Spotřeba soli po podání rychlého dotazníku (STUDIE MINISAL-SIIA) (MINISAL-SIIA)

Vysoká spotřeba soli je důležitým faktorem vysokého krevního tlaku (BP) a kardiovaskulárních onemocnění. Několik intervenčních studií ukázalo, že snížení spotřeby soli snižuje TK a může snížit kardiovaskulární riziko nad rámec příznivého účinku na TK u lidí s hypertenzí i bez ní. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje, aby dospělí konzumovali maximálně 5 g soli denně. Průměrný denní příjem soli však ve většině zemí světa toto doporučení překračuje. Na rozdíl od soli, epidemiologické a intervenční studie naznačují příznivé účinky draslíku v potravě na TK a kardiovaskulární riziko. Tento efekt se zdá výraznější při vysoké spotřebě soli. WHO v současné době také doporučuje, aby dospělí konzumovali nejméně 90 mmol draslíku denně. Nicméně ani u draslíku nejsou doporučení WHO obecně splněna.

Několik zemí dosáhlo určitého pokroku směrem ke snížení obvyklého příjmu soli prostřednictvím dobrovolného nebo regulačního přístupu, čímž bylo dosaženo snížení krevního tlaku a kardiovaskulárních onemocnění u mladé populace. Naše předchozí pozorovací data odhalila, že vzorky italské obecné populace konzumovaly ve stravě vysoké množství soli a nízký obsah draslíku, což je daleko od doporučení WHO. Nadměrný příjem soli v potravě u populace pacientů s hypertenzí byl pozorován ve všech věkových kategoriích a mezi různými regiony nebyly rozdíly v příjmu soli. Stejně tak ve stejné populaci hypertoniků byl dostatečný příjem draslíku u mužů i žen, ve všech věkových kategoriích a ve všech sledovaných regionech výrazně pod doporučením. Tyto výsledky poukazují na potenciální cíl zlepšit TK a kardiovaskulární riziko, zejména u pacientů s hypertenzí. Italský průzkum velké kohorty běžné populace ukázal, že stupeň znalostí a chování o soli spolu přímo souvisí. Tyto údaje naznačují, že vzdělávací přístup je zásadní pro zlepšení úrovně spotřeby soli. Snížení příjmu soli bylo doporučeno WHO jako nákladově efektivní opatření, které by mělo být provedeno. Proto je zapotřebí intervenční studie zaměřená na snížení příjmu soli v potravě a také na zvýšení spotřeby draslíku v potravě pomocí vzdělávací intervence.

Vzhledem k těmto premisám bude cílem této intervenční studie zhodnotit efekt krátké edukační intervence „MINIMÁLNÍ RADY“ na zlepšení dietárního příjmu soli a draslíku u hypertenzní populace. Kromě toho bude také hodnocen vliv edukační intervence na TK ve vztahu k potenciální variaci příjmu soli a draslíku.