Einfluss des Schulmilchprogramms auf den Ernährungszustand von Grundschulkindern

Die vorgeschlagene Interventionsstudie wurde an Grundschulkindern im Alter von 4 bis 16 Jahren in zwei Distrikten von Punjab, nämlich Attock und Sheikhpura, in Zusammenarbeit mit der University of Veterinary and Animal Sciences, Lahore, der University of Education, Lahore und Friesland Campina (Engro Foods Pvt. Ltd.), Pakistan. Die Teilnehmer der Studie waren Schüler, die in den Klassen Kindergarten bis 5 aus der Studienpopulation von 90 Schulen verschiedener Tehsils in zwei Bezirken (Attock City und Sheikupura City), Punjab-Pakistan, studierten, die von der Verwaltung der University of Education, Lahore, betrieben werden .

Die Studienteilnehmer für die Forschung sind 8,9 % der 7799 Gesamtbevölkerung, die am Schulmilchprogramm beteiligt sind, d. h. insgesamt 693 (380 Attock City und 313 Sheikhupura). Insgesamt 18 Schulen (9 aus jedem Distrikt) wurden als Stichprobe der Studienpopulation ausgewählt, da es drei Gruppen gab (A-Gruppe erhielt Vollmilch; B-Gruppe erhielt aromatisierte Milch; C-Gruppe ist die Kontrolle). und drei Schulen in jedem Bezirk bilden jede Gruppe. Darüber hinaus wurden die ausgewählten Schulen in jedem Bezirk so ausgewählt, dass in beiden ausgewählten Bezirken eine einheitliche Bevölkerung von etwa 160 ± 5 vorhanden ist.

Zu Beginn der Studie wurden Ausgangsdaten von den Studienteilnehmern erhoben. Daten zu soziodemografischen Faktoren, 24-Stunden-Erinnerung an die Ernährung, Anthropometrie, Schulbesuch, Körperzusammensetzung, Anzeichen und Symptome von Ernährungsmangel wurden von der Studienpopulation, d. h. 693 Studenten, erhoben. Nach den Ausgangsbefunden wurde die Stichprobenpopulation für diätetische Interventionen basierend auf Schulen in 3 Cluster/Gruppen eingeteilt, einschließlich Kontrollgruppen, Ultrahochtemperatur- (UHT) und aromatisierte Milch als Interventionsgruppen (d. h. UHT- und aromatisierte Milchgruppen erhielten Milch (180 ml/Teilnehmer/Tag; an jedem zweiten Tag und/oder täglich, je nach Fall aufgrund der Covid-Situation) für 3 Monate. Die Daten wurden von Studienteilnehmern in unterschiedlichen Intervallen zu Beginn (Baseline) und Beendigung (3 Monate) erhoben, während Daten nach 2 Monaten nach Beendigung erhoben werden, um die Unterschiede der Auswaschzeit der Intervention auf die Studienparameter abzuschätzen. Nach Abschluss der Studie erhält die Kontrollgruppe auf humanitärer Basis ebenfalls Milch für die gleiche Dauer.

Einschlusskriterien: Kinder ohne Symptome einer Laktoseintoleranz Ausschlusskriterien: Kinder mit Symptomen einer Laktoseintoleranz

Einverständniserklärung und andere Erwägungen:

Alle Studienprotokolle wurden den Studienteilnehmern/Lehrern erklärt und vor der Aufnahme in die Studie wurde eine Einverständniserklärung eingeholt. Die Daten wurden als relevant und zuverlässig angesehen, wenn 70 % der Stichprobe (im Vergleich zum Studienbeginn) die Studie mit mindestens 80 % des zugeteilten Milchkonsums abschließen. Wenn ein Student während des Studiums aufhören möchte, tut er dies freiwillig und wurde nicht gezwungen, das Studium abzuschließen.

Datenanalyse:

Die deskriptive Analyse wurde unter Verwendung von SPSS Version 25 (SPSS für Windows Version 25; SPSS Inc., Chicago, IL, USA), Microsoft Excel und Anthroplus (Software) der Weltgesundheitsorganisation durchgeführt, um die Größe für das Alter und den BMI für das Alter z zu berechnen Partituren. Die Daten wurden unter Verwendung des t-Tests bei unabhängigen Stichproben, des t-Tests bei gepaarten Stichproben und der einfachen ANOVA analysiert, die statistische Signifikanz lag bei p > 0,05.