Vliv programu Školní mléko na nutriční stav dětí základních škol

Navrhovaná intervenční studie byla provedena u dětí navštěvujících základní školu ve věku 4–16 let ve dvou okresech Paňdžábu, jmenovitě Attock a Sheikhpura, ve spolupráci s University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore, University of Education, Lahore a Friesland Campina (Engro Foods Pvt. Ltd.), Pákistán. Účastníky studie byli studenti studující ve třídách mateřských škol do 5, ze studované populace 90 škol různých tehsil dvou okresů (město Attock a město Sheikupura), Paňdžáb-Pákistán, které provozuje správa University of Education, Lahore .

Účastníky studie pro výzkum je 8,9 % z celkového počtu 7799 dětí zapojených do školního mléčného programu, tj. celkem 693 (380 město Attock a 313 Sheikhupura). Celkem 18 škol (9 z každého okresu) bylo vybráno jako vzorek studované populace, protože existovaly tři skupiny (A-skupina pro příjem plnotučného mléka; B-skupina pro příjem ochuceného mléka; C-skupina je kontrolní) a tři školy v každém okrese tvoří každou skupinu. Kromě toho byly vybrané školy v každém okrese vybrány způsobem v obou vybraných okresech tak, aby měly jednotný počet obyvatel kolem 160±5.

Při zahájení studie byla od účastníků studie shromážděna výchozí data. Údaje týkající se sociodemografických faktorů, 24hodinové diety, antropometrie, školní docházky, tělesného složení, příznaků a symptomů nedostatku stravy byly shromážděny od studované populace, tj. 693 studentů. Po základních zjištěních byla pro dietní intervenci vzorková populace založená na školách rozdělena do 3 skupin/skupinu včetně kontrolní skupiny, ultravysokoteplotní (UHT) a ochuceného mléka jako intervenčních skupin (tj. UHT a ochucených mléčných skupin, kterým bylo podáváno mléko (180 ml/účastníci/den; každý druhý den a/nebo každý den podle situace v souvislosti s Covidem) po dobu 3 měsíců. Data byla shromážděna od účastníků studie v různých intervalech zahájení (základní linie) a ukončení (3 měsíce), zatímco data po 2 měsících ukončení budou shromážděna za účelem odhadu rozdílů ve vymývací periodě intervence na parametrech studie. Po ukončení studie bude také kontrolní skupina dostávat mléko po stejnou dobu na humanitárním základě.

Kritéria pro zařazení: Děti bez příznaků intolerance laktózy Kritéria vyloučení: Děti s příznaky intolerance laktózy

Informovaný souhlas a další aspekty:

Všechny protokoly studie byly účastníkům/učitelům studie vysvětleny a před zařazením do studie byl získán informovaný souhlas. Údaje byly považovány za relevantní a spolehlivé, pokud 70 % vzorku (ve srovnání se začátkem studie) dokončí studii s minimálně 80 % přidělené spotřeby mléka. Pokud chce některý student(i) v průběhu studia skončit, činí tak z vlastní vůle a nebyl nucen studium dokončit.

Analýza dat:

Popisná analýza byla provedena pomocí SPSS verze 25 (SPSS pro Windows verze 25; SPSS Inc., Chicago, IL, USA), Microsoft Excel a World Health Organization Anthroplus (Software) byl použit pro výpočet výšky pro věk a BMI pro věk z skóre. Data byla analyzována pomocí nezávislého výběrového t-testu, párového výběrového t-testu a jednocestné ANOVA, statistická významnost byla p > 0,05.