Projekt Tany Vao.

Pilotní studie projektu TANY VAO má za cíl vytvořit cirkulární a udržitelný model s multidimenzionálním a multidisciplinárním přístupem ke zlepšení zdravotních podmínek obyvatel Madagaskaru žijících ve venkovských oblastech. A to prostřednictvím integrovaného přístupu v oblastech „mytí a sanitace“, zemědělství, výživy a „čistého vaření“.

Zde je popsán nutriční protokol jako součást multidisciplinární studie.

Projekt TANY VAO proběhl na ostrově Nosy Mitsio, 20 mil západně od Madagaskaru, ve vesnicích Ampanitosoha a Bevoko (západní část ostrova) na skupině žen v plodném věku a jejich dětí.

Účastníky této studie byly ženy v plodném věku (14-49 let), těhotné nebo ne, a jejich děti/dospívající muži nebo ženy (2-18 let) žijící v Ampanitosoha a ve vesnicích Bevoko.

Zaměřením na nutriční aktivity bylo hlavním výsledkem zlepšení znalostí o potravinách, stravovacích návyků a dietní rozmanitosti populace zařazené do studie.

Projekt se skládal ze dvou různých pracovních balíčků (WP).

WP1: fáze pozorování Během této fáze byli výzkumníci schopni získat obrázek o současné situaci v této specifické venkovské oblasti Madagaskaru z hlediska nutričního hodnocení. Byly shromážděny sociodemografické informace (náboženství, občanský stav, věk, úroveň vzdělání) a byly posouzeny nutriční znalosti (9-položkový dotazník), stravovací návyky (24hodinová paměť a frekvence jídla) a dietní rozmanitost (minimální index dietní rozmanitosti pro ženy). výhradně ženy. Nutriční hodnocení bylo provedeno u žen i dětí/dospívajících (ženy: váha, výška, obvod břicha a pasu, střední obvod paže, kožní řasa; děti: váha, výška, obvod střední části paže).

WP2: intervenční fáze Na základě výsledků WP1 byly definovány intervenční aktivity. Intervenční aktivity byly zacíleny na místní obyvatelstvo podle úrovně vzdělání a kultury a skládaly se z části teoretické a části praktické. Cílem bylo zlepšit znalosti o výživě a jejich povědomí o úloze potravin ve vztahu k lidskému zdraví. Podle teoretické části: pro zatraktivnění aktivit byly zpracovány tři informativní grafické plakáty. Plakáty poskytovaly pokyny 1) k bezpečnosti a hygieně potravin, 2) k přípravě kompletního jídla z místních potravin a praktické výživové rady a 3) konkrétní indikace pro období těhotenství a kojení.

Podle praktické části byly provedeny aktivity v kurzu vaření, do kterého byly zapojeny ženy z vesnic Ampanithosa a Bevoko. Vědci je naučili používat bambusový parní hrnec a zpracovávat zeleninu, vyrostli v ekologických zahradách, které vybudoval tým Kukula.

Aktivity byly realizovány v každé vesnici díky zapojení místních sčítačů.