Il progetto Tany Vao.

Lo studio pilota del progetto TANY VAO mira a creare un modello circolare e sostenibile con un approccio multidimensionale e multidisciplinare per migliorare le condizioni di salute della popolazione del Madagascar che vive nelle aree rurali. Ciò avviene attraverso un approccio integrato nei settori “lavaggio e igiene”, agricoltura, nutrizione e “cucina pulita”.

Di seguito viene descritto il protocollo nutrizionale nell'ambito dello studio multidisciplinare.

Il progetto TANY VAO è stato condotto sull'isola di Nosy Mitsio, 20 miglia a ovest del Madagascar, nei villaggi di Ampanitosoha e Bevoko (parte occidentale dell'isola) su un gruppo di donne in età fertile e i loro figli.

I partecipanti a questo studio erano donne in età fertile (14-49 anni), incinte o meno, e i loro figli/adolescenti maschi o femmine (2-18 anni) che vivevano nei villaggi di Ampanitosoha e Bevoko.

Concentrandosi sulle attività nutrizionali, il risultato principale è stato quello di migliorare la conoscenza alimentare, le abitudini alimentari e la diversità alimentare della popolazione arruolata nello studio.

Il progetto era composto da due diversi pacchetti di lavoro (WP).

WP1: fase osservativa Durante questa fase i ricercatori sono stati in grado di fotografare la situazione attuale in questa specifica area rurale del Madagascar dal punto di vista della valutazione nutrizionale. Sono state raccolte informazioni sociodemografiche (religione, stato civile, età, livello di istruzione) e sono state valutate le conoscenze nutrizionali (questionario a 9 domande), le abitudini alimentari (richiamo delle 24 ore e frequenza degli alimenti) e la diversità alimentare (indice minimo di diversità alimentare per le donne). esclusivamente donne. È stata condotta una valutazione nutrizionale sia per le donne che per i bambini/adolescenti (donne: peso, altezza, circonferenza addominale e vita, circonferenza medio-alta del braccio, piega cutanea; bambini: peso, altezza, circonferenza medio-alta del braccio).

WP2: fase interventistica Sulla base dei risultati del WP1, sono state definite le attività interventistiche. L'attività di intervento era mirata alla popolazione locale, in base al suo livello di istruzione e cultura ed era composta da una parte teorica e da una parte più pratica. L'obiettivo era quello di migliorare la conoscenza nutrizionale e la consapevolezza sul ruolo del cibo in relazione alla salute umana. Secondo la parte teorica: per rendere più accattivanti le attività sono stati realizzati tre cartelloni grafici informativi. I poster fornivano indicazioni 1) sulla sicurezza e l'igiene alimentare, 2) sulla preparazione di un pasto completo con cibi locali e consigli nutrizionali pratici e 3) indicazioni specifiche per il periodo di gravidanza e allattamento.

Secondo la parte pratica: sono state svolte attività di cooking class, coinvolgendo le donne dei villaggi di Ampanithosa e Bevoko. I ricercatori hanno insegnato loro come utilizzare una vaporiera di bambù e come lavorare le verdure, cresciute negli orti biologici costruiti dal team di Kukula.

Le attività sono state svolte in ciascun villaggio grazie al coinvolgimento di rilevatori locali.