Ravintolamenu hiilijalanjälkimerkintä
tiistai 15. marraskuuta 2022 päivittänyt: Christina Roberto, PHD, University of Pennsylvania
Ravintolamenun hiilijalanjälkimerkinnän vaikutus kuluttajien ostoaikeisiin ja käsityksiin
Tämä online satunnaistettu kliininen tutkimus testaa ravintolamenun hiilijalanjälkimerkintöjen vaikutuksia kuluttajien valintoihin ja käsityksiin ravintolamenun tuotteista.
Tutkimuksen yleiskatsaus
Tila
Ilmoittautuminen kutsusta
Ehdot
Yksityiskohtainen kuvaus
Tämä online satunnaistettu kliininen tutkimus testaa ravintolamenun hiilijalanjälkimerkintöjen vaikutuksia kuluttajien valintoihin ja käsityksiin ravintolamenun tuotteista.
Osallistujat satunnaistetaan näkemään ravintolamenun, jossa on toinen kahdesta merkintäjärjestelmästä: 1) Kontrolli: vain kalorimerkinnät; 2) Hiilijalanjälkitarrat kaloritarrojen lisäksi.
Osallistujia neuvotaan valitsemaan hypoteettisesti tilattava pääruoka verkkoravintolan valikosta.
Valinnan jälkeen heitä pyydetään vastaamaan kysymyksiin heidän käsityksistään ruokalistan kohdista ja hiilijalanjälkimerkinnöistä. Ensisijainen tulos on verkkovalikosta valittujen ruokalistakohteiden keskimääräinen hiilijalanjälki.
Opintotyyppi
Interventio
Ilmoittautuminen (Odotettu)
1000
Vaihe
- Ei sovellettavissa
Yhteystiedot ja paikat
Tässä osiossa on tutkimuksen suorittajien yhteystiedot ja tiedot siitä, missä tämä tutkimus suoritetaan.
Opiskelupaikat
-
-
Pennsylvania
-
Philadelphia, Pennsylvania, Yhdysvallat, 19104
- University of Pennsylvania
-
-
Osallistumiskriteerit
Tutkijat etsivät ihmisiä, jotka sopivat tiettyyn kuvaukseen, jota kutsutaan kelpoisuuskriteereiksi. Joitakin esimerkkejä näistä kriteereistä ovat henkilön yleinen terveydentila tai aiemmat hoidot.
Kelpoisuusvaatimukset
Opintokelpoiset iät
14 vuotta ja vanhemmat (Aikuinen, Vanhempi Aikuinen)
Hyväksyy terveitä vapaaehtoisia
Ei
Sukupuolet, jotka voivat opiskella
Kaikki
Kuvaus
Sisällyttämiskriteerit:
- 18-vuotiaat tai vanhemmat yhdysvaltalaiset aikuiset
Poissulkemiskriteerit:
- Nuorempi kuin 18
- Ei-USA
Opintosuunnitelma
Tässä osiossa on tietoja tutkimussuunnitelmasta, mukaan lukien kuinka tutkimus on suunniteltu ja mitä tutkimuksella mitataan.
Miten tutkimus on suunniteltu?
Suunnittelun yksityiskohdat
- Ensisijainen käyttötarkoitus: Ennaltaehkäisy
- Jako: Satunnaistettu
- Inventiomalli: Rinnakkaistehtävä
- Naamiointi: Ei mitään (avoin tarra)
Aseet ja interventiot
Osallistujaryhmä / Arm |
Interventio / Hoito |
|---|---|
|
Active Comparator: Ohjaus
Kalorimerkinnät näkyvät verkkoravintolan ruokalistalla
|
Kalorit kaikille ruoille ja juomille
|
|
Kokeellinen: Hiilijalanjälkitarrat
Hiilijalanjälkitarrat näkyvät verkkoravintolan ruokalistalla jokaisen tuotteen vieressä kalorimerkintöjen lisäksi
|
Kalorit kaikille ruoille ja juomille
Hiilijalanjälkimerkinnät kaikille elintarvikkeille ja juomille
|
Mitä tutkimuksessa mitataan?
Ensisijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Valitun valikkokohdan hiilijalanjälki
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Osallistujat valitsevat ostettavan ruokalistakohteen verkkoravintolan ruokalistalta.
Tulos on valitun tuotteen hiilijalanjälki.
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Toissijaiset tulostoimenpiteet
Tulosmittaus |
Toimenpiteen kuvaus |
Aikaikkuna |
|---|---|---|
|
Kalorit valitussa valikkokohdassa
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Osallistujat valitsevat ostettavan ruokalistakohteen verkkoravintolan ruokalistalta.
Tulos on valitun tuotteen kaloripitoisuus.
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Koettu nautinto korkean hiilijalanjäljen valikosta
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan (1) erittäin paljon (5)
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Koettu nautinto vähähiilisestä valikkokohdasta
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan (1) erittäin paljon (5)
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Todennäköisyys tilata suuren hiilijalanjäljen valikkokohta
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee epätodennäköisestä (1) erittäin todennäköiseen (5).
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Todennäköisyys tilata vähähiilinen valikkokohta
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee epätodennäköisestä (1) erittäin todennäköiseen (5).
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Korkean hiilijalanjäljen valikkokohteen koettu terveellisyyttä
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan terveestä (1) erittäin terveelliseen (5).
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Vähähiilisen jalanjäljen valikkokohdan koettu terveellisyyttä
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan terveestä (1) erittäin terveelliseen (5).
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Arvioidut kalorit korkean hiilijalanjäljen valikkokohdassa
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Avaa vastausmuuttuja
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Arvioidut kalorit vähähiilisen jalanjäljen valikkokohdassa
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Avaa vastausmuuttuja
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Suuren hiilijalanjäljen valikkokohdan havaittu hiilijalanjälki
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tätä muuttujaa mitataan kolmella monivalintavaihtoehdolla: suurempi, pienempi tai suunnilleen sama hiilijalanjälki verrattuna tyypillisen valikon hiilijalanjälkeen
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Vähähiilisen valikkokohdan havaittu hiilijalanjälki
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tätä muuttujaa mitataan kolmella monivalintavaihtoehdolla: suurempi, pienempi tai suunnilleen sama hiilijalanjälki verrattuna tyypillisen valikon hiilijalanjälkeen
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Hiilijalanjäljen havaittu pieneneminen korkean hiilijalanjäljen valikkokohdassa
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan (1) erittäin paljon (5)
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Hiilijalanjäljen havaittu pieneneminen vähähiilisen valikkokohdan osalta
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Tämä muuttuja mitataan 5-pisteen Likert-asteikolla, joka vaihtelee ei ollenkaan (1) erittäin paljon (5)
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Huomaa hiilijalanjälkimerkinnät
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Osallistujat vastaavat "kyllä", "ei" tai "en tiedä" kohtaan: "Ajattele tämän kyselyn alkua.
Kun katsoit Just Salad -menua, huomasitko mitään etikettejä (muita kuin kaloritietoja tai hintaa) elintarvikkeiden vieressä tai alla?"
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Merkin vaikutus
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Jos osallistujat vastasivat "kyllä" merkkien havaitsemiseen, he vastaavat "Kuinka pelkkä etiketti (ei kaloritiedot tai hinta) vaikutti siihen, mitä valitsit tilata, jos ollenkaan?
Etiketti…", jossa on kolme vaihtoehtoa: todennäköisempi, vähemmän todennäköinen tai ei vaikutusta
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Tunnistettujen viestien tehokkuus
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Kolme kohdetta keskiarvoina yhdessä: Kuinka paljon tämä merkintä estää sinua haluamasta syödä ruokia, joilla on suurempi hiilijalanjälki? [1-5: Ei ollenkaan, hyvin vähän, jonkin verran, melko vähän, paljon] Kuinka paljon tämä merkintä saa sinut huolestumaan suuremman hiilijalanjäljen omaavien elintarvikkeiden syömisen ympäristövaikutuksista? [1-5: Ei ollenkaan, hyvin vähän, jonkin verran, melko vähän, paljon] Kuinka paljon tämä merkintä saa sinusta epämiellyttävältä suuremman hiilijalanjäljen omaavien elintarvikkeiden syömisen? [1-5: Ei ollenkaan, hyvin vähän, jonkin verran, melko vähän, paljon] |
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Etikettien uskottavuus
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Kohde: Kuinka paljon uskot tähän etikettiin?
[1-5: Ei ollenkaan, hyvin vähän, jonkin verran, melko vähän, paljon]
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Tarroista opittu
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Kohde: Missä määrin opit jotain uutta tästä etiketistä?
[1-5: Ei ollenkaan, hyvin vähän, jonkin verran, melko vähän, paljon]
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Keskustele tarroista muiden kanssa
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Kohde: Kuinka todennäköisesti puhut tästä etiketistä muiden kanssa?
[Likert-asteikko epätodennäköisestä (1) erittäin todennäköiseen (5)]
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
|
Ymmärrä tarrat
Aikaikkuna: Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Kohde: Kuinka helppoa tai vaikeaa oli ymmärtää tämä etiketti?
[Likert-asteikko erittäin helposta (1) erittäin vaikeaan (5)]
|
Kysely kestää enintään 20 minuuttia.
|
Yhteistyökumppanit ja tutkijat
Täältä löydät tähän tutkimukseen osallistuvat ihmiset ja organisaatiot.
Sponsori
Opintojen ennätyspäivät
Nämä päivämäärät seuraavat ClinicalTrials.gov-sivustolle lähetettyjen tutkimustietueiden ja yhteenvetojen edistymistä. National Library of Medicine (NLM) tarkistaa tutkimustiedot ja raportoidut tulokset varmistaakseen, että ne täyttävät tietyt laadunvalvontastandardit, ennen kuin ne julkaistaan julkisella verkkosivustolla.
Opi tärkeimmät päivämäärät
Opiskelun aloitus (Odotettu)
Tiistai 1. marraskuuta 2022
Ensisijainen valmistuminen (Odotettu)
Tiistai 1. marraskuuta 2022
Opintojen valmistuminen (Odotettu)
Torstai 1. joulukuuta 2022
Opintoihin ilmoittautumispäivät
Ensimmäinen lähetetty
Keskiviikko 19. lokakuuta 2022
Ensimmäinen toimitettu, joka täytti QC-kriteerit
Keskiviikko 19. lokakuuta 2022
Ensimmäinen Lähetetty (Todellinen)
Maanantai 24. lokakuuta 2022
Tutkimustietojen päivitykset
Viimeisin päivitys julkaistu (Todellinen)
Keskiviikko 16. marraskuuta 2022
Viimeisin lähetetty päivitys, joka täytti QC-kriteerit
Tiistai 15. marraskuuta 2022
Viimeksi vahvistettu
Tiistai 1. marraskuuta 2022
Lisää tietoa
Tähän tutkimukseen liittyvät termit
Avainsanat
Muut tutkimustunnusnumerot
- 849162
Lääke- ja laitetiedot, tutkimusasiakirjat
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää lääkevalmistetta
Ei
Tutkii yhdysvaltalaista FDA sääntelemää laitetuotetta
Ei
Nämä tiedot haettiin suoraan verkkosivustolta clinicaltrials.gov ilman muutoksia. Jos sinulla on pyyntöjä muuttaa, poistaa tai päivittää tutkimustietojasi, ota yhteyttä register@clinicaltrials.gov. Heti kun muutos on otettu käyttöön osoitteessa clinicaltrials.gov, se päivitetään automaattisesti myös verkkosivustollemme .