Restaurantmeny Carbon Footprint-merking
15. november 2022 oppdatert av: Christina Roberto, PHD, University of Pennsylvania
Virkningen av karbonfotavtrykkmerking på restaurantmenyen på forbrukernes kjøpsintensjoner og -oppfatninger
Denne online randomiserte kliniske studien vil teste effekten av karbonfotavtrykksetiketter på restaurantmenyer på forbrukernes valg og oppfatninger av restaurantmenyelementer.
Studieoversikt
Status
Påmelding etter invitasjon
Forhold
Detaljert beskrivelse
Denne online randomiserte kliniske studien vil teste effekten av karbonfotavtrykksetiketter på restaurantmenyer på forbrukernes valg og oppfatninger av restaurantmenyelementer.
Deltakerne vil bli randomisert for å se en restaurantmeny med en av to merkeordninger: 1) Kontroll: kun kalorietiketter; 2) Etiketter for karbonavtrykk i tillegg til kalorietiketter.
Deltakerne vil bli bedt om å velge en hovedrett for hypotetisk bestilling fra en online restaurantmeny.
Etter å ha valgt, vil de bli bedt om å svare på spørsmål om deres oppfatning av menyelementer og karbonfotavtrykksetiketter. Det primære resultatet vil være det gjennomsnittlige karbonfotavtrykket til menyelementer valgt fra nettmenyen.
Studietype
Intervensjonell
Registrering (Forventet)
1000
Fase
- Ikke aktuelt
Kontakter og plasseringer
Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.
Studiesteder
-
-
Pennsylvania
-
Philadelphia, Pennsylvania, Forente stater, 19104
- University of Pennsylvania
-
-
Deltakelseskriterier
Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.
Kvalifikasjonskriterier
Alder som er kvalifisert for studier
14 år og eldre (Voksen, Eldre voksen)
Tar imot friske frivillige
Nei
Kjønn som er kvalifisert for studier
Alle
Beskrivelse
Inklusjonskriterier:
- amerikanske voksne i alderen 18 år eller eldre
Ekskluderingskriterier:
- Yngre enn 18
- Ikke-USA
Studieplan
Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.
Hvordan er studiet utformet?
Designdetaljer
- Primært formål: Forebygging
- Tildeling: Randomisert
- Intervensjonsmodell: Parallell tildeling
- Masking: Ingen (Open Label)
Våpen og intervensjoner
Deltakergruppe / Arm |
Intervensjon / Behandling |
|---|---|
|
Aktiv komparator: Kontroll
Kalorietiketter vist på nettrestaurantmenyen
|
Kalorier for all mat og drikke
|
|
Eksperimentell: Etiketter for karbonfotavtrykk
Etiketter for karbonavtrykk vist på nettrestaurantmenyen ved siden av hvert element i tillegg til kalorietiketter
|
Kalorier for all mat og drikke
Etiketter for karbonfotavtrykk for all mat og drikke
|
Hva måler studien?
Primære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Carbon footprint for valgt menyelement
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Deltakerne vil velge et menyelement å kjøpe fra nettrestaurantmenyen.
Resultatet er karbonfotavtrykket til valgt vare.
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Sekundære resultatmål
Resultatmål |
Tiltaksbeskrivelse |
Tidsramme |
|---|---|---|
|
Kalorier i valgt menyelement
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Deltakerne vil velge et menyelement å kjøpe fra nettrestaurantmenyen.
Utfallet er kaloriinnholdet til det valgte elementet.
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd glede av menyelementet med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt (1) til mye (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd glede av menyelementet med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt (1) til mye (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Oppfattet sannsynlighet for å bestille menyelement med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt sannsynlig (1) til ekstremt sannsynlig (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Oppfattet sannsynlighet for å bestille menyelement med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt sannsynlig (1) til ekstremt sannsynlig (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd sunnhet til menyelementet med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt sunn (1) til ekstremt sunn (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd sunnhet til menyelementet med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt sunn (1) til ekstremt sunn (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Anslåtte kalorier i menyelementet med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Åpen responsvariabel
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Anslåtte kalorier i menyelementet med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Åpen responsvariabel
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Oppfattet karbonavtrykk for menyelementet med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt med tre flervalgsalternativer: større, mindre eller omtrent samme karbonavtrykk sammenlignet med det typiske menyelementets karbonavtrykk
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Oppfattet karbonavtrykk av menyelementet med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt med tre flervalgsalternativer: større, mindre eller omtrent samme karbonavtrykk sammenlignet med det typiske menyelementets karbonavtrykk
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd reduksjon av karbonavtrykk for menyelement med høyt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt (1) til mye (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Opplevd reduksjon av karbonavtrykk for menyelement med lavt karbonfotavtrykk
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Denne variabelen vil bli målt på en 5-punkts Likert-skala som strekker seg fra ikke i det hele tatt (1) til mye (5)
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Legg merke til karbonfotavtrykksetiketter
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Deltakerne vil svare "ja", "nei" eller "jeg vet ikke" på elementet: "Tenk tilbake til begynnelsen av denne undersøkelsen.
Da du så på Just Salad-menyen, la du merke til noen etiketter (annet enn kaloriinformasjon eller pris) ved siden av eller under matvarene?"
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Etikettpåvirkning
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Hvis deltakerne svarte "ja" til å legge merke til etiketter, vil de svare på "Hvordan påvirket etiketten alene (ikke kaloriinformasjonen eller prisen) hva du valgte å bestille, hvis i det hele tatt?
Etiketten ..." med tre alternativer: mer sannsynlig, mindre sannsynlig eller ingen effekt
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Oppfattet melding Effektiviteten til etiketter
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Tre elementer beregnet i gjennomsnitt sammen: Hvor mye fraråder denne etiketten deg fra å spise mat med et større karbonavtrykk? [1-5: Ikke i det hele tatt, veldig lite, litt, ganske mye, mye] Hvor mye gjør denne etiketten deg bekymret for miljøeffektene av å spise mat som har et større karbonavtrykk? [1-5: Ikke i det hele tatt, veldig lite, litt, ganske mye, mye] Hvor mye får denne etiketten til å virke ubehagelig for deg å spise mat med et større karbonavtrykk? [1-5: Ikke i det hele tatt, veldig lite, litt, ganske mye, mye] |
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Troverdigheten til etiketter
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Vare: Hvor mye tror du på denne etiketten?
[1-5: Ikke i det hele tatt, veldig lite, litt, ganske mye, mye]
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Lært av etiketter
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Punkt: I hvilken grad lærte du noe nytt av denne merkelappen?
[1-5: Ikke i det hele tatt, veldig lite, litt, ganske mye, mye]
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Snakk om etiketter med andre
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Punkt: Hvor sannsynlig er det at du snakker om denne etiketten med andre?
[Likert skala fra ikke i det hele tatt sannsynlig (1) til ekstremt sannsynlig (5)]
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
|
Forstå etikettene
Tidsramme: Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Punkt: Hvor lett eller vanskelig var det å forstå denne etiketten?
[Likert skala fra veldig lett (1) til ekstremt vanskelig (5)]
|
Undersøkelsen vil ta opptil 20 minutter.
|
Samarbeidspartnere og etterforskere
Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.
Sponsor
Studierekorddatoer
Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.
Studer hoveddatoer
Studiestart (Forventet)
1. november 2022
Primær fullføring (Forventet)
1. november 2022
Studiet fullført (Forventet)
1. desember 2022
Datoer for studieregistrering
Først innsendt
19. oktober 2022
Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene
19. oktober 2022
Først lagt ut (Faktiske)
24. oktober 2022
Oppdateringer av studieposter
Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)
16. november 2022
Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene
15. november 2022
Sist bekreftet
1. november 2022
Mer informasjon
Begreper knyttet til denne studien
Andre studie-ID-numre
- 849162
Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter
Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt
Nei
Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt
Nei
Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .