Tany Vao-projektet.

TANY VAO-projektets pilotundersøgelse har til formål at skabe en cirkulær og bæredygtig model med en multidimensionel og multidisciplinær tilgang til at forbedre sundhedsforholdene for Madagaskars befolkning, der bor i landdistrikter. Dette er gennem en integreret tilgang inden for områderne "vask og sanitet", landbrug, ernæring og "ren madlavning."

Her beskrives ernæringsprotokollen som en del af det tværfaglige studie.

TANY VAO-projektet blev udført på øen Nosy Mitsio, 20 miles vest for Madagaskar, i landsbyerne Ampanitosoha og Bevoko (den vestlige del af øen) på en gruppe kvinder i den fødedygtige alder og deres børn.

Deltagerne i denne undersøgelse var kvinder i den fødedygtige alder (14-49 år), gravide eller ej, og deres mandlige eller kvindelige børn/unge (2-18 år), der bor i Ampanitosoha og i Bevoko-landsbyerne.

Med fokus på de ernæringsmæssige aktiviteter var hovedresultatet at forbedre madkendskab, spisevaner og diætdiversitet blandt befolkningen, der var indskrevet i undersøgelsen.

Projektet var sammensat af to forskellige arbejdspakker (WP).

WP1: observationsfase I denne fase var forskeren i stand til at fange et billede af den aktuelle situation i dette specifikke landdistrikt på Madagaskar ud fra et ernæringsmæssig vurderingssynspunkt. Sociodemografiske oplysninger (religion, civilstand, alder, uddannelsesniveau) blev indsamlet, og ernæringsmæssig viden (9-punkters spørgeskema), spisevaner (24 timers tilbagekaldelse og madhyppighed) og diætdiversitet (minimum diætdiversitetsindeks for kvinder) blev vurderet for udelukkende kvinder. En ernæringsvurdering blev udført for både kvinder og børn/unge (kvinder: vægt, højde, abdominal og taljeomkreds, midt på overarmens omkreds, hudfold; børn: vægt, højde, midt på overarmens omkreds).

WP2: interventionsfase Baseret på resultaterne af WP1 blev de interventionelle aktiviteter defineret. De interventionelle aktiviteter var målrettet lokalbefolkningen i henhold til deres uddannelsesniveau og kultur og var sammensat af en teoretisk del og en mere praktisk del. Målet var at forbedre ernæringsmæssig viden og deres bevidsthed om fødevarers rolle i forbindelse med menneskers sundhed. Ifølge den teoretiske del: For at gøre aktiviteterne mere attraktive, blev der udarbejdet tre informative grafiske plakater. Plakaterne gav vejledning 1) om fødevaresikkerhed og hygiejne, 2) om at lave et komplet måltid af lokale fødevarer og praktiske ernæringsråd og 3) specifikke indikationer for graviditet og amning.

I henhold til den praktiske del: Der blev gennemført en madlavningskursusaktiviteter, som involverede kvinder fra Ampanithosa- og Bevoko-landsbyerne. Forskerne lærte dem, hvordan man bruger en bambusdamper, og hvordan man behandler grøntsager, voksede op i de økologiske haver bygget af Kukula-teamet.

Aktiviteterne blev udført i hver landsby takket være en lokal tællerinddragelse.