尼泊尔市级健康食品采购政策评估
2024年3月1日 更新者：Archana Shrestha、Kathmandu University School of Medical Sciences
慢性病的增加归因于高糖、高盐和饱和脂肪的不健康饮食，这些不健康食品的供应和消费助长了这种情况。
调查人员将进行随机对照试验，以评估食品采购政策对尼泊尔巴格马蒂省四个城市的学校、工作场所、医院、惩教设施和疗养院等公共设施食品环境的影响。
调查人员将制定食品采购政策，并通过立法程序获得每个市政当局的认可。
三个月后，将测量各市公共设施政策实施后的食品环境变化。
研究概览
详细说明
介绍：
高糖、高盐和饱和脂肪的不健康食品会严重导致肥胖和慢性病等人口健康状况不佳；并广泛应用于公共设施，包括学校、工作场所和医疗保健设施。 因此，不健康的饮食受到不健康的食物环境的影响。 今天的食品环境取决于消费者的选择，应该是具有挑战性的。 消费者没有在他们的营养和健康方面做出健康的选择。 因此，在公共设施中推广更健康的食品环境被认为是解决不良健康后果的最佳措施。 健康的公共食品采购包括采购、分发、销售和/或提供食品，以促进更健康的饮食行为。 健康食品采购政策的制定、实施和采用被认为是解决与不健康食品相关的健康后果的有前途的战略。 尼泊尔仍在努力满足全体人民安全、营养饮食的高标准。 由于食品市场价格上涨，该国的购买能力受到影响。 存在导致饮食多样性缺乏的营养转变问题。 超加工食品的销售和需求正在增加。 精制谷物、肉类和酒精的典型饮食模式与超重和肥胖的高发率有关。 油炸食品与高血压有关；谷物和蔬菜模式与糖尿病患病率呈负相关。 包装食品、罐装果汁、冷饮、饭店食品等垃圾食品，由于媒体广告的吸引，随处可见；增加街头食品、超市、快餐连锁行业；快速供应/准备/消费；家庭包装系统便于携带和处理。
有足够的证据表明，通过随机对照试验 (RCT) 的公共食品采购政策表明，学校、医院、教养所和疗养院等公共设施的健康食品消费量和供应量有所增加；尼泊尔没有这样的研究。 在这项研究中，研究人员将参考世界卫生组织的行动框架来制定和实施公共食品采购和服务政策以促进健康饮食。 健康的食品采购和服务政策可以成为改善健康和减少人口各种形式营养不良的“双重责任行动”。 使公共食品采购和服务政策更健康是一种低成本战略，可以通过增加公共场所更健康食品的供应和消费，同时减少供应和减少人口的健康和营养状况，包括与体重相关的结果。食用不健康的食物。 不同国家已承诺采取行动促进健康饮食和消除各种形式的营养不良，包括确保公共设施提供健康食品。
理由：
高糖、高盐和饱和脂肪的不健康食品会严重导致肥胖和慢性病等人口健康状况不佳；并广泛应用于公共设施，包括学校、工作场所和医疗保健设施。 人们往往不知道或忽视这些不健康食品对健康的影响。 提高对不健康饮食的认识是必要的，但不足以改变人群的饮食行为。 因此，人口层面的政策和计划对于解决社会层面的不健康饮食是必要的。 尼泊尔政府将营养和粮食安全视为重中之重。 然而，没有具体的食品采购政策来规范健康食品的购买和供应。 制定和实施可持续的公共食品采购和服务政策将为公众提供更多种类的更健康的产品。
目标：
评估公共食品采购政策实施的有效性。
研究类型
介入性
注册 (估计的)
402
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习联系方式
- 姓名：Archana Shrestha, PHD
- 电话号码：+977-9801002245
- 邮箱：archana@kusms.edu.np
研究联系人备份
- 姓名：Namuna Shrestha, MPH
- 电话号码：+977-9841418681
- 邮箱：namuna@kusms.edu.np
学习地点
-
-
Province
-
Hattigauda、Province、尼泊尔、+977
- 招聘中
- Budhanilkantha
-
接触：
- Budhanilkantha
- 电话号码：01-4372725
- 邮箱：info@budhanilkanthamun.gov.np
-
接触：
- Kumar Dahal
- 电话号码：9841592308
- 邮箱：kmr.dahal24@gmail.com
-
副研究员：
- Namuna Shrestha
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
15年 至 59年 (孩子、成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
参与者纳入标准：
- 在食堂直接参与食品采购和服务（采购、准备、服务或销售）并在面谈时可用的食堂经理或员工； - 食堂经理或员工年龄在15-59岁之间；和
- 谁能口头交流。
设施纳入标准：
- 设施：政府学校、私立学校、政府工作场所、政府医院、政府疗养院和政府惩教设施
- 所选城市周边的设施
- 有自己食堂设施的设施
排除标准：
参与者排除标准
- 自愿要求退出研究
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：政策干预组
该小组将收到政策干预包。
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调查人员将对学校护士、校长和设施的食堂经理进行为期 1 天的入职培训。 将举办有关基本营养概念、健康饮食、健康烹饪实践（包括采购和服务）的不同课程。 研究人员将制定培训手册：培训课程、主持人指南和参与者指南，与政策内容保持一致。
展示健康餐盘模型的海报将张贴在食堂的墙上。
健康饮食的情况说明书将分发到所有公共设施，并在食堂入口处提供。
每个城市都将组建一个监测小组。
监测计划将与团队一起准备。
市政府将至少进行一次监督访问并提供现场反馈。
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无干预：策略控制组
该小组将遵循食堂食品采购政策的通常准则。
三个月后，该小组将收到政策干预包。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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健康和不健康食品选择可用性的变化
大体时间：3个月
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我们将计算水果、蔬菜、全麦、反式脂肪、高钠和含糖食品等食品的供应量和销售额的百分比变化。
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3个月
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Archana Shrestha, PHD、Associate professor
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
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有用的网址
- Healthy food procurement and nutrition standards in public facilities: evidence synthesis and consensus policy recommendations.
- Influencing food environments for healthy diets
- Increased food energy supply as a major driver of the obesity epidemic: a global analysis.
- Towards Zero Hunger in Nepal - A Strategic Review of Food Security and Nutrition 2018.
- Drivers of healthy eating in a workplace in Nepal: a qualitative study.
- ransforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development.
- The Second International Conference on Nutrition: Implications for Hidden Hunger.
- Global Action Plan for the Prevention and Control of NCDs 2013-2020.
- The growing Canadian energy gap: more the can than the couch?
- Winson A. School Food Environments and the Obesity Issue: Content, Structural Determinants, and Agency in Canadian High Schools. 2008 [cited 11 Oct 2022].
- Food-and-beverage environment and procurement policies for healthier work environments
- Prevalence of cardiovascular disease risk factors: A community-based cross-sectional study in a peri-urban community of Kathmandu, Nepal
- Healthy Food Systems - Access to Healthy Food and Water Healthy Food Systems
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2023年5月27日
初级完成 (实际的)
2023年12月30日
研究完成 (估计的)
2024年8月30日
研究注册日期
首次提交
2022年11月1日
首先提交符合 QC 标准的
2022年12月16日
首次发布 (实际的)
2022年12月23日
研究记录更新
最后更新发布 (估计的)
2024年3月4日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2024年3月1日
最后验证
2024年3月1日
更多信息
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