱和脂肪酸的标准生酮饮食，使这种营养模式的使用具有最大的抗炎作用。 因此，决定进行一项研究，以检查富含 omega-3 多不饱和脂肪酸的饮食是否会在高脂肪饮食后显示出这种效果。
假设：
1. 生酮饮食可减少全身炎症。 2.生酮饮食减少氧化应激。 3.生酮饮食减少体内脂肪。 4.生酮饮食不会降低力量表现。
研究概览
地位
干预/治疗
详细说明
a) 主要研究假设
国际文献中关于生酮饮食重要性的报道模棱两可。 一些研究人员认为，它的使用可以减少体内脂肪并提高胰岛素敏感性或血脂水平，而另一些人则质疑这一观点并提出质疑。 许多作者强调需要在该领域进行进一步研究，本研究项目大纲响应了这一假设。
在提出的实验中，单个实验的持续时间为 14 天，因为应考虑每个参与者的个体适应期 - 所谓的“酮适应”。
为了评估本实验中营养干预的有效性，进行了以下操作：用于测定基本参数（血脂谱、空腹血糖、空腹胰岛素、糖尿病组、激素）的血液采样，葡萄糖和酮体的测定（ β 酮）在血液中使用试纸 - Optium Xido Neo 血糖仪，使用 Keto-Diastix 测定尿液中酮体（乙酰乙酸）和葡萄糖的浓度 - 试纸，通过测试进行检查 - 力（最大使用 Biodex 仪器进行等速力测试），测定炎症标志物（TNF α、促炎、抗炎和促炎或抗炎白细胞介素，视情况而定），测定氧化应激标志物 - 与自由基有关蛋白质受损（羰基、巯基（SH 基团）），使用 DEXA 方法（双能 X 射线吸收测定法）测量身体成分。 选择这种方法而不是非常常见的生物阻抗，由于使用密度测定法，它获得了非常精确的脂肪组织结果。
上述程序用于检查所研究现象的分子基础，确定明显变化的参数，并确定它们在多大程度上转化为肌肉功能和受试者的主观感受.
研究方法论：
- 身体成分 (DEXA)- 等距肌肉力量 (Biodex)
- 血液检查（血脂、葡萄糖、胰岛素、酮体）
- 炎症标志物 - 使用 BioRad BioPlex 200 reader Pro 和抗炎细胞因子（Bio-Plex Pro™ Human Cytokine 8-plex Assay M50000007A，BIO-RAD，美国）的 Luminex 方法（包括 IFN-y、IL-6、IL -8、IL-10、TNF-a、IL-2、IL-4）
- 代谢组-使用 BioRad BioPlex 200 readerm 的 Luminex 方法（Bio-Plex Pro™ Human Diabetes 10-Plex Assay # M171A7001M，BIO-RAD，美国）（包括生长素释放肽、胰高血糖素、胰岛素、瘦素、抵抗素）
- 氧化应激标志物-比色法；基于板的比色测量（360-385 nm）（蛋白质羰基浓度：蛋白质羰基比色测定试剂盒编号 100005020（Cayman Chemical，Ann Arbor，MI，USA）
- 氧化应激的标志物（蛋白质硫醇基团的浓度）
- TMAO（三甲胺 N-氧化物）
研究类型
注册 (实际的)
阶段
- 不适用
联系人和位置
学习地点
-
-
Wielkopolskie
-
Poznań、Wielkopolskie、波兰、61-871
- Poznań University of Physical Education
-
-
参与标准
资格标准
适合学习的年龄
接受健康志愿者
有资格学习的性别
描述
纳入标准：
- 男女不限
- 健康
- 年龄 32 - 59
- 非吸烟者
- 不酗酒
- 检查前至少48小时未进行体育锻炼
排除标准：
- 心血管，
- 甲状腺疾病，
- 肠胃，
- 呼吸的
- 或任何其他代谢性疾病坚持特殊饮食、使用营养补充剂和使用药物控制血脂或血糖
学习计划
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：北美
- 介入模型：单组
- 屏蔽：没有任何
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：无肉限制性生酮饮食
饮食设计为等蛋白（1.8 g x Kg- 1 x 体重- 1 x day-1），一日三餐，限制性（EER 减去 500 kcal / 天）。
极低碳水化合物生酮饮食 (KD) 期间常量营养素的分布为：蛋白质 1.8 g x Kg-1 x 体重- 1 x day-1 (~ 25-30%)，脂肪（~ 65-70%，具有很强的强调欧米茄 3 脂肪酸的含量）和碳水化合物（< 30 g x day- 1; < 10%）。
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每个参与者都收到了一个质量相同但数量不同的营养计划——假设根据估计的能量需求 (EER) 减少 500 kcal。 在研究开始之前，每个参与者都获得了有关生酮饮食基本原理的信息。 饮食设计为等蛋白（1.8gxKg-1x体重-1xday-1），一日三餐。 极低碳水化合物生酮饮食（KD）期间宏量营养素的分布为：蛋白质1.8 gxKg-1x体重-1xday-1（~25-30%），脂肪（~65-70%，重点是欧米茄 3 脂肪酸）和碳水化合物（ 食物清单鼓励食用鱼、生的和煮熟的蔬菜、鸡蛋、血糖指数最低的水果（蓝莓、覆盆子）、鳄梨、橄榄中的植物油和脂肪。允许的饮料是茶、无糖咖啡以及食品和饮料要避免的是酒精、肉（任何种类的肉）、面包、意大利面、米饭、牛奶、奶制品和土豆。 |
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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身体构成
大体时间：2周
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在禁食 12 小时后的早晨，通过双能 X 射线吸收测定法 (DEXA) 测量全身和局部身体成分 身体成分：体脂肪量、无脂肪质量和内脏体脂肪 体脂肪量 [Kg] 最大 40.143 Kg min 11.129 Kg（分数越高表示结果越差） Fat Free Mass [Kg] max 68.527 Kg min 37.72 Kg（更高的分数意味着更好的结果） 内脏体脂肪 [g] 最大 2139 g 最小 90 g（分数越高意味着结果越差） |
2周
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体重
大体时间：2周
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使用电子秤（Tanita BC-601，日本）以 0.1 Kg 的精度测量体重 体重（分数越高表示结果越差）[Kg] 最大 95.7 Kg 最小 60.9 Kg |
2周
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三甲胺
大体时间：2周
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三甲胺 N-氧化物（由波兰华沙生物化学和生物物理学研究所测量） TMAO [ng/ml]（更高的分数意味着更差的结果） |
2周
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血脂水平（TC、HDL、LDL、TG）
大体时间：2周
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血脂水平——（TC-总胆固醇、LDL-低密度脂蛋白、HDL-高密度脂蛋白、TG-三酰甘油） TC [mg/dl]（更高的分数意味着更差的结果） LDL [mg/dl]（更高的分数意味着更差的结果） TG [mg/dl]（更高的分数意味着更差的结果） HDL [mg/dl]（更高的分数意味着更好的结果） |
2周
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葡萄糖水平（血液、尿液）
大体时间：2周
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葡萄糖水平（血液、尿液）——由 Ketodiastix 和 Optimum Xido Neo 测量 更高的分数意味着更差的结果 |
2周
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酮体（血液、尿液）
大体时间：2周
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酮体（血液、尿液）——由 Ketodiastix 和 Optimum Xido Neo 测量 更高的分数意味着更好的结果 |
2周
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炎症标志物
大体时间：2周
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炎症标志物（包括 IFN-y、IL-6、IL-8、IL-10、TNF-a、IL-2、IL-4）-使用 BioRad BioPlex 200 reader Pro 和抗炎细胞因子的 Luminex 方法（ Bio-Plex Pro™ 人细胞因子 8 重分析 M50000007A，BIO-RAD，美国） 取决于 - 更高的分数意味着更好或更差的结果 |
2周
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氧化应激标志物 1
大体时间：2周
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氧化应激标志物——蛋白质羰基浓度——比色法；基于板的比色测量（360-385 nm）（蛋白质羰基浓度：蛋白质羰基比色测定试剂盒编号 100005020（Cayman Chemical，Ann Arbor，MI，USA） 更高的分数意味着更差的结果 |
2周
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氧化应激标志物 2
大体时间：2周
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氧化应激指标——蛋白质巯基浓度 更高的分数意味着更差的结果 |
2周
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代谢组 - 糖尿病
大体时间：2周
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代谢组-糖尿病（包括生长素释放肽、胰高血糖素、胰岛素、瘦素、抵抗素）-使用 BioRad BioPlex 200 readerm 的 Luminex 方法（Bio-Plex Pro™ Human Diabetes 10-Plex Assay # M171A7001M，BIO-RAD，美国） 取决于 - 更高的分数意味着更好或更差的结果 |
2周
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躯体疾病
大体时间：2周
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基于李克特量表的问卷测量躯体障碍 李克特量表：
这取决于问题 - 更高的分数意味着更好或更差的结果 |
2周
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合作者和调查者
调查人员
- 首席研究员：Katarzyna Siedzik, MSc、Poznan University of Physical Education, Poznan, Poland
出版物和有用的链接
一般刊物
- Phinney SD. Ketogenic diets and physical performance. Nutr Metab (Lond). 2004 Aug 17;1(1):2. doi: 10.1186/1743-7075-1-2.
- Paoli A, Grimaldi K, Toniolo L, Canato M, Bianco A, Fratter A. Nutrition and acne: therapeutic potential of ketogenic diets. Skin Pharmacol Physiol. 2012;25(3):111-7. doi: 10.1159/000336404. Epub 2012 Feb 11.
- Paoli A, Rubini A, Volek JS, Grimaldi KA. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. Eur J Clin Nutr. 2013 Aug;67(8):789-96. doi: 10.1038/ejcn.2013.116. Epub 2013 Jun 26. Erratum In: Eur J Clin Nutr. 2014 May;68(5):641.
- Paoli A, Bosco G, Camporesi EM, Mangar D. Ketosis, ketogenic diet and food intake control: a complex relationship. Front Psychol. 2015 Feb 2;6:27. doi: 10.3389/fpsyg.2015.00027. eCollection 2015.
- Dashti HM, Mathew TC, Hussein T, Asfar SK, Behbahani A, Khoursheed MA, Al-Sayer HM, Bo-Abbas YY, Al-Zaid NS. Long-term effects of a ketogenic diet in obese patients. Exp Clin Cardiol. 2004 Fall;9(3):200-5.
- Veech RL. The therapeutic implications of ketone bodies: the effects of ketone bodies in pathological conditions: ketosis, ketogenic diet, redox states, insulin resistance, and mitochondrial metabolism. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2004 Mar;70(3):309-19. doi: 10.1016/j.plefa.2003.09.007.
- Balasse EO, Fery F. Ketone body production and disposal: effects of fasting, diabetes, and exercise. Diabetes Metab Rev. 1989 May;5(3):247-70. doi: 10.1002/dmr.5610050304.
研究记录日期
研究主要日期
学习开始 (实际的)
初级完成 (实际的)
研究完成 (实际的)
研究注册日期
首次提交
首先提交符合 QC 标准的
首次发布 (实际的)
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最后更新发布 (实际的)
上次提交的符合 QC 标准的更新
最后验证
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