Evaluatie van een inkoopbeleid voor gezonde voeding op gemeentelijk niveau in Nepal

Invoering:

Ongezond voedsel met veel suiker, zout en verzadigde vetten draagt ​​aanzienlijk bij aan een slechte volksgezondheid, zoals obesitas en chronische ziekten; en zijn overal verkrijgbaar in openbare voorzieningen, waaronder scholen, werkplekken en zorginstellingen. Ongezonde voeding wordt dus beïnvloed door een ongezonde voedingsomgeving. De huidige voedselomgeving is afhankelijk van de keuze van de consument en zou uitdagend moeten zijn. Consumenten maken geen gezonde keuzes op het gebied van voeding en gezondheid. Daarom wordt de bevordering van een gezondere voedselomgeving in openbare voorzieningen erkend als de beste maatregel om de nadelige gevolgen voor de gezondheid aan te pakken. De inkoop van gezond openbaar voedsel bestaat uit het inkopen, distribueren, verkopen en/of serveren van voedsel om gezonder eetgedrag mogelijk te maken. De ontwikkeling, implementatie en vaststelling van een inkoopbeleid voor gezonde voeding wordt gezien als de kansrijke strategie om de gezondheidsgevolgen van ongezonde voeding aan te pakken. Nepal worstelt nog steeds om te voldoen aan de hoge normen van veilige, voedzame diëten voor de hele bevolking. Door de gestegen marktprijzen van de voedingsmiddelen is de inkoopcapaciteit van het land aangetast. Er zijn problemen met de voedingstransitie die hebben geleid tot een gebrek aan diversiteit in de voeding. Zowel de verkoop als de vraag naar ultrabewerkte voedingsmiddelen nemen toe. Het typische voedingspatroon van geraffineerde granen, vlees en alcohol wordt in verband gebracht met een hogere prevalentie van overgewicht en obesitas. Gefrituurd voedsel wordt in verband gebracht met hypertensie; het patroon van granen en groenten is omgekeerd geassocieerd met de prevalentie van diabetes. Het voedsel zoals verpakt voedsel, ingeblikte sappen, koude dranken, restaurantvoedsel en ander junkfood wordt overal verkocht, wat te danken is aan aantrekkelijke media-advertenties; toename van straatvoedsel, supermarkten, fastfoodketenindustrieën; snelle beschikbaarheid/bereiding/consumptie; gemakkelijk dragen en hanteren met thuisverpakkingssysteem.

Er is voldoende bewijs dat het openbare voedselinkoopbeleid met gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken (RCT's) laat zien dat de consumptie en beschikbaarheid van gezond voedsel in openbare voorzieningen zoals scholen, ziekenhuizen, penitentiaire inrichtingen en verzorgingstehuizen toeneemt; zo'n studie bestaat niet in Nepal. In deze studie zullen de onderzoekers verwijzen naar het actiekader van de Wereldgezondheidsorganisatie voor het ontwikkelen en implementeren van openbare voedselinkoop- en servicebeleid voor een gezond dieet. Het inkoop- en servicebeleid voor gezonde voeding kan een "dubbele taak" zijn om de gezondheid te verbeteren en alle vormen van ondervoeding bij de bevolking terug te dringen. Het gezonder maken van het openbare voedselinkoop- en -servicebeleid is een goedkope strategie die de gezondheid en voedingsstatus, inclusief gewichtsgerelateerde resultaten, van de bevolking kan verbeteren door de beschikbaarheid en consumptie van gezonder voedsel in openbare omgevingen te vergroten, terwijl tegelijkertijd de beschikbaarheid en consumptie van ongezond voedsel. Verschillende landen hebben toegezegd actie te ondernemen om gezonde voeding te promoten en ondervoeding in al zijn vormen uit te bannen, inclusief het zorgen voor gezonde voeding in openbare voorzieningen.

Grondgedachte:

Ongezond voedsel met veel suiker, zout en verzadigde vetten draagt ​​aanzienlijk bij aan een slechte volksgezondheid, zoals obesitas en chronische ziekten; en zijn overal verkrijgbaar in openbare voorzieningen, waaronder scholen, werkplekken en zorginstellingen. Mensen zijn zich vaak niet bewust van of negeren de gezondheidseffecten van deze ongezonde voedingsmiddelen. Het verbeteren van de kennis over ongezond eten is noodzakelijk, maar niet voldoende om het voedingsgedrag op bevolkingsniveau te veranderen. Daarom zijn beleidsmaatregelen en programma's op bevolkingsniveau nodig om ongezond eten op maatschappelijk niveau aan te pakken. De regering van Nepal erkent voeding en voedselzekerheid als topprioriteit. Er is echter geen specifiek voedselinkoopbeleid om de aankoop en beschikbaarheid van gezond voedsel te reguleren. De ontwikkeling en implementatie van een duurzaam inkoop- en servicebeleid voor openbare voedingsmiddelen zal leiden tot een grotere verscheidenheid aan gezondere producten voor het publiek.

Doelstellingen:

Beoordeel de effectiviteit van de uitvoering van het beleid inzake openbare voedselinkoop.