Le projet Tany Vao.

L'étude pilote du projet TANY VAO vise à créer un modèle circulaire et durable avec une approche multidimensionnelle et multidisciplinaire pour améliorer les conditions de santé de la population malgache vivant en zone rurale. Cela passe par une approche intégrée dans les domaines du « lavage et de l'assainissement », de l'agriculture, de la nutrition et de la « cuisine propre ».

Ici est décrit le protocole nutritionnel dans le cadre de l'étude multidisciplinaire.

Le projet TANY VAO a été mené sur l'île de Nosy Mitsio, à 20 milles à l'ouest de Madagascar, dans les villages d'Ampanitosoha et Bevoko (partie ouest de l'île) auprès d'un groupe de femmes en âge de procréer et de leurs enfants.

Les participants à cette étude étaient des femmes en âge de procréer (14-49 ans), enceintes ou non, et leurs enfants/adolescents (2-18 ans) de sexe masculin ou féminin vivant dans les villages d'Ampanitosoha et de Bevoko.

En se concentrant sur les activités nutritionnelles, le principal résultat était d'améliorer les connaissances alimentaires, les habitudes alimentaires et la diversité alimentaire de la population inscrite à l'étude.

Le projet était composé de deux work packages (WP) différents.

WP1 : phase d'observation Au cours de cette phase, les chercheurs ont pu se faire une idée de la situation actuelle dans cette zone rurale spécifique de Madagascar d'un point de vue d'évaluation nutritionnelle. Des informations sociodémographiques (religion, état civil, âge, niveau d'éducation) ont été collectées et les connaissances nutritionnelles (questionnaire en 9 items), les habitudes alimentaires (rappel sur 24 heures et fréquence des repas) et la diversité alimentaire (indice minimum de diversité alimentaire pour les femmes) ont été évaluées. exclusivement des femmes. Une évaluation nutritionnelle a été réalisée tant pour les femmes que pour les enfants/adolescents (femmes : poids, taille, tour de taille et abdominal, tour de bras, pli cutané ; enfants : poids, taille, tour de bras).

WP2 : phase d'intervention Sur la base des résultats du WP1, les activités d'intervention ont été définies. Les activités d'intervention étaient ciblées sur la population locale, selon son niveau d'éducation et sa culture et étaient composées d'une partie théorique et d'une partie plus pratique. L'objectif était d'améliorer les connaissances nutritionnelles et leur prise de conscience sur le rôle de l'alimentation en lien avec la santé humaine. Selon la partie théorique : pour rendre les activités plus attractives, trois affiches graphiques informatives ont été rédigées. Les affiches fournissaient des conseils 1) sur la sécurité et l'hygiène alimentaires, 2) sur la préparation d'un repas complet à partir d'aliments locaux et des conseils nutritionnels pratiques, et 3) des indications spécifiques pour la période de grossesse et d'allaitement.

Selon la partie pratique : des activités de cours de cuisine ont été organisées, impliquant les femmes des villages d'Ampanithosa et de Bevoko. Les chercheurs leur ont appris à utiliser un cuiseur vapeur en bambou et à transformer les légumes cultivés dans les jardins biologiques construits par l'équipe de Kukula.

Les activités ont été réalisées dans chaque village grâce à l'implication des enquêteurs locaux.