Влияние программы «Школьное молоко» на пищевой статус детей младшего школьного возраста

Предлагаемое интервенционное исследование было проведено среди детей в возрасте от 4 до 16 лет, посещающих начальную школу, в двух округах Пенджаба, а именно Атток и Шейхпура, в сотрудничестве с Университетом ветеринарии и зоотехники, Лахор, Педагогическим университетом, Лахор и Фрисландия Кампина (Engro Foods Pvt. Ltd.), Пакистан. Участниками исследования были ученики, обучающиеся в классах от яслей до 5, из числа учащихся 90 школ различных техсилов двух районов (город Атток и город Шейкупура), Пенджаб-Пакистан, находящихся в ведении администрации Педагогического университета Лахора. .

Участниками исследования для исследования являются 8,9% от общей численности населения 7799, вовлеченных в школьную молочную программу детей, т.е. всего 693 (380 г. Атток и 313 г. Шейхупура). Всего в качестве выборки изучаемой совокупности было отобрано 18 школ (по 9 из каждого района), так как было три группы (группа А, получавшая цельное молоко; группа Б, получавшая ароматизированное молоко; группа С – контрольная). и по три школы в каждом районе образуют каждую группу. Кроме того, выбранные школы были выбраны в каждом районе таким образом, чтобы в обоих выбранных районах было однородное население около 160 ± 5 человек.

В начале исследования исходные данные были собраны у участников исследования. Данные о социально-демографических факторах, воспоминании о питании за 24 часа, антропометрических показателях, посещаемости школы, составе тела, признаках и симптомах диетического дефицита были собраны у исследуемой группы, то есть у 693 учащихся. После исходных данных для диетического вмешательства выборочная популяция на основе школ была разделена на 3 кластера/группу, включая контрольную, сверхвысокотемпературную (UHT) и ароматизированное молоко в качестве групп вмешательства (т. е. группы UHT и ароматизированного молока, которым давали молоко (180). мл/участников/день; через день и/или ежедневно, в зависимости от ситуации с Covid) в течение 3 месяцев. Данные были собраны у участников исследования с разными интервалами начала (исходный уровень) и завершения (3 месяца), тогда как данные после 2 месяцев прекращения будут собираться для оценки различий периода вымывания вмешательства по параметрам исследования. После завершения исследования контрольная группа также будет получать молоко на тот же срок на гуманитарной основе.

Критерии включения: Дети без симптомов непереносимости лактозы Критерии исключения: Дети с симптомами непереносимости лактозы

Информированное согласие и другие соображения:

Все протоколы исследования были разъяснены участникам/преподавателям исследования, и до включения в исследование было получено информированное согласие. Данные считались релевантными и надежными, если 70% выборки (по сравнению с началом исследования) завершали исследование с минимум 80% выделенного потребления молока. Если какой-либо студент (учащиеся) хочет бросить во время обучения, он делает это по своей воле и не был принужден к завершению обучения.

Анализ данных:

Описательный анализ проводился с использованием SPSS версии 25 (SPSS для Windows версии 25; SPSS Inc., Чикаго, Иллинойс, США), Microsoft Excel и Anthroplus (программное обеспечение) Всемирной организации здравоохранения. баллы. Данные были проанализированы с использованием независимого выборочного t-теста, парного выборочного t-критерия и однофакторного ANOVA, статистическая значимость была при p > 0,05.