Potravinová spíž Preference klienta a personálu pro výživná hotová jídla bez přípravy

Experimentální: Žádná předpřipravená jídla k přímé spotřebě

Behaviorální: Žádná předpřipravená jídla k přímé spotřebě

Klienti spíže si nevyberou hotová jídla až na 14 dní pro sebe a 2 členy své domácnosti pomocí online platformy pro výběr potravin. Prodejce potravin, který jídla dodává, vyrábí přes 70 jídel. Rozhodli jsme se studovat 14denní jídla, abychom klientům nabídli rozmanitost a určili, které příchutě jsou pro klienty nejžádanější. Po objednání bude jídlo vyzvednuto z chladicího zařízení, zabaleno personálem spíže a přineseno účastníkovi domů. Příkladem večeře je „Kuře Teriyaki s pečenými bramborami a brokolicí“ a příkladem snídaně je „Omeleta s paprikou a cuketou“. Pokrmy lze skladovat v lednici nebo mrazáku a konzumovat ihned nebo po ohřátí v závislosti na jídle a preferencích spotřebitele.

Aktivní komparátor: Balíčky ingrediencí (např. jídelní soupravy)

Behaviorální: Balíčky ingrediencí (např. jídelní soupravy)

Balíčky ingrediencí seskupí jednotlivé ingredience jídla (např. kuře, teriyaki, brokolice, brambory) do sáčku nebo krabičky a spárují tyto zdravé potraviny s receptem, který klienta instruuje, jak udělat zdravější jídlo. Podobně jako u iniciativy bez přípravy hotových jídel si klienti vyberou balíčky ingrediencí pro sebe a 2 členy své domácnosti pomocí online platformy pro výběr potravin ve spíži. Svazky ingrediencí budou přesně kopírovat jídla připravená k přímé spotřebě bez přípravy.

Žádný zásah: Skupina personálu spíž

Zúčastní se pouze kvalitativních rozhovorů. Žádné demografické ani jiné identifikovatelné údaje z nich. Nedostávají zásah. Žádná intervenční skupina.

Hedonická ráda studijních potravin

Líbí se ve studijních potravinách se měří zobrazením názvu a obrázku svazku jídla nebo složek a požádáním účastníků, aby reagovali na hedonickou 9-bodovou bipolární stupnici (toto stupnice nemá oficiální název nebo název, proto lze 9-bodovou stupnici hedonic likingu považovat za nezbytný název stupnice). Měřítko má čtyři míry lak (6-9) a čtyři míry nechuť (1-4) a neutrální „ani jako nelíbí“ (5). Vyšší skóre = více oblíbí se jídla. Průměr všech hedonických ratingů pro každé jídlo byl učiněn k vytvoření hedonického skóre laku na jídle.

Spokojenost studijních potravin

Položky spokojenosti byly upraveny z dříve ověřených průzkumů spokojenosti klientů potravin (např. „Jak jste spokojeni s množstvím/odrůdou/frekvencí jídla, kterou vy a ostatní ve vaší domácnosti dostanete v této potravinové spíž?“) (Dunmire M. Úroveň spokojenosti mezi klienty potravinářských spíž, zaměstnanci/dobrovolníky a režiséry a jeho spojení s výběrem klientů v rozvržení potravinářských spížů. Státní univerzita v Jižní Dakotě; 2019.). Možnosti odpovědi byly „silně souhlasím“ „souhlasím“ „nesouhlasí“ a „silně nesouhlasím“. Položky byly shrnuty za účelem vytvoření proměnné spokojenosti intervence s nejnižší možnou skóre 4, pokud všechny odpovědi byly „silně nesouhlasit“ a nejvyšší možné skóre 20, pokud byly všechny odpovědi „silně souhlasím“.

Vnímaná kvalita stravy

Vnímaná dietní kvalita bude měřena pomocí jediné ověřené položky, která žádá účastníky, aby ohodnotili svou celkovou kvalitu stravy jako „vynikající“, „velmi dobrý“, „dobrý“, „spravedlivý“ nebo „chudý“ (5 = vynikající, 1 = chudý). Vnímaná kvalita diety je název měřítka.

Frekvence ovoce a zeleniny

Scénář ovoce a zeleniny z The Eating at America's Table Study (EATS) - Toto je název opatření. Informace o tom, jak hodnotit opatření lze nalézt na rakovině.gov (https://epi.grants.cancer.gov/diet/screeners/fruitveg/instrument.html). Opatřením jsou šálky ovoce a zeleniny denně. Vyšší počet je lepší.