O Projeto Tany Vao.

O estudo piloto do projeto TANY VAO visa criar um modelo circular e sustentável com uma abordagem multidimensional e multidisciplinar para melhorar as condições de saúde da população de Madagascar que vive em áreas rurais. Isto acontece através de uma abordagem integrada nas áreas de “lavagem e saneamento”, agricultura, nutrição e “cozinha limpa”.

Aqui é descrito o protocolo nutricional como parte do estudo multidisciplinar.

O projecto TANY VAO foi realizado na ilha de Nosy Mitsio, 32 quilómetros a oeste de Madagáscar, nas aldeias de Ampanitosoha e Bevoko (parte ocidental da ilha), num grupo de mulheres em idade fértil e nos seus filhos.

Os participantes deste estudo foram mulheres em idade fértil (14-49 anos), grávidas ou não, e as suas crianças/adolescentes (2-18 anos) do sexo masculino ou feminino residentes nas aldeias Ampanitosoha e Bevoko.

Com foco nas atividades nutricionais, o principal resultado foi melhorar o conhecimento alimentar, os hábitos alimentares e a diversidade alimentar da população incluída no estudo.

O projeto foi composto por dois pacotes de trabalho (WP) distintos.

WP1: fase de observação Durante esta fase, os investigadores conseguiram obter uma imagem da situação actual nesta área rural específica de Madagáscar do ponto de vista da avaliação nutricional. Foram coletadas informações sociodemográficas (religião, estado civil, idade, escolaridade) e avaliados conhecimentos nutricionais (questionário de 9 itens), hábitos alimentares (recordatório de 24 horas e frequência alimentar) e diversidade alimentar (índice mínimo de diversidade alimentar para mulheres). exclusivamente mulheres. Foi realizada avaliação nutricional tanto para mulheres quanto para crianças/adolescentes (mulheres: peso, altura, circunferência abdominal e da cintura, circunferência do braço, dobra cutânea; crianças: peso, altura, circunferência do braço).

WP2: fase interventiva Com base nos resultados do WP1, foram definidas as atividades interventivas. As atividades de intervenção foram direcionadas à população local, de acordo com o seu nível de escolaridade e cultura e foram compostas por uma parte teórica e uma parte mais prática. O objetivo foi melhorar o conhecimento nutricional e a conscientização sobre o papel da alimentação na saúde humana. De acordo com a parte teórica: para tornar as atividades mais apelativas, foram elaborados três cartazes gráficos informativos. Os cartazes forneciam orientações 1) sobre segurança e higiene alimentar, 2) sobre como preparar uma refeição completa com alimentos locais e conselhos nutricionais práticos, e 3) indicações específicas para o período de gravidez e lactação.

De acordo com a parte prática: foram realizadas atividades de aula de culinária, envolvendo mulheres das aldeias Ampanithosa e Bevoko. Os pesquisadores ensinaram-lhes como usar um vaporizador de bambu e como processar vegetais, cultivados nas hortas orgânicas construídas pela equipe Kukula.

As actividades foram realizadas em cada aldeia graças ao envolvimento de recenseadores locais.