Terveellisen ruoan hankintapolitiikan arviointi kuntatasolla Nepalissa

Esittely:

Epäterveelliset elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti sokeria, suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja, vaikuttavat merkittävästi väestön huonoon terveyteen, kuten liikalihavuuteen ja kroonisiin sairauksiin; ja ne ovat laajalti saatavilla julkisissa tiloissa, kuten kouluissa, työpaikoilla ja terveydenhuoltolaitoksissa. Epäterveellinen ruokaympäristö vaikuttaa siis epäterveelliseen ruokavalioon. Tämän päivän ruokaympäristö on riippuvainen kuluttajan valinnoista ja sen oletetaan olevan haastava. Kuluttajat eivät tee terveellisiä valintoja ravinnon ja terveyden suhteen. Näin ollen terveellisemmän ruokaympäristön edistäminen julkisissa tiloissa tunnustetaan parhaaksi toimenpiteeksi haitallisten terveysvaikutusten torjumiseksi. Terveellisen julkisen ruoan hankinta koostuu elintarvikkeiden hankinnasta, jakelusta, myymisestä ja/tai tarjoilusta terveellisemmän ruokavalion edistämiseksi. Terveellisten elintarvikkeiden hankintapolitiikan kehittämistä, täytäntöönpanoa ja hyväksymistä pidetään lupaavana strategiana epäterveellisten elintarvikkeiden terveysvaikutusten torjumiseksi. Nepal kamppailee edelleen saavuttaakseen korkeat vaatimukset turvallisista ja ravitsevista ruokavalioista koko väestölle. Elintarvikkeiden kohonneet markkinahinnat ovat vaikuttaneet maan ostokykyyn. On olemassa ongelmia ravinnon siirtymisessä, jotka ovat johtaneet ruokavalion monimuotoisuuden puutteeseen. Ultraprosessoitujen elintarvikkeiden myynti ja kysyntä kasvavat. Tyypillinen jalostettujen viljojen, lihan ja alkoholin ruokavalioon liittyy suurempi ylipainon ja liikalihavuuden esiintyvyys. Friteeratut ruoat liittyvät verenpaineeseen; vilja- ja vihannesmallit liittyvät käänteisesti diabeteksen esiintyvyyteen. Elintarvikkeita, kuten pakattuja ruokia, purkitettuja mehuja, kylmiä juomia, ravintolaruokia ja muita roskaruokaa myydään kaikkialla, mikä johtuu houkuttelevista mediamainoksista; lisätä katuruokaa, supermarketteja, pikaruokaketjun aloilla; nopea saatavuus/valmistus/kulutus; helppo kuljettaa ja käsitellä kotipakkausjärjestelmän avulla.

On riittävästi näyttöä siitä, että julkisten elintarvikehankintojen politiikka satunnaistetuilla kontrolloiduilla kokeilla (RCT) osoittaa terveellisen ruoan kulutuksen ja saatavuuden lisäävän julkisissa tiloissa, kuten kouluissa, sairaalassa, rangaistuslaitoksissa ja hoitokodeissa. Nepalissa ei ole tällaista tutkimusta. Tässä tutkimuksessa tutkijat hyödyntävät Maailman terveysjärjestön toimintakehystä terveellisen ruokavalion julkisten elintarvikehankinta- ja palvelupolitiikkojen kehittämisessä ja toteuttamisessa. Terveellisten elintarvikkeiden hankinta- ja palvelupolitiikka voi olla "kaksinkertainen toiminta" terveyden parantamiseksi ja kaikenlaisen aliravitsemuksen vähentämiseksi väestössä. Julkisten elintarvikkeiden hankinta- ja palvelupolitiikan terveellisemmäksi tekeminen on edullinen strategia, jolla voidaan parantaa väestön terveyttä ja ravitsemustilaa, mukaan lukien painoon liittyvät tulokset, lisäämällä terveellisemmän ruoan saatavuutta ja kulutusta julkisissa tiloissa ja samalla vähentämällä sen saatavuutta ja ravintoa. epäterveellisen ruoan kulutuksesta. Eri maat ovat sitoutuneet ryhtymään toimiin edistääkseen terveellistä ruokavaliota ja poistaakseen aliravitsemuksen sen kaikissa muodoissa, mukaan lukien terveellisen ruoan varmistaminen julkisissa tiloissa.

Perustelut:

Epäterveelliset elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti sokeria, suolaa ja tyydyttyneitä rasvoja, vaikuttavat merkittävästi väestön huonoon terveyteen, kuten liikalihavuuteen ja kroonisiin sairauksiin; ja ne ovat laajalti saatavilla julkisissa tiloissa, kuten kouluissa, työpaikoilla ja terveydenhuoltolaitoksissa. Ihmiset ovat yleensä tietämättömiä tai jättävät huomiotta näiden epäterveellisten ruokien terveysvaikutukset. Epäterveellisen syömisen tietämyksen lisääminen on välttämätöntä, mutta ei riittävää ruokavaliokäyttäytymisen muuttamiseksi väestötasolla. Siksi väestötason politiikkaa ja ohjelmia tarvitaan epäterveellisen syömisen käsittelemiseksi yhteiskunnan tasolla. Nepalin hallitus pitää ravitsemusta ja elintarviketurvaa ensisijaisena prioriteettina. Terveellisten elintarvikkeiden hankintaa ja saatavuutta säätelevää erityistä elintarvikehankintapolitiikkaa ei kuitenkaan ole olemassa. Kestävän julkisen elintarvikehankinta- ja palvelupolitiikan kehittäminen ja toteuttaminen johtaa entistä laajemman valikoiman terveellisempiä tuotteita yleisön saataville.

Tavoitteet:

Arvioi julkisten elintarvikehankintapolitiikan täytäntöönpanon tehokkuutta.