Tany Vao-prosjektet.

TANY VAO-prosjektets pilotstudie har som mål å skape en sirkulær og bærekraftig modell med en flerdimensjonal og tverrfaglig tilnærming for å forbedre helseforholdene til Madagaskars befolkning som bor i landlige områder. Dette er gjennom en integrert tilnærming innen områdene «vask og sanitær», landbruk, ernæring og «ren matlaging».

Her beskrives ernæringsprotokollen som en del av den flerfaglige studien.

TANY VAO-prosjektet ble gjennomført på øya Nosy Mitsio, 20 mil vest for Madagaskar, i landsbyene Ampanitosoha og Bevoko (vestlige delen av øya) på en gruppe kvinner i fruktbar alder og deres barn.

Deltakerne i denne studien var kvinner i fertil alder (14-49 år), gravide eller ikke, og deres mannlige eller kvinnelige barn/ungdom (2-18 år) som bodde i Ampanitosoha og i Bevoko-landsbyene.

Med fokus på ernæringsaktivitetene var hovedresultatet å forbedre matkunnskapen, spisevanene og kostholdsmangfoldet til befolkningen som var med i studien.

Prosjektet ble satt sammen av to ulike arbeidspakker (WP).

WP1: observasjonsfase I løpet av denne fasen var forskere i stand til å fange et bilde av den nåværende situasjonen i dette spesifikke landlige området på Madagaskar fra et ernæringsmessig vurderingssynspunkt. Sosiodemografisk informasjon (religion, sivilstatus, alder, utdanningsnivå) ble samlet inn og ernæringskunnskap (9-elements spørreskjema), spisevaner (24 timers tilbakekalling og matfrekvens), og kostholdsmangfold (minimum kostholdsmangfoldsindeks for kvinner) ble vurdert for utelukkende kvinner. En ernæringsmessig vurdering ble utført for både kvinner og barn/ungdom (kvinner: vekt, høyde, mage- og midjeomkrets, midtoverarmsomkrets, hudfold; barn: vekt, høyde, midtoverarmsomkrets).

WP2: intervensjonsfase Basert på resultatene fra WP1 ble intervensjonsaktivitetene definert. Intervensjonsaktivitetene var rettet mot lokalbefolkningen, i henhold til deres utdanningsnivå og kultur, og den var sammensatt av en teoretisk del og en mer praktisk del. Målet var å forbedre ernæringskunnskapen og deres bevissthet om matens rolle i forbindelse med menneskers helse. I henhold til den teoretiske delen: For å gjøre aktivitetene mer tiltalende, ble det utarbeidet tre informative grafiske plakater. Plakatene ga veiledning 1) om mattrygghet og hygiene, 2) om å lage et komplett måltid av lokal mat og praktiske ernæringsråd, og 3) spesifikke indikasjoner for graviditet og amming.

I henhold til den praktiske delen: Det ble gjennomført en matlagingskurs, som involverte kvinner fra landsbyene Ampanithosa og Bevoko. Forskerne lærte dem hvordan man bruker en bambusdamper og hvordan man behandler grønnsaker, vokste opp i de økologiske hagene bygget av Kukula-teamet.

Aktivitetene ble utført i hver landsby takket være en lokal tellerinvolvering.