Hodnocení politiky nákupu zdravých potravin na úrovni obcí v Nepálu

Úvod:

Nezdravé potraviny s vysokým obsahem cukru, soli a nasycených tuků významně přispívají ke špatnému zdraví populace, jako je obezita a chronická onemocnění; a jsou široce dostupné ve veřejných zařízeních včetně škol, pracovišť a zdravotnických zařízení. Nezdravé stravování je tak ovlivněno nezdravým potravinovým prostředím. Dnešní potravinářské prostředí je závislé na volbě spotřebitele a má být náročné. Spotřebitelé si nevybírají zdravou výživu a zdraví. Proto je podpora zdravějšího potravinového prostředí ve veřejných zařízeních uznávána jako nejlepší opatření pro řešení nepříznivých zdravotních následků. Zadávání veřejných zakázek na zdravé potraviny spočívá v získávání, distribuci, prodeji a/nebo podávání potravin pro usnadnění zdravějšího dietního chování. Rozvoj, implementace a přijetí politiky nákupu zdravých potravin je považováno za slibnou strategii pro řešení zdravotních důsledků spojených s nezdravými potravinami. Nepál se stále snaží splnit vysoké standardy bezpečné a výživné stravy pro celou populaci. V důsledku zvýšených tržních cen potravin byla ovlivněna kupní kapacita země. Existují problémy spojené s přechodem na výživu, které vedly k nedostatku rozmanitosti stravy. Prodej i poptávka po ultrazpracovaných potravinách roste. Typický dietní vzorec rafinovaných obilovin, masa a alkoholu je spojen s vyšším výskytem nadváhy a obezity. Smažená jídla jsou spojena s hypertenzí; Obiloviny a zelenina jsou nepřímo spojeny s prevalencí diabetu. Potraviny jako balené potraviny, konzervované džusy, studené nápoje, jídla z restaurací a další nezdravá jídla se prodávají všude, což je způsobeno atraktivními reklamami v médiích; nárůst pouličních potravin, supermarketů a průmyslových řetězců rychlého občerstvení; rychlá dostupnost/příprava/spotřeba; snadné přenášení a manipulace s domácím balicím systémem.

Existuje dostatek důkazů o tom, že politika zadávání veřejných zakázek na potraviny s randomizovanými kontrolovanými studiemi (RCT) ukazuje rostoucí spotřebu a dostupnost zdravých potravin ve veřejných zařízeních, jako jsou školy, nemocnice, nápravná zařízení a pečovatelské ústavy; v Nepálu žádná taková studie neexistuje. V této studii budou vyšetřovatelé vycházet z akčního rámce Světové zdravotnické organizace pro vývoj a implementaci veřejných zakázek na potraviny a služeb pro zdravou výživu. Politika nákupu zdravých potravin a služeb může být „dvojí povinností“ pro zlepšení zdraví a snížení všech forem podvýživy v populaci. Učinit zdravější veřejné zakázky na potraviny a politiky služeb je nízkonákladová strategie, která může zlepšit zdravotní stav a nutriční stav populace, včetně výsledků souvisejících s hmotností, zvýšením dostupnosti a spotřeby zdravějších potravin ve veřejném prostředí a zároveň snížením dostupnosti a konzumace nezdravých potravin. Různé země se zavázaly přijmout opatření na podporu zdravé výživy a odstranění podvýživy ve všech jejích formách, včetně zajištění zdravé výživy ve veřejných zařízeních.

Odůvodnění:

Nezdravé potraviny s vysokým obsahem cukru, soli a nasycených tuků významně přispívají ke špatnému zdraví populace, jako je obezita a chronická onemocnění; a jsou široce dostupné ve veřejných zařízeních včetně škol, pracovišť a zdravotnických zařízení. Lidé mají tendenci si neuvědomovat nebo ignorovat zdravotní účinky těchto nezdravých potravin. Zlepšení znalostí o nezdravém stravování je nezbytné, ale nestačí ke změně stravovacího chování na úrovni populace. K řešení nezdravého stravování na společenské úrovni jsou proto nezbytné politiky a programy na úrovni populace. Nepálská vláda uznává výživu a potravinovou bezpečnost jako nejvyšší prioritu. Neexistuje však žádná zvláštní politika nákupu potravin, která by regulovala nákup a dostupnost zdravých potravin. Rozvoj a implementace udržitelného veřejného zásobování potravinami a politiky služeb povede k dostupnosti širší škály zdravějších produktů pro veřejnost.

Cíle:

Posoudit účinnost provádění politiky zadávání veřejných zakázek na potraviny.