Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Menu restaurace Označení uhlíkovou stopou

15. listopadu 2022 aktualizováno: Christina Roberto, PHD, University of Pennsylvania

Vliv označování jídelního lístku uhlíkovou stopou na nákupní záměry a vnímání spotřebitelů

Tato online randomizovaná klinická studie otestuje účinky označení uhlíkové stopy na jídelních lístcích restaurací na výběr a vnímání položek jídelního lístku ze strany spotřebitelů.

Přehled studie

Postavení

Zápis na pozvánku

Podmínky

Intervence / Léčba

Detailní popis

Tato online randomizovaná klinická studie otestuje účinky označení uhlíkové stopy na jídelních lístcích restaurací na výběr a vnímání položek jídelního lístku ze strany spotřebitelů. Účastníci budou náhodně vybráni, aby viděli jídelní lístek restaurace s jedním ze dvou schémat značení: 1) Kontrola: pouze kalorické štítky; 2) Štítky s uhlíkovou stopou kromě štítků s kaloriemi. Účastníci budou instruováni, aby si vybrali předkrm k hypotetické objednávce z nabídky online restaurace. Po výběru budou požádáni, aby odpověděli na otázky týkající se jejich vnímání položek menu a označení uhlíkové stopy. Primárním výsledkem bude průměrná uhlíková stopa položek menu vybraných z online nabídky.

Typ studie

Intervenční

Zápis (Očekávaný)

1000

Fáze

  • Nelze použít

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Spojené státy, 19104
        • University of Pennsylvania

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

14 let a starší (Dospělý, Starší dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ne

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • Dospělí v USA ve věku 18 let nebo starší

Kritéria vyloučení:

  • Mladší než 18
  • Mimo USA

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Prevence
  • Přidělení: Randomizované
  • Intervenční model: Paralelní přiřazení
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Aktivní komparátor: Řízení
Kalorické štítky zobrazené v nabídce online restaurace
Behaviorální: Vystavení informacím o kaloriích
Kalorie pro všechny potraviny a nápoje
Experimentální: Štítky s uhlíkovou stopou
Štítky s uhlíkovou stopou zobrazené v nabídce online restaurace vedle každé položky kromě štítků s obsahem kalorií
Behaviorální: Vystavení informacím o kaloriích
Kalorie pro všechny potraviny a nápoje
Behaviorální: Informace o vystavení uhlíkové stopě
Štítky s uhlíkovou stopou pro všechny potraviny a nápoje

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Uhlíková stopa vybrané položky menu
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Účastníci si vyberou položku menu k nákupu z nabídky online restaurace. Výsledkem je uhlíková stopa vybrané položky.
Průzkum zabere až 20 minut.

Sekundární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Kalorie ve vybrané položce menu
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Účastníci si vyberou položku menu k nákupu z nabídky online restaurace. Výsledkem je kalorický obsah vybrané položky.
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaný požitek z položky menu s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově stupnici v rozsahu od vůbec (1) po hodně (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaný požitek z položky menu s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově stupnici v rozsahu od vůbec (1) po hodně (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Pravděpodobnost objednání položky nabídky s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově škále v rozsahu od vůbec nepravděpodobné (1) po extrémně pravděpodobné (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Pravděpodobnost objednání položky nabídky s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově škále v rozsahu od vůbec nepravděpodobné (1) po extrémně pravděpodobné (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaná zdravotní nezávadnost položky menu s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově škále v rozsahu od vůbec zdravého (1) po extrémně zdravé (5).
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaná zdravotní nezávadnost položky menu s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově škále v rozsahu od vůbec zdravého (1) po extrémně zdravé (5).
Průzkum zabere až 20 minut.
Odhadované kalorie v položce nabídky s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Otevřená proměnná odezvy
Průzkum zabere až 20 minut.
Odhadované kalorie v položce menu s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Otevřená proměnná odezvy
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaná uhlíková stopa položky nabídky s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena třemi možnostmi výběru: větší, menší nebo přibližně stejná uhlíková stopa ve srovnání s uhlíkovou stopou typické položky nabídky
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaná uhlíková stopa položky menu s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena třemi možnostmi výběru: větší, menší nebo přibližně stejná uhlíková stopa ve srovnání s uhlíkovou stopou typické položky nabídky
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímané snížení uhlíkové stopy u položky nabídky s vysokou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově stupnici v rozsahu od vůbec (1) po hodně (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímané snížení uhlíkové stopy u položky nabídky s nízkou uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Tato proměnná bude měřena na 5bodové Likertově stupnici v rozsahu od vůbec (1) po hodně (5)
Průzkum zabere až 20 minut.
Všímání si štítků s uhlíkovou stopou
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Účastníci odpoví „ano“, „ne“ nebo „nevím“ na položku: „Vzpomeňte si na začátek tohoto průzkumu. Když jste se dívali na nabídku Just Salad, všimli jste si nějakých štítků (kromě informací o kaloriích nebo ceně) vedle nebo pod potravinami?"
Průzkum zabere až 20 minut.
Vliv štítků
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Pokud účastníci odpověděli „ano“, když si všimli štítků, odpoví na „Jak samotný štítek (nikoli informace o kaloriích nebo ceně) ovlivnil to, co jste si vybrali, pokud vůbec? Štítek…“ se třemi možnostmi: pravděpodobnější, méně pravděpodobný nebo žádný účinek
Průzkum zabere až 20 minut.
Vnímaná zpráva Efektivita štítků
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.

Tři položky zprůměrovány dohromady:

Jak moc vás toto označení odrazuje od chuti jíst potraviny s větší uhlíkovou stopou? [1-5: Vůbec ne, velmi málo, poněkud, docela málo, hodně]

Jak moc vás toto označení znepokojuje environmentálními dopady konzumace potravin, které mají větší uhlíkovou stopu? [1-5: Vůbec ne, velmi málo, poněkud, docela málo, hodně]

Jak moc vám toto označení znepříjemňuje konzumaci potravin s větší uhlíkovou stopou? [1-5: Vůbec ne, velmi málo, poněkud, docela málo, hodně]
Průzkum zabere až 20 minut.
Uvěřitelnost etiket
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Položka: Jak moc věříte tomuto označení? [1-5: Vůbec ne, velmi málo, poněkud, docela málo, hodně]
Průzkum zabere až 20 minut.
Poučené z etiket
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Položka: Do jaké míry jste se od tohoto labelu naučili něco nového? [1-5: Vůbec ne, velmi málo, poněkud, docela málo, hodně]
Průzkum zabere až 20 minut.
Mluvte o štítcích s ostatními
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Položka: Jak je pravděpodobné, že budete o tomto štítku mluvit s ostatními? [Likertova stupnice od vůbec nepravděpodobné (1) po extrémně pravděpodobné (5)]
Průzkum zabere až 20 minut.
Porozumět štítkům
Časové okno: Průzkum zabere až 20 minut.
Položka: Jak snadné nebo obtížné bylo porozumět tomuto označení? [Likertova stupnice od velmi snadného (1) po extrémně obtížné (5)]
Průzkum zabere až 20 minut.

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

University of Pennsylvania

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Očekávaný)

1. listopadu 2022

Primární dokončení (Očekávaný)

1. listopadu 2022

Dokončení studie (Očekávaný)

1. prosince 2022

Termíny zápisu do studia

První předloženo

19. října 2022

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

19. října 2022

První zveřejněno (Aktuální)

24. října 2022

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Aktuální)

16. listopadu 2022

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

15. listopadu 2022

Naposledy ověřeno

1. listopadu 2022

Více informací

Termíny související s touto studií

Klíčová slova

Další identifikační čísla studie

  • 849162

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ne

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Předvolby jídla

Klinické studie na Vystavení informacím o kaloriích

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Slovakia

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit