12周补充乳脂肪球膜对中年锻炼者人体肌肉功能的影响

包括补充剂在内的营养策略受到广泛追捧，以改善神经肌肉系统的功能，这将有利于老年锻炼者保持完成身体活动的能力。 由于一系列有希望的纵向研究，乳脂球膜（MFGM，由围绕乳脂滴的膜组成）作为一种潜在的补充剂，以缓解与年龄相关的肌肉力量和尺寸下降，开始受到越来越多的关注（> 4几周的补充），但总体结果仍然相互矛盾，这可能是由于先前研究的方法学限制。 因此，深入研究长期补充含有 MFGM 的补充剂是否能有效改善中年锻炼者和高水平运动员的神经肌肉系统功能和生理机能非常重要。

本研究旨在比较长期（12 周）补充生物活性乳清蛋白浓缩物 (BWPC) 与等热量、等氮豌豆蛋白安慰剂对生理学（收缩特性、共激活、动作电位时间）、形态（总/功能性肌肉横截面积/体积）以及中年锻炼者/大师级运动员的神经肌肉系统功能。

采用随机、双盲、平行小组研究设计，参与者将被分配到两组中的一组：BWPC 组或安慰剂补充剂组。 一旦同意，参与者将完成筛选问卷以确认他们的资格。 总共，参与者将被要求在位于拉夫堡大学马修·阿诺德大楼内的神经肌肉实验室参加 5 场实验室课程（1 场熟悉课程约 2.5 小时，4 场主要测量课程，每次约 2 小时）。 熟悉和前两次基线测量课程将在 2 周内完成，之后参与者将被要求在 12 周内每天服用补充剂（每日 84 剂），同时保持平常的生活方式（饮食和运动/体力活动） ）。 然后，他们将参加另外两次后期测量会议，第一次是在补充剂正好 12 周时进行（即。 第 84 天），第二个是 3-4 天后（即 第 87 或 88 天）。 补充方案将包括参与者将 1 个预包装袋与水混合，并在早餐时饮用所得饮料。 参与者将被要求在补充期间（第 3 周和第 9 周）填写两次饮食记录表，其中包括称重并记录他们连续 3 天吃/喝的内容。 赛前和赛后的体力活动将通过国际体力活动问卷（IPAQ，短格式）进行评估。

在熟悉过程中，参与者将尝试在主要测量过程中执行的所有类型的收缩（自愿和非自愿），但不会记录肌电图 (EMG)。 基线/后期的第一次测量将涉及定制等长测力计内的各种等长膝关节伸展收缩。 这将包括最大和爆发性自愿收缩，以分别评估最大力量和力量发展速率。 超最大股神经刺激将用于引起抽搐收缩。 将进行次最大经皮肌肉刺激以评估膝伸肌的力-频率关系（1 - 100 Hz）。 最后，将进行次最大等长收缩（最大随意力的 10% 和 25%），同时将同心针电极插入股外侧肌，以评估神经肌肉接头传输的稳定性。 在整个测量过程中，将通过在 3 个浅层股四头肌（股直肌、股外侧肌和内侧肌）上放置 2 个表面 EMG 电极来收集表面 EMG 信号。

在前/后的第二次测量中，参与者将对下肢进行 3.0 T MRI 扫描。 在参与者签署 MRI 协议表并填写 MRI 安全调查问卷之前，将向参与者清楚地解释该程序。 扫描后，参与者将在测力板上完成反向运动跳跃，以评估神经肌肉力量。

功效分析基于按时间交互检测组的等长强度，输入参数为：效应大小 = 0.1，α = 0.05，功效 = 0.95，重复测量之间的相关性 = 0.95。 总共至少需要 36 名参与者（每组 18 人）。 然而，考虑到 30% 的退出率，本研究将招募 48 名参与者。

统计分析将涉及拟合线性混合效应模型，以检测任何主要效应或相互作用，其中补充剂组、时间（前与后）及其相互作用作为固定效应，参与者作为随机截距。 视觉图（直方图和分位数-分位数图）将用于验证残差的正态性、线性和同方差性的假设。