不同精制与全谷物玉米含量产品的血糖指数测定

纳入标准：

• 年龄在18至75岁（含）之间的成年人。
• 体重指数（BMI）介于18.0至35.0千克/平方米之间。
• 愿意在研究日前24小时内避免进行异常剧烈运动及饮用含酒精饮料。
• 愿意在研究访视前12小时及期间避免吸烟或吸食大麻。
• 愿意在整个试验期间保持习惯性饮食、身体活动模式及体重。
• 理解研究程序，并愿意提供参与研究的知情同意书，以及授权向研究调查员发布相关受保护的健康信息。
• 参与者必须符合在加拿大领取收入的条件，并享有如安省健康保险计划（OHIP）等健康保险计划的覆盖。

排除标准：

• 自报怀孕或哺乳期妇女。
• 已知有胃肠道疾病史（例如憩室炎、克罗恩病、乳糜泻等）、减重手术、艾滋病、肝炎、有临床重要内分泌疾病史或现状（包括1型或2型糖尿病），或任何根据医学主任的意见可能：1) 使参与对参与者或他人构成危险，或2) 影响结果的状况。
• 在筛选访视前4周内使用已知会影响碳水化合物代谢、胃肠道功能或食欲的药物，包括但不限于肾上腺素能阻滞剂、利尿剂、噻唑烷二酮类、二甲双胍和全身性皮质类固醇，或任何根据医学主任的意见可能：1) 使参与对参与者或他人构成危险，或2) 影响结果的药物。
• 筛选前3个月内发生重大创伤或手术事件。
• 不愿意或无法遵守实验程序及遵循INQUIS健康与安全政策。
• 已知对测试产品不耐受、敏感或过敏。
• 过去30天内参与过任何临床试验（常规胃肠道测试常见消费食品除外），或过去3个月内参与过任何百事公司赞助的试验。