Kosttilskud med præbiotika for at forbedre tarmsundheden hos egyptiske børn

Mave-tarmkanalen (GI) er et uundværligt organ for ethvert menneske. Udover at fordøje og udvinde næringsstoffer fra forbrugte fødevarer, huser den også det største samfund af menneske-associerede mikrober (kaldet menneskelig tarmmikrobiota), spiller en rolle i immunsystemets udvikling og modulering, deltager i vand- og elektrolytbalancering og udskiller affaldsprodukter . Fordi den menneskelige tarm konstant påvirkes af ydre stimuli og fremmedlegemer via fødeindtagelse, er det ikke overraskende, at GI-kanalsygdomme, og især diarrésygdomme, er en af ​​de mest almindelige årsager til menneskers sygdom. Diarré er især udbredt i yngre alder, og mange unge egyptiske børn er faktisk sårbare over for at udvikle en sådan sygdom.

En sund mave-tarmkanal er det tættest befolkede menneske-associerede mikrobielle habitat og huser et meget forskelligartet mikrobielt samfund. Denne tarmmikrobiota fungerer som et væsentligt organ i ernæring, immunitet og fysiologi af menneskelige værter. Tarmmikrober er ansvarlige for polysaccharidhydrolyse, vitaminproduktion, immunsystemstimulering og modulering af tarmmotilitet. Mens et sundt tarmmikrobiom giver beskyttelse af den menneskelige vært mod patogeninvasion, åbner mikrobiota-ubalance døre for, at værten kan koloniseres af tarmpatogener, herunder vira, virulente bakterier og parasitter, som alle kan forårsage diarré. Byrden af ​​tarminfektioner er høj i Egypten, især blandt små børn. Disse gruppers sårbarhed over for tarminfektioner har tidligere været forbundet med hygiejneniveauet og integriteten af ​​tarmbarrierefunktionen og kan også være forbundet med forekomsten af ​​patogene mikrober i indtaget fødevarer såsom fjerkræ. Forbruget af forurenet mad og vand, dårligt helbredskendskab og ineffektive infektionskontrolprogrammer bidrager betydeligt til vedvarende tarminfektioner.

En af tilgangene til at reducere forekomsten af ​​tarminfektioner og deraf følgende diarré er at forbedre den generelle tarmsundhed ved at fremme udviklingen af ​​sund tarmmikrobiota og styrke tarmbarrierefunktionen. Mange diætkomponenter kan påvirke sammensætningen og funktionen af ​​menneskets tarmmikrobiom. Blandt disse udgør kostfibre en række polysaccharider, der stort set er ufordøjede og uabsorberede af mennesker (som mangler enzymer, der kræves for at bryde dem), men som let nedbrydes af mikrober i tyktarmen. Fiberarter, der selektivt udnyttes af mikrober og giver sundhedsmæssige fordele for værten, kaldes præbiotika. Disse præbiotiske fibre, såsom inulin, fremmer selektivt vækst og udvidelse af gavnlige medlemmer af vores tarmsamfund, hvilket gør det sværere for patogener at etablere sig i tarmen. Fibernedbrydning af residente tarmmikrober øger også niveauerne af gavnlige kortkædede fedtsyrer (SCFA'er), som viste sig at forbedre tarmbarrierefunktionen og reducere vævsinflammation.