Impatto del programma School Milk sullo stato nutrizionale dei bambini della scuola primaria

Lo studio di intervento proposto è stato condotto nei bambini della scuola primaria di età compresa tra 4 e 16 anni in due distretti del Punjab, vale a dire Attock e Sheikhpura, con la collaborazione dell'Università di scienze veterinarie e animali, Lahore, Università dell'educazione, Lahore e Friesland Campina (Engro Foods Pvt. Ltd.), Pakistan. I partecipanti allo studio erano studenti che studiavano nelle classi materne fino a 5, su una popolazione di studio di 90 scuole di diversi tehsil di due distretti (città di Attock e città di Sheikupura), Punjab-Pakistan che sono gestite dall'amministrazione dell'Università dell'Istruzione, Lahore .

I partecipanti allo studio per la ricerca sono l'8,9% della popolazione totale di 7799 bambini coinvolti nel programma del latte nelle scuole, ovvero un totale di 693 (380 città di Attock e 313 di Sheikhupura). Un totale di 18 scuole (9 per ogni distretto) è stato selezionato come campione della popolazione dello studio, poiché c'erano tre gruppi (Gruppo A per ricevere il latte intero; Gruppo B per ricevere il latte aromatizzato; Gruppo C è il controllo) e tre scuole in ogni distretto formano ogni gruppo. Inoltre, le scuole selezionate sono state selezionate in ciascun distretto in modo tale da avere una popolazione uniforme di circa 160 ± 5 in entrambi i distretti selezionati.

All'inizio dello studio, i dati di riferimento sono stati raccolti dai partecipanti allo studio. I dati relativi a fattori socio-demografici, richiamo alimentare di 24 ore, antropometria, frequenza scolastica, composizione corporea, segni e sintomi di carenza alimentare sono stati raccolti dalla popolazione dello studio, ovvero 693 studenti. Dopo i risultati di riferimento, per l'intervento dietetico, la popolazione campione basata sulle scuole è stata divisa in 3 gruppi/gruppo comprendente il controllo, il latte a temperatura ultra elevata (UHT) e il latte aromatizzato come gruppi di intervento (ovvero, i gruppi di latte UHT e aromatizzato, hanno ricevuto latte (180 ml/partecipanti/giorno; a giorni alterni e/o giornalmente a seconda dei casi a causa della situazione Covid) per 3 mesi. I dati sono stati raccolti dai partecipanti allo studio a diversi intervalli di inizio (basale) e conclusione (3 mesi), mentre i dati dopo 2 mesi di conclusione saranno raccolti per stimare le differenze del periodo di washout dell'intervento sui parametri dello studio. Dopo il completamento dello studio, il gruppo di controllo riceverà anche latte per la stessa durata su base umanitaria.

Criteri di inclusione: bambini che non presentano sintomi di intolleranza al lattosio Criteri di esclusione: bambini che presentano sintomi di intolleranza al lattosio

Consenso informato e altre considerazioni:

Tutti i protocolli dello studio sono stati spiegati ai partecipanti/insegnanti dello studio e il consenso informato è stato ottenuto prima dell'arruolamento nello studio. I dati sono stati considerati pertinenti e affidabili, se il 70% del campione (rispetto all'inizio dello studio) completa lo studio con un minimo dell'80% del consumo di latte assegnato. Se uno o più studenti desidera abbandonare durante il corso degli studi, lo fa per sua volontà e non è stato obbligato a completare lo studio.

Analisi dei dati:

L'analisi descrittiva è stata effettuata utilizzando SPSS versione 25 (SPSS per Windows versione 25; SPSS Inc., Chicago, IL, USA), Microsoft Excel e l'Organizzazione Mondiale della Sanità Anthroplus (Software) è stato utilizzato per calcolare l'altezza per l'età e il BMI per l'età z punteggi. I dati sono stati analizzati utilizzando il test t del campione indipendente, il test t del campione accoppiato e l'ANOVA unidirezionale, la significatività statistica era p > 0,05.