Food Spiżarnia Preferencje klientów i personelu dotyczące pożywnych, gotowych do spożycia posiłków bez przygotowania

Eksperymentalny: Brak gotowych posiłków gotowych do spożycia

Behawioralne: Brak gotowych posiłków gotowych do spożycia

Klienci spiżarni wybiorą gotowe dania gotowe do spożycia na okres do 14 dni dla siebie i 2 członków gospodarstwa domowego, korzystając z internetowej platformy wyboru żywności. Sprzedawca żywności dostarczający posiłki produkuje ponad 70 posiłków. Zdecydowaliśmy się zbadać 14-dniowe posiłki, aby zaoferować klientom różnorodność i określić, które smaki są najbardziej pożądane przez klientów. Po złożeniu zamówienia posiłki będą odbierane z agregatu chłodniczego, pakowane przez obsługę spiżarni i dostarczane uczestnikowi do domu. Przykładowym obiadem jest „Kurczak Teriyaki z Pieczonymi Ziemniakami i Brokułami”, a przykładowym śniadaniem „Omlet z Papryką i Cukinią”. Posiłki można przechowywać w lodówce lub zamrażarce i spożywać natychmiast lub po podgrzaniu, w zależności od posiłku i preferencji konsumenta.

Aktywny komparator: Pakiety składników (np. zestawy posiłków)

Behawioralne: Pakiety składników (np. zestawy posiłków)

Pakiety składników grupują poszczególne składniki posiłków (np. kurczaka, teriyaki, brokuły, ziemniaki) w torbie lub pudełku i łączą te zdrowe produkty z przepisem, który instruuje klienta, jak przygotować zdrowszy posiłek. Podobnie jak w przypadku inicjatywy gotowych posiłków bez przygotowania, klienci wybiorą pakiety składników dla siebie i 2 członków swojego gospodarstwa domowego, korzystając z internetowej platformy wyboru żywności ze spiżarni. Pakiety składników będą ściśle odzwierciedlać gotowe do spożycia posiłki bez przygotowania.

Brak interwencji: Grupa personelu spiżarni

Uczestniczą tylko w wywiadach jakościowych. Brak od nich żadnych informacji demograficznych lub innych możliwych do zidentyfikowania. Nie otrzymują interwencji. Brak grupy interwencyjnej.

Hedoniczne upodobanie do badań

Polecenie do badań będzie mierzone poprzez pokazanie nazwy i obrazu pakietu posiłku lub składników oraz proszenie uczestników o odpowiedź na hedoniczną 9-punktową skalę dwubiegunową (ta skala nie ma oficjalnej nazwy ani tytułu, dlatego 9-punktową skalę upodobania Hedonicznego można uznać za niezrównaną nazwę skali). Skala ma cztery miary upodobań (6-9) i cztery miary niechęci (1-4) i neutralny „ani lubi ani nie lubisz” (5). Wyższy wynik = bardziej upodobanie jedzenia. Średnia ze wszystkich ocen upodobania hedonicznego dla każdego posiłku została przyjęta, aby stworzyć hedoniczne upodobanie w różnych posiłkach.

Zadowolenie z nauki

Elementy satysfakcji zostały zaadaptowane z wcześniej zatwierdzonych badań satysfakcji z spiżarnią żywności (np. „Jak jesteś zadowolony z ilości/różnorodnością/częstotliwością żywności, którą ty i inni w twoim gospodarstwie domowym otrzymujesz w tej spiżarni?”) (Dunmire M. Poziom satysfakcji wśród klientów spiżarni żywności, personelu/wolontariuszy oraz dyrektorów oraz jego związek z wyborem klientów w układach spiżarni żywności. South Dakota State University; 2019.). Opcje odpowiedzi były „zdecydowanie zgadzają się” „zgadzam się” „nie zgadzają się” i „zdecydowanie się nie zgadzam”. Pozycje zostały zsumowane w celu stworzenia zmiennej satysfakcji interwencyjnej o najniższym możliwym wyniku 4, jeśli wszystkie odpowiedzi były „zdecydowanie nie zgadzają się” i najwyższy możliwy wynik 20, jeśli wszystkie odpowiedzi były „zdecydowanie zgadzane”.

Postrzegana jakość diety

Postrzegana jakość diety będzie mierzona za pomocą jednego zatwierdzonego przedmiotu, który prosi uczestników o ocenę ich ogólnej jakości diety jako „doskonałej”, „bardzo dobrego”, „dobrego”, „uczciwego” lub „biednego” (5 = doskonałych, 1 = biednych). Postrzegana jakość diety to tytuł skali.

Częstotliwość owoców i warzyw

Screenator owoców i warzyw z Eating at America's Table Study (EATS) - To jest miarowy tytuł. Informacje o tym, jak zdobyć miarę, można znaleźć w raku (https://epi.grants.cancer.gov/diet/screeners/fruitveg/instument.html). Środkiem są kubki owoców i warzyw dziennie. Wyższa liczba jest lepsza.