Stanovení glykemických účinků tří typů špaget
Stanovení účinku tří typů špaget (běžné, celozrnné a s vysokým obsahem vlákniny s nízkým obsahem sacharidů) na glykemické odezvy u zdravých lidí
Přehled studie
Postavení
Postavení
Podmínky
Podmínky
Intervence / Léčba
Intervence / Léčba
Detailní popis
Typ studie
Typ studie
Zápis (Aktuální)
Zápis
Fáze
Fáze
- Nelze použít
Kontakty a umístění
Studijní místa
-
-
-
Athens, Řecko, 11855
- Agricultural University of Athens
-
-
Kritéria účasti
Kritéria způsobilosti
Kritéria způsobilosti
Věk způsobilý ke studiu
Přijímá zdravé dobrovolníky
Pohlaví způsobilá ke studiu
Popis
Kritéria pro zařazení:
- zdravý
- nekuřácké
- nediabetičtí muži a ženy
- index tělesné hmotnosti mezi 18 a 25 kg/m2
Kritéria vyloučení:
- závažné chronické onemocnění (např. kardiovaskulární onemocnění, diabetes mellitus, onemocnění ledvin nebo jater, endokrinní onemocnění)
- gastrointestinální poruchy
- těhotenství
- laktace
- soutěžní sporty
- zneužití alkoholu
- drogová závislost
Studijní plán
Jak je studie koncipována?
Detaily designu
- Primární účel: Jiný
- Přidělení: Randomizované
- Intervenční model: Crossover Assignment
- Maskování: Singl
Počet zbraní
Zbraně a zásahy
Skupina účastníků / ArmSkupina účastníků / Arm |
Intervence / LéčbaIntervence / Léčba |
|---|---|
|
Experimentální: Glukóza jako referenční potravina
Čtrnáct zdravých dospělých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 6, ženy: 10) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno dvakrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba, testováno dvakrát; a 50 g dostupných sacharidů z druhů špaget No7, běžné, celozrnné a s nízkým obsahem sacharidů - s vysokým obsahem vlákniny, testováno jednou, při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody.
Mezi návštěvami byla promývací perioda alespoň dva dny.
Vzorky glykémie z kapilární krve a inzulinu ve slinách byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy.
První vzorek glukózy a inzulinu ve slinách byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
|
Čtrnáct zdravých subjektů s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z běžných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z celozrnných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z vysoce vlákniny - nízkosacharidové špagety č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
|
|
Experimentální: Bílý chléb
Čtrnáct zdravých dospělých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 6, ženy: 10) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno dvakrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba, testováno dvakrát; a 50 g dostupných sacharidů z druhů špaget No7, běžné, celozrnné a s nízkým obsahem sacharidů - s vysokým obsahem vlákniny, testováno jednou, při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody.
Mezi návštěvami byla promývací perioda alespoň dva dny.
Vzorky glykémie z kapilární krve a inzulinu ve slinách byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy.
První vzorek glukózy a inzulinu ve slinách byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
|
Čtrnáct zdravých subjektů s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z běžných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z celozrnných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z vysoce vlákniny - nízkosacharidové špagety č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
|
|
Experimentální: Obyčejné špagety č. 7
Čtrnáct zdravých dospělých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 6, ženy: 10) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno dvakrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba, testováno dvakrát; a 50 g dostupných sacharidů z druhů špaget No7, běžné, celozrnné a s nízkým obsahem sacharidů - s vysokým obsahem vlákniny, testováno jednou, při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody.
Mezi návštěvami byla promývací perioda alespoň dva dny.
Vzorky glykémie z kapilární krve a inzulinu ve slinách byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy.
První vzorek glukózy a inzulinu ve slinách byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
|
Čtrnáct zdravých subjektů s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z běžných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z celozrnných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z vysoce vlákniny - nízkosacharidové špagety č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
|
|
Experimentální: Celozrnné špagety
Čtrnáct zdravých dospělých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 6, ženy: 10) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno dvakrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba, testováno dvakrát; a 50 g dostupných sacharidů z druhů špaget No7, běžné, celozrnné a s nízkým obsahem sacharidů - s vysokým obsahem vlákniny, testováno jednou, při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody.
Mezi návštěvami byla promývací perioda alespoň dva dny.
Vzorky glykémie z kapilární krve a inzulinu ve slinách byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy.
První vzorek glukózy a inzulinu ve slinách byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
|
Čtrnáct zdravých subjektů s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z běžných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z celozrnných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z vysoce vlákniny - nízkosacharidové špagety č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
|
|
Experimentální: Špagety s vysokým obsahem vlákniny – s nízkým obsahem sacharidů
Čtrnáct zdravých dospělých dospělých s normální tělesnou hmotností (muži: 6, ženy: 10) po 12hodinovém hladovění zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z D-glukózy, testováno dvakrát, při různých návštěvách jako referenční jídlo; a 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba, testováno dvakrát; a 50 g dostupných sacharidů z druhů špaget No7, běžné, celozrnné a s nízkým obsahem sacharidů - s vysokým obsahem vlákniny, testováno jednou, při různých návštěvách, spolu s 300 ml vody.
Mezi návštěvami byla promývací perioda alespoň dva dny.
Vzorky glykémie z kapilární krve a inzulinu ve slinách byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut po konzumaci potravy.
První vzorek glukózy a inzulinu ve slinách byl odebrán přesně 15 minut po prvním soustu jídla nebo pití.
|
Čtrnáct zdravých subjektů s normální hmotností po 10-14 hodinách hladovění zkonzumovalo 50 g glukózy zředěné ve 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 5-10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z bílého chleba spolu s 300 ml vody, testováno dvakrát, při různých návštěvách, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z běžných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z celozrnných špaget č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Čtrnáct zdravých jedinců s normální hmotností po 10-14 hodinách půstu zkonzumovalo 50 g dostupných sacharidů z vysoce vlákniny - nízkosacharidové špagety č. 7 spolu s 300 ml vody, testováno jednou, během 10 minut.
Vzorky glukosy z kapilární krve z prstu byly odebrány na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
|
Co je měření studie?
Primární výstupní opatření
Primární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Reakce glukózy v kapilární krvi
Časové okno: 2 hodiny
|
Klinicky užitečná změna hladiny glukózy v krvi, definovaná jako obnovení hladiny glukózy v normálních mezích během 2hodinového glukózového tolerančního testu
|
2 hodiny
|
Sekundární výstupní opatření
Sekundární výstupní opatření
Měření výsledku |
Popis opatření |
Časové okno |
|---|---|---|
|
Subjektivní hodnocení chuti k jídlu
Časové okno: 2 hodiny
|
Užitečná změna subjektivní chuti k jídlu pomocí vizuálních analogových škál se skóre 0 až 10 (ve formě brožury, jedna stupnice na stránku) na začátku, 15, 30, 45, 60, 90 a 120 minut.
Minimální nebo maximální skóre bude hodnoceno, pokud je lepší nebo horší v závislosti na proměnné chuti k jídlu, např.
hlad, sytost, chuť k jídlu atd
|
2 hodiny
|
|
Reakce na inzulín ve slinách
Časové okno: 2 hodiny
|
Klinicky užitečná změna inzulinu ve slinách, definovaná jako obnovení inzulinu v normálních mezích během 2hodinového glukózového tolerančního testu
|
2 hodiny
|
|
Krevní tlak
Časové okno: 2 hodiny
|
Užitečná změna systolického a diastolického krevního tlaku před a 2 hodiny po konzumaci špagetových produktů
|
2 hodiny
|
Spolupracovníci a vyšetřovatelé
Sponzor
Sponzor
Vyšetřovatelé
Vyšetřovatelé
- Vrchní vyšetřovatel: Emilia Papakonstantinou, Agricultural University of Athens
Termíny studijních záznamů
Hlavní termíny studia
Začátek studia (Aktuální)
Začátek studia
Primární dokončení (Aktuální)
Primární dokončení
Dokončení studie (Aktuální)
Dokončení studie
Termíny zápisu do studia
První předloženo
První předloženo
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality
První zveřejněno (Aktuální)
První zveřejněno
Aktualizace studijních záznamů
Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)
Poslední zveřejněná aktualizace
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality
Naposledy ověřeno
Naposledy ověřeno
Více informací
Termíny související s touto studií
Klíčová slova
Další relevantní podmínky MeSH
Další identifikační čísla studie
Další identifikační čísla studie
- HRBD 49 11/10/2021
Plán pro data jednotlivých účastníků (IPD)
Plánujete sdílet data jednotlivých účastníků (IPD)?
Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty
Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA
Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA
Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .