Effetto dell'integrazione della membrana dei globuli di grasso del latte per 12 settimane sulla funzione muscolare umana degli atleti di mezza età

Le strategie nutrizionali, inclusa l’integrazione, sono ampiamente ricercate per migliorare la funzione del sistema neuromuscolare, il che sarebbe utile per gli atleti anziani per mantenere la loro capacità di completare le attività fisiche. La membrana dei globuli di grasso del latte (MFGM, composta dalla membrana che circonda le goccioline di grasso del latte) ha iniziato a ricevere crescente attenzione come potenziale integratore per mitigare il declino correlato all’età della forza e delle dimensioni muscolari grazie a una serie di promettenti studi longitudinali (> 4 settimane di integrazione), tuttavia i risultati complessivi sono ancora contrastanti, probabilmente a causa dei limiti metodologici degli studi precedenti. Pertanto, è importante indagare a fondo se l’integrazione cronica di un integratore contenente MFGM sia efficace nel migliorare la funzione e la fisiologia del sistema neuromuscolare negli atleti di mezza età e negli atleti professionisti.

Questo studio mira a confrontare gli effetti dell'integrazione cronica (12 settimane) di concentrato di proteine ​​del siero di latte bioattivo (BWPC) rispetto a un placebo proteico isocalorico e isonitrogeno a base di piselli sulla fisiologia (proprietà contrattili, coattivazione, tempi dei potenziali d'azione), morfologia (totale/ area/volume della sezione trasversale muscolare funzionale) e funzione del sistema neuromuscolare di atleti/atleti esperti di mezza età.

Utilizzando un disegno di studio randomizzato, in doppio cieco e a gruppi paralleli, i partecipanti verranno assegnati a uno dei due gruppi: gruppo BWPC o gruppo con supplemento placebo. Una volta acconsentito, i partecipanti completeranno questionari di screening per confermare la loro idoneità. Complessivamente, i partecipanti dovranno frequentare 5 sessioni di laboratorio (1 familiarizzazione ~ 2,5 ore, 4 sessioni di misurazione principali ciascuna ~ 2 ore) presso i laboratori neuromuscolari situati all'interno dell'edificio Matthew Arnold presso l'Università di Loughborough. La familiarizzazione e le prime due sessioni di misurazione di base verranno effettuate nell'arco di un periodo di 2 settimane, dopodiché ai partecipanti verrà chiesto di consumare un integratore ogni giorno per 12 settimane (84 dosi giornaliere) mantenendo il loro stile di vita abituale (dieta ed esercizio fisico/attività fisica). ). Quindi parteciperanno a due ulteriori sessioni post misurazione, la prima delle quali esattamente dopo 12 settimane di integrazione (cioè 84° giorno) e il secondo 3-4 giorni dopo (cioè 87° o 88° giorno). Il protocollo di integrazione coinvolgerà i partecipanti mescolando 1 bustina preconfezionata con acqua e consumando la bevanda risultante insieme alla colazione. Ai partecipanti verrà richiesto di compilare un modulo di registrazione della dieta due volte durante il periodo di integrazione (settimana 3 e 9), che prevede la pesatura e la registrazione di ciò che mangiano/bevono nell'arco di 3 giorni consecutivi. L'attività fisica pre e post sarà valutata tramite il Questionario Internazionale sull'Attività Fisica (IPAQ, formato breve).

Durante la sessione di familiarizzazione i partecipanti potranno provare tutte le tipologie di contrazioni (volontarie e involontarie) da eseguire nelle sessioni di misurazione principali, ma senza la registrazione dell'elettromiografia (EMG). La prima sessione di misurazione al basale/post coinvolgerà varie contrazioni isometriche dell'estensione del ginocchio all'interno di un dinamometro isometrico costruito su misura. Ciò includerà contrazioni volontarie massimali ed esplosive per valutare rispettivamente la forza massima e il tasso di sviluppo della forza. La stimolazione del nervo femorale sopramassimale verrà utilizzata per evocare contrazioni di contrazione. Verrà eseguita la stimolazione muscolare transcutanea submassimale per valutare la relazione forza-frequenza (1 - 100 Hz) degli estensori del ginocchio. Infine, verranno eseguite contrazioni isometriche submassimali (10 e 25% della forza volontaria massima) mentre un elettrodo ad ago concentrico viene inserito nel vasto laterale per valutare la stabilità della trasmissione della giunzione neuromuscolare. Durante questa sessione di misurazione, i segnali EMG di superficie verranno raccolti posizionando 2 elettrodi EMG di superficie su ciascuno dei 3 muscoli quadricipiti superficiali (retto femorale, vasto laterale e mediale).

Nell'ambito della seconda sessione di misurazione pre/post, i partecipanti avranno una scansione MRI da 3,0 T degli arti inferiori. La procedura verrà spiegata chiaramente al partecipante prima che firmi il modulo di accordo sulla risonanza magnetica e compili il questionario sulla sicurezza della risonanza magnetica. Dopo la scansione, il partecipante completerà i salti con contromovimento su una piastra di forza per valutare la potenza neuromuscolare.

L'analisi della potenza si basava sul rilevamento di un gruppo mediante interazione temporale per la forza isometrica, con parametri di input di: dimensione dell'effetto = 0,1, alfa = 0,05, potenza = 0,95, correlazione tra misure ripetute = 0,95. In totale sono necessari almeno 36 partecipanti (18 per gruppo). Tuttavia, per tenere conto di un tasso di abbandono del 30%, per questo studio verranno reclutati 48 partecipanti.

L'analisi statistica comporterà l'adattamento di modelli lineari a effetti misti per rilevare eventuali effetti o interazioni principali, con il gruppo di integratori, il tempo (pre vs post) e la loro interazione come effetti fissi e il partecipante come intercetta casuale. Verranno utilizzati grafici visivi (istogrammi e grafici quantile-quantile) per verificare le ipotesi di normalità, linearità e omoschedasticità dei residui.