Doplněk stravy s prebiotiky ke zlepšení zdraví střev u egyptských dětí

Gastrointestinální trakt (GI) je nepostradatelným orgánem pro každého člověka. Kromě trávení a extrahování živin z konzumovaných potravin je zde také největší komunita mikrobů spojených s člověkem (nazývaná lidská střevní mikrobiota), hraje roli ve vývoji a modulaci imunitního systému, podílí se na rovnováze vody a elektrolytů a vylučuje odpadní produkty. . Protože lidské střevo je neustále ovlivňováno vnějšími podněty a cizími předměty prostřednictvím přijímání potravy, není divu, že onemocnění GI traktu, a zejména průjmová onemocnění, jsou jednou z nejčastějších příčin lidských onemocnění. Průjem je zvláště převládající v mladším věku a skutečně mnoho malých egyptských dětí je náchylných k rozvoji takové nemoci.

Zdravý GI trakt je nejhustěji osídleným mikrobiálním prostředím spojeným s člověkem a ukrývá velmi rozmanitou mikrobiální komunitu. Tato střevní mikroflóra funguje jako nezbytný orgán ve výživě, imunitě a fyziologii lidských hostitelů. Střevní mikroby jsou zodpovědné za hydrolýzu polysacharidů, produkci vitamínů, stimulaci imunitního systému a modulaci motility střev. Zatímco zdravý střevní mikrobiom poskytuje ochranu lidského hostitele před invazí patogenů, nerovnováha mikroflóry otevírá dveře pro hostitele, aby byl kolonizován střevními patogeny včetně virů, virulentních bakterií a parazitů, které všechny mohou způsobit průjem. Zátěž střevních infekcí je v Egyptě vysoká, zejména mezi malými dětmi. Zranitelnost těchto skupin vůči střevním infekcím byla dříve spojena s úrovní hygieny a integritou funkce střevní bariéry a může být také spojena s prevalencí patogenních mikrobů v konzumovaných potravinách, jako je drůbež. Konzumace kontaminovaných potravin a vody, nedostatečné znalosti o zdraví a neúčinné programy kontroly infekcí významně přispívají k přetrvávání střevních infekcí.

Jedním z přístupů ke snížení prevalence střevních infekcí a následných průjmů je zlepšit celkové zdraví střev podporou rozvoje zdravé střevní mikroflóry a posílením funkce střevní bariéry. Mnoho složek stravy může ovlivnit složení a funkci lidského střevního mikrobiomu. Mezi nimi dietní vláknina tvoří různé polysacharidy, které jsou z velké části nestrávené a neabsorbované lidmi (kteří postrádají enzymy potřebné k jejich štěpení), ale jsou snadno degradovány mikroby v tlustém střevě. Druhy vlákniny, které jsou selektivně využívány mikroby a poskytují hostiteli zdravotní výhody, se nazývají prebiotika. Tato prebiotická vláknina, jako je inulin, selektivně podporuje růst a expanzi prospěšných členů naší střevní komunity, čímž ztěžuje patogenům usadit se ve střevě. Degradace vlákniny rezidentními střevními mikroby také zvyšuje hladiny prospěšných mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA), u kterých bylo prokázáno, že zlepšují funkci střevní bariéry a snižují zánět tkání.