Vliv potravin na žlučové kyseliny, metabolity a záněty

Přístupem pro Cíl 1 je zapsat populaci jedinců s nadváhou/obézních (n=24) do dvourukého (LENTIL a CONTROL), randomizovaného, ​​zkříženého pokusu, ve kterém každý jednotlivý účastník slouží jako jeho vlastní kontrola pro srovnání postprandiálních odezvy sérových žlučových kyselin mezi izokalorickými jídly se stejným množstvím tuku s čočkou (ČOČKA) a bez čočky (CONTROL). Izokalorická jídla se stejným celkovým obsahem tuku v ramenech studie LENTIL a CONTROL poskytnou stejný stimul k vyvolání zvýšeného postprandiálního séra žlučových kyselin. Náhodný crossover design, kdy polovina účastníků začíná v rameni LENTIL a druhá polovina začíná v rameni CONTROL, eliminuje potenciální efekty pořadí. Vytvoří se randomizace bloků se 3 bloky dvou stejně očíslovaných úrovní (celkem 8 na blok). Pokud bude každá osoba sloužit jako vlastní kontrola ve zkříženém pokusu, eliminuje se vliv interindividuálních variací. Tým MSU Nutrition Research má rozsáhlé zkušenosti s postprandiálními testovacími protokoly a dietními manipulacemi a tyto zkušenosti využije k provedení navrženého protokolu s vhodnou předtestovou standardizací, jednotností přípravy jídla, přesným načasováním odběru krve a zavedenými postupy pro zpracování a analýzu. vzorky krve. Žlučové kyseliny, včetně všech primárních a sekundárních forem, budou analyzovány ze vzorků odebraných před jídlem a ve 30minutových intervalech po dobu 4 hodin po jídle. K porovnání celkových a jednotlivých žlučových kyselin mezi stavy LENTIL a CONTROL budou použity zavedené metody v zařízení MSU Proteomics, Metabolomics a Mass Spectrometry Facility.

Přístup pro Cíl 2 bude využívat uložené vzorky z vysoce synergické probíhající klinické studie porovnávající 12týdenní denní spotřebu čočky s kontrolou. Tato studie využívá randomizovaný, paralelní výzkumný design k porovnání dopadu požití 140 g čočky denně až 0 g denně po dobu 12 týdnů na sérové ​​triglyceridy a zánětlivé reakce na jídlo s vysokým obsahem tuku. Pokrmy s vysokým obsahem tuku vyvolávají největší odezvy žlučových kyselin v séru, takže současný návrh rozšiřuje tuto studii přidáním hodnocení dopadu prodloužené konzumace čočky na výskyt žlučových kyselin v systémovém oběhu za podmínek nalačno a po jídle. Na rozdíl od Cíle 1, který se zaměřuje na akutní dopad začlenění čočky do jídla, bude Cíl 2 měřit dopad adaptací na požití čočky, které zlepšují enterohepatální funkci. Tyto změny mohou být usnadněny změnami ve složení střevního mikrobiomu, zvýšeným vylučováním žlučových kyselin nebo jinými mechanismy nezávislými na přítomnosti čočky v provokačním jídle. Data z probíhající studie budou analyzována, aby se určilo, zda čočka vyvolala změny ve složení střevního mikrobiomu. Tento návrh bude analyzovat, zda konzumace čočky zvyšuje vylučování žlučových kyselin analýzou složení žlučových kyselin ve vzorcích stolice odebraných před a po suplementaci čočky. Stručně řečeno, přidání analýzy žlučových kyselin v séru a stolici ze vzorků odebraných a uložených v probíhající klinické studii umožní určit, zda konzumace čočky v průběhu času zlepšuje enterohepatální zdraví způsobem, který snižuje výskyt žlučových kyselin v séru nebo zvyšuje vylučování. žlučových kyselin.