Оценка политики закупок здорового питания на муниципальном уровне в Непале

Вступление:

Нездоровая пища с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров в значительной степени способствует ухудшению здоровья населения, например ожирению и хроническим заболеваниям; и широко доступны в общественных учреждениях, включая школы, рабочие места и медицинские учреждения. Таким образом, на нездоровое питание влияет нездоровая пищевая среда. Сегодняшняя продовольственная среда зависит от выбора потребителя и должна быть сложной. Потребители не принимают здоровый выбор в отношении своего питания и здоровья. Таким образом, продвижение более здоровой пищевой среды в общественных учреждениях признано лучшей мерой для устранения неблагоприятных последствий для здоровья. Государственные закупки здоровых продуктов питания состоят из закупки, распределения, продажи и/или подачи продуктов питания для содействия более здоровому питанию. Разработка, внедрение и принятие политики закупок здоровых продуктов питания считается многообещающей стратегией для устранения последствий для здоровья, связанных с нездоровой пищей. Непал все еще борется за соблюдение высоких стандартов безопасного и полноценного питания для всего населения. Из-за роста рыночных цен на продукты питания покупательная способность страны пострадала. Существуют проблемы перехода питания, которые привели к отсутствию разнообразия рациона питания. Продажи, а также спрос на ультрапереработанные продукты растут. Типичная диета, состоящая из рафинированного зерна, мяса и алкоголя, связана с более высокой распространенностью избыточного веса и ожирения. Продукты, приготовленные во фритюре, связаны с гипертонией; зерновые и овощные продукты обратно пропорциональны распространенности диабета. Такие продукты, как упакованные продукты, консервированные соки, холодные напитки, ресторанная еда и другая нездоровая пища, продаются повсеместно, что связано с привлекательной рекламой в СМИ; увеличение уличной еды, супермаркетов, сетей быстрого питания; быстрая доступность/приготовление/потребление; легкая переноска и обращение с домашней системой упаковки.

Имеются достаточные доказательства того, что политика государственных закупок продуктов питания с помощью рандомизированных контролируемых испытаний (РКИ) показывает рост потребления и доступности здоровой пищи в общественных учреждениях, таких как школы, больницы, исправительные учреждения и дома престарелых; в Непале такого исследования нет. В этом исследовании исследователи будут опираться на Рамочную программу действий Всемирной организации здравоохранения по разработке и реализации политики государственных закупок продуктов питания и услуг для здорового питания. Политика закупок и обслуживания здоровых продуктов питания может быть «двойным действием» для улучшения здоровья и сокращения всех форм недоедания среди населения. Обеспечение более здоровой государственной политики в области закупок продовольствия и обслуживания является низкозатратной стратегией, которая может улучшить состояние здоровья и питания, включая результаты, связанные с весом, населения за счет увеличения доступности и потребления более здоровой пищи в общественных местах, одновременно снижая доступность и употребление нездоровой пищи. Различные страны обязались принять меры по пропаганде здорового питания и искоренению неполноценного питания во всех его формах, включая обеспечение здоровой пищи в общественных учреждениях.

Обоснование:

Нездоровая пища с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров в значительной степени способствует ухудшению здоровья населения, например ожирению и хроническим заболеваниям; и широко доступны в общественных учреждениях, включая школы, рабочие места и медицинские учреждения. Люди, как правило, не знают или игнорируют влияние этих нездоровых продуктов на здоровье. Улучшение знаний о нездоровом питании необходимо, но недостаточно для изменения пищевого поведения на уровне населения. Поэтому необходимы политика и программы на уровне населения для решения проблемы нездорового питания на уровне общества. Правительство Непала считает питание и продовольственную безопасность главным приоритетом. Однако не существует конкретной политики закупок продуктов питания, которая регулировала бы покупку и доступность здоровой пищи. Разработка и реализация политики устойчивых государственных закупок и обслуживания продуктов питания приведет к доступности более широкого ассортимента более здоровых продуктов для населения.

Цели:

Оценить эффективность реализации политики государственных закупок продовольствия.